Casseruola con cavolo tritato e carne macinata come cucinare una casseruola nel forno

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Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di iniziare a cucinare il cavolfiore, dovresti controllare la presenza di insetti, se ce ne sono, per sbarazzartene. Per fare questo, versare una piccola quantità di acqua fredda in una ciotola profonda, aggiungere 2 cucchiaini di sale, mescolare per sciogliere il sale. Immergi il cavolo in acqua salata e lascialo per 15 minuti. Se sei sicuro della qualità del tuo cavolo, questo passaggio può essere ignorato.
   
2. Successivamente, classifichiamo il cavolo in infiorescenze. Rovesciamo le forchette di cavolo e tagliamo tutte le infiorescenze con un coltello.
   
3. Mettiamo la padella sul fornello, versiamo l'acqua e la facciamo bollire a fuoco medio. Salare con acqua bollente a piacere e inviare le infiorescenze di cavolo, cuocere per 9 minuti. Non è necessario cuocere a lungo il cavolo, poiché diventerà molto morbido e cadrà a pezzi, e inoltre verrà cotto nel forno. Quando il cavolo viene bollito, eliminiamo tutte le infiorescenze con un cucchiaio forato, in modo che il liquido in eccesso nel bicchiere.
   
4. Mentre il cavolo si sta raffreddando, grattugiare 130 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Se le tue infiorescenze di cavolo sono troppo grandi, tagliale in più parti per ottenere approssimativamente gli stessi piccoli pezzi.
   
5. Quindi, preparare il ripieno di panna acida all'uovo. Per fare questo, in una ciotola profonda uniamo 4 uova di gallina, sale, pepe qb, aggiungiamo 1 cucchiaino. aglio secco, mescolare bene con una frusta. Puoi aggiungere spezie e condimenti a tuo gusto. Aggiungi 120 g di panna acida con il 15-20% di grasso alle uova, mescola bene. Invece di panna acida, puoi usare la crema grassa.
   
6. Infine, aggiungi il formaggio grattugiato al ripieno. Lasciamo un po 'di formaggio per cospargere la casseruola prima di inviarlo al forno.
   
7. Ungere leggermente qualsiasi teglia con olio vegetale inodore. Il modulo dovrebbe essere con i lati alti. Nella forma distribuiamo il cavolo, distribuiamo uniformemente. Versare sopra il cavolo con il ripieno preparato.
   
8. Cospargere con il formaggio rimanente. Inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 25-30 minuti. A seconda del forno, il tempo di cottura può aumentare o diminuire, vedere che il ripieno è ben addensato e la crosta di formaggio è ben rosolata in cima
   
9. Tritare finemente la cipolla verde e cospargere la casseruola di cavolfiore preparata.
   
10. Tagliamo il piatto finito in pezzi porzionati, li sistemiamo sui piatti e serviamo.
    

Buon appetito!

Ricetta video

Assicurati di guardare la ricetta video, che mostra come preparare il cavolfiore, fare il ripieno di panna acida e cuocere il piatto. Buona visione!