Casseruola con cagliata dietetica: 5 segreti di cottura e 4 deliziose ricette

La casseruola di cagliata ipocalorica in una corretta alimentazione è un piatto povero di grassi e ricco di proteine ​​che soddisfa perfettamente la fame. Le proteine ​​del latte contenute nella ricotta accelera il metabolismo, contribuendo ad aumentare il consumo di grassi nei tessuti. Grazie al ripieno di frutta, verdura, formaggio, una casseruola può agire non solo come dolce, ma anche come piatto principale, senza essere un ostacolo per una figura snella.

Casseruola dietetica calorica di ricotta senza farina e semola - 90 kcal. Per la cottura, si consiglia di utilizzare ricotta non più del 5% di grassi. Per rendere la casseruola più sana per una dieta sana, non è vietato introdurre nella sua composizione prodotti brucia grassi: cannella, pompelmi, arance, lamponi freschi, ananas, papaia, latte di cocco, mandorle, farina d'avena.

5 segreti di cucina

1. Sostituisci lo zucchero con dolcificante o miele. Un paio di cucchiai di miele in un piatto non danneggeranno la figura, ma arricchiranno il corpo con acidi organici e aiuteranno a sbarazzarsi delle tossine.
2. Aggiungi frutta al piatto. I migliori frutti per la perdita di peso sono mele, pompelmi, ananas, arance, che sono una fonte di vitamine e fibre che accelerano il metabolismo. Per evitare che il glucosio in eccesso influisca sulla figura, utilizzare non più di 1-2 pezzi per chilo di ricotta.
3. Cuocere senza olio. Per evitare che il piatto si attacchi, utilizzare uno stampo in silicone o rivestire la sua superficie con carta pergamena.
4. Utilizzare prodotti a base di latte scremato. Il kefir e il latte in una ricetta per una casseruola dietetica a base di ricotta sono i migliori da utilizzare con un contenuto di grassi pari a zero. In questo caso, il corpo riceverà la stessa quantità di calcio degli alimenti normali.
5. Condisci il piatto con salsa ipocalorica. Invece di marmellata, marmellata e panna acida per questi scopi, è meglio usare yogurt 0% di grassi.

Ricette classiche

Con mele e zucca

La casseruola a basso contenuto calorico di ricotta con mele e polpa di zucca è un piatto sano utile non solo nella dieta, ma anche negli alimenti per bambini. La casseruola esce delicata e facile per lo stomaco. Per evitare che il dessert diventi liquido, la polpa di zucca e mela deve essere spremuta accuratamente prima di essere aggiunta all'impasto.

Ne avrai bisogno

• polpa di zucca - 400 g;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g;
• apple - 1 pz .;
• sale - pizzico;
• sostituto dello zucchero - 6-8 compresse;
• uovo - 2 pezzi

preparazione

1. Grattugiate leggermente la polpa di zucca e la mela.
2. Nella ricotta, aggiungi il composto di zucca e mela e tutti gli altri ingredienti.
3. Cuocere in uno stampo in silicone a 180 ° C in forno per non più di 40 minuti.

La ricetta per una casseruola di ricotta dietetica in una pentola a cottura lenta prevede la cottura di dessert per 35 minuti in modalità "Cottura", quindi lasciarlo per un quarto d'ora in modalità "Riscaldamento". Servire dopo il raffreddamento. Poiché la crosta marrone nel multicucina non funziona, concentrati sulla prontezza del piatto con un bastoncino di legno.

Con semola e mirtilli rossi

Contrariamente alle paure, la ricetta per una dieta casseruola di ricotta al forno con semola non danneggerà la figura, ma renderà solo vario il menu ipocalorico.

Avrai bisogno di:

• semola - 90 g;
• ricotta 0% - 450 g;
• sale - pizzico;
• zucchero - 3 cucchiai. l .;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• kefir: mezzo bicchiere;
• uova - 2 pezzi;
• mirtilli rossi secchi qb.

preparazione

1. Nella ricotta, inserire semolino, kefir, soda e sale.
2. Mescolare le uova con lo zucchero semolato e attaccare alla massa di cagliata con mirtilli rossi secchi.
3. Cuocere in uno stampo in silicone in forno a 180 ° C per 40 minuti.

Nel processo di cottura, una casseruola di ricotta dietetica con semola acquisirà una crosta dorata e si solleverà, e dopo il raffreddamento si stabilizzerà leggermente. Per rendere la casseruola ancora più utile, non è vietato sostituire parzialmente la semola con crusca d'avena.

Con formaggio ed erbe aromatiche

Con formaggio ed erbe: una ricca casseruola di ricotta con una dieta che contiene un'impressionante dose di proteine. Come prodotto proteico, il piatto fornisce una lunga saturazione e un processo di assimilazione ad alta intensità energetica, consentendo alla persona dimagrante di liberarsi delle riserve di grasso. È meglio usare formaggi a pasta dura a basso contenuto di grassi.

Avrai bisogno di:

• kefir - 2 cucchiai. l .;
• formaggio a basso contenuto calorico - 100 g;
• uova - 2 pezzi .;
• verdure - a piacere;
• crusca - 2 cucchiai. l .;
• ricotta -? kg;
• soda - 0,5 cucchiaini.

preparazione

1. Mescolare la ricotta con le uova.
2. Aggiungi la soda che è stata spenta in kefir alla massa della cagliata.
3. Aggiungi crusca, formaggio grattugiato e verdure grattugiate alla cagliata.
4. Cuocere in uno stampo in silicone a 180 ° C per 40 minuti.

Per far apparire il piatto una crosta dorata, cospargere il formaggio grattugiato sulla casseruola qualche minuto prima della cottura. Il servizio è consigliato con mousse di frutta e yogurt senza grassi. La casseruola di cagliata ipocalorica in una pentola a cottura lenta viene cotta a 150 ° C in modalità "Cottura" per 45 minuti. Dopo il suo completamento, il piatto viene cosparso di formaggio e infuso con un coperchio chiuso per altri 5 minuti.

Torta di cagliata di pere

Cheesecake alle calorie con pere - 150 kcal. Oltre alle pere, in una torta di cagliata a basso contenuto calorico, puoi mettere la scorza di limone o arancia, bacche - questo ridurrà il valore nutrizionale del piatto, avvicinandolo alla dieta.

Avrai bisogno di:

• pere - 2 pezzi .;
• zenzero macinato - 1/2 cucchiaino;
• ricotta senza grassi - 100 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• zucchero di canna - 4 cucchiai. l .;
• kefir: un bicchiere;
• uova - 2 pezzi .;
• farina integrale (segale) - 1,5 tazze;
• sale - pizzico;
• coriandolo in polvere - 1/2 cucchiaino;
• soda - 1 cucchiaino.

preparazione

1. Sbucciare e grattugiare il frutto.
2. Versare pere, sale, spezie, uova e zucchero nella ricotta.
3. Versa il kefir nel composto, versa la soda, porta all'uniformità.
4. Versare gradualmente la farina nell'impasto, portandolo a uno stato di panna acida liquida.
5. Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora in un luogo caldo.
6. Cuocere la torta in una forma foderata di carta pergamena per 40 minuti a 190 ° C.

Grazie alla farina di segale, il piatto è ricco di fibre, che rimuovono le tossine dal corpo e aumentano il metabolismo e contengono anche aminoacidi e vitamine essenziali (A, E, PP, B). L'uso di zucchero di canna (meno calorico) in una torta di cagliata dietetica aggiungerà dolcezza al piatto e componenti aromatici - un gusto piccante.

La casseruola di cagliata ipocalorica è un piatto universale che ti consente di mangiare senza danneggiare la figura. Avendo imparato diverse ricette, puoi cucinare un dessert delizioso e sano, anche con una dieta rigorosa. Buon appetito!

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