Impasto universale senza lievito per uova - opzione economica 🍞

Elettrodomestici e utensili da cucina: contenitore profondo, misurino, coltello, setaccio, spatola, asciugamano o pellicola trasparente, superficie di taglio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi un contenitore profondo in cui sarà conveniente mescolare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto. Tieni presente che quando raggiunge, il volume aumenterà almeno due volte e avrà bisogno di spazio. Versare mezzo cucchiaio di lievito secco e mezzo cucchiaino di sale e zucchero. Versare gradualmente un bicchiere di acqua calda nel contenitore, mescolando costantemente la miscela in modo che non si formino grumi. Aggiungi tre cucchiai di olio vegetale e mescola di nuovo bene.
   
2. Quindi setacciare due tazze e mezzo di farina. Ti consiglio di non trascurare questo processo. La setacciatura della farina aiuta a liberarla da corpi estranei piccoli e invisibili. Ma la cosa più importante è che la farina sarà arricchita con ossigeno, questo renderà la struttura dell'impasto più uniforme e tenera. Ciò influisce favorevolmente sull'attivazione del lievito. E di conseguenza, l'impasto ti sorprenderà con la sua ariosità. Aggiungi la farina alla ciotola gradualmente, mescolando tutto con una spatola o un cucchiaio. Con ogni nuova porzione di farina, la consistenza diventa più spessa e puoi continuare a impastarla con le mani sulla superficie di lavoro. Una buona impastatura è importante per una distribuzione uniforme degli ingredienti, l'attivazione del lievito e l'elevata lievitazione dell'impasto. La quantità di farina può variare, ma fai attenzione a non ottenere troppa farina. Altrimenti, l'impasto diventerà come la gomma e non si solleverà.
   
3. Trasferire l'impasto impastato dalla superficie al contenitore. Coprilo con un asciugamano pulito, un pezzo di stoffa o una pellicola trasparente. Lasciare l'impasto a lievitare a temperatura ambiente per circa un'ora. Ma non dimenticare che dopo mezz'ora dovrebbe impastare di nuovo.
   
4. Dopo un'ora, l'impasto aumenterà di dimensioni almeno due volte. In modo che non si attacchi alle mani ed è conveniente lavorare con esso, versare la farina sul piano di lavoro. L'impasto pronto è adatto per pasticceria sia dolce che salata. Tutto dipende dalle tue preferenze. Non è consigliabile congelare l'impasto, è meglio usarlo tutto in una volta. Ad esempio, cuocere i rotoli di marmellata. È conveniente portarli con te a pranzo per lavoro o studio, e completano sempre perfettamente qualsiasi tea party. Per il ripieno sono ottime anche mele, marmellate, formaggio fatto in casa, prosciutto, nutella o cavolo in umido con funghi.
   

Ricetta video

Dopo aver visto il video, vedrai il processo in dinamica e assicurerai la semplicità di preparare il test perfetto per la cottura a casa.

Molte casalinghe hanno paura di lavorare con l'impasto e preferiscono acquistare pasticcini pronti sugli scaffali, senza nemmeno pensare a quanto sia facile realizzare da soli i tuoi articoli preferiti. Questa ricetta collaudata sarà la tua preferita. Sono sicuro che i tuoi parenti e amici apprezzeranno sicuramente l'impasto morbido, come una lanugine, e ti chiederanno di cucinare di più. Quindi non rimandare a dopo, e compiaciti con dolci freschi oggi.