Elettrodomestici e utensili da cucina: grattugia, tagliere, coltello, ciotole, padella, tritacarne, fornello, setaccio, tovagliolo di carta.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| patate | 7-8 pezzi (500 g) |
| Cipolle (grandi) | 1 pz |
| Uovo di gallina | 1 pz |
| Pollo tritato o assortito | 300 g |
| Fecola di patate | 1 cucchiaio. l. |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Olio da cucina | 30-50 ml |
Cucinare a passo
- Trita una cipolla molto finemente e versaci sopra dell'acqua bollente. Questo rimuoverà l'amarezza e renderà la cipolla più morbida.
- Grattugiare mezzo chilo di patate.
- Se usi la carne in un pezzo, poi attorciglialo in un tritacarne in carne macinata.
- Aggiungi cipolle filtrate e 300 grammi di carne macinata in una ciotola di patate e mescola accuratamente gli ingredienti.
- Versare sale, pepe nero qb, 1 cucchiaio di fecola di patate e sbattere in un uovo. Mescola di nuovo.
- Metti una padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale raffinato e lascialo scaldare bene.
- Distribuisci un cucchiaio di patate e carne in una padella e friggi a fuoco medio su ciascun lato fino a quando diventa dorato, croccante. Il fuoco non dovrebbe essere forte, perché le frittelle di patate saranno già fritte all'esterno e quelle crude rimarranno all'interno.
- Distribuire le torte finite su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Di conseguenza, i pancake di patate sono succosi, teneri e gustosi. Sono ricoperti da una deliziosa crosta e all'interno rimangono morbidi e non intasati dalla farina.
Modi di decorare e servire
Il piatto finito è il migliore per un pasto mattutino, ma puoi anche mangiarlo a pranzo e cena. Servire con panna acida o panna acida e salsa all'aglio, cosparsa di erbe tritate. Un'altra buona opzione per condire è l'olio di semi di girasole mescolato con aglio e sale spremuto attraverso una pressa.
È possibile cucinare questo piatto anche su un tavolo festivo, poiché la ricetta non è del tutto classica e gli ospiti saranno sicuramente felici con i pancakes di carne. In questo caso, è meglio versare la panna acida in una ciotola separata con un cucchiaio e dare a ogni ospite la possibilità di raccogliere da solo la quantità desiderata.
Ricetta video
Nel video qui sotto puoi vedere chiaramente i passaggi di impastare patate e carne macinata, friggere frittelle di patate e il loro numero totale, sulla base di questi prodotti.
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