Utensili da cucina:
- due tazze profonde - per formaggio e biscotti;
- bilance da cucina;
- misurino;
- tagliere;
- un coltello;
- insalatiere a tre porzioni;
- un cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Mascarpone | 200 g |
| Zucchero a velo | 80-100 g |
| Crema 10% di grassi | 30-40 ml |
| Fragole fresche o congelate | 100-150 g |
| banana | 100-150 g |
| Biscotti (pasta frolla) | 50 g |
| Cacao in polvere | per la decorazione |
Cucinare a passo
- Metti 200 g di mascarpone in una tazza profonda. Sbattere il formaggio con un mixer per 5 minuti.
- Aggiungere 80-100 g di zucchero a velo nella tazza e sbattere nuovamente il formaggio con un mixer, fino a ottenere una massa di consistenza omogenea.
- Ora aggiungi al formaggio 30-40 ml di panna 10% di grassi. Sbattere il formaggio per un altro minuto.
- Usa un frullatore a immersione per tagliare 50 g di biscotti in piccole briciole.
- Tagliare una banana del peso di 100-150 g in cerchi sottili. Può anche essere tagliato in un cubo - tutto dipende dalle tue preferenze.
- Tagliare 100-150 g di fragole a fettine sottili. Se usi bacche congelate, è importante che si sciolgano bene e che ci sia meno succo possibile. Lascia intatte le tre bellissime fragole: saranno necessarie per la decorazione.
- Metti dei biscotti nelle insalatiere.
- Mettici sopra uno strato di banane, quindi le fragole.
- Spalmare lo strato con formaggio preparato.
- Ripeti la procedura disponendo gli ingredienti nella stessa sequenza fino a riempire le insalatiere fino all'orlo.
- Lo strato superiore dovrebbe rimanere di cattivo gusto. Mettici sopra una fragola intera, cospargi un po 'di cacao in polvere. Puoi lasciare riposare il dessert in frigorifero per mezz'ora, oppure puoi servirlo immediatamente al tavolo. Buon appetito!
Dessert di fragole e banana con mascarpone - solo uno delle dozzine di possibili dessert con questo formaggio italiano. La consistenza delicata e l'incredibile gusto cremoso rendono questo componente quasi universale. Si abbina bene a qualsiasi frutta, biscotto o biscotto.
Le banane sono state utilizzate nella ricetta sopra, ma dovresti essere consapevole che questo non è necessario. Invece, puoi usare kiwi, frutto della passione, papaia e qualsiasi altro frutto a tuo gusto. Questo dessert avrà un bell'aspetto non solo con le fragole, ma anche con i lamponi e tutte le altre bacche. Puoi persino usare gli agrumi: arance, mandarini o pompelmi.
La dolcezza del dessert può anche essere cambiata. Se sei un goloso e hai scelto frutta acida, puoi aggiungere poco più di 100 g di zucchero a velo nel formaggio. Se non ti piacciono i dessert molto dolci, usa solo meno zucchero.
Puoi decorare un piatto del genere con elementi della sua composizione, come in questa ricetta. Anche il rametto verde di menta sembra interessante. Puoi cospargere il dessert con cacao in polvere e cioccolato grattugiato. E puoi versare un filo sottile di sciroppo. La cosa principale è che l'aspetto della sorpresa ti piace.
Ricetta video
Questo video mostra come preparare un dessert fragola-banana con mascarpone. Puoi vedere chiaramente come montare il formaggio con zucchero a velo e panna. Viene dimostrato il processo di preparazione del dessert in insalatiere, strato per strato, nonché una delle opzioni per decorare questo dolce piatto.
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