Cavolfiore fritto con uovo e aglio in una padella 🥦

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa o piano cottura;
• pan;
• trifoglio d'aglio;
• capacità profonda;
• una padella;
• asciugamani di carta;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Il cavolfiore lava accuratamente sotto l'acqua corrente e smonta in piccole infiorescenze.
   
2. Mettiamo la pentola con acqua a fuoco medio e, quando l'acqua bolle, mettiamo dentro il cavolo. Dopo aver nuovamente bollito, ridurre il fuoco e cuocere le infiorescenze per circa 5-7 minuti (il cavolo dovrebbe ammorbidirsi).
   
3. Dopo che il cavolo è pronto, lo estraiamo dalla padella e lo lasciamo asciugare accuratamente.
   
4. In un contenitore profondo combiniamo 2 uova di gallina crude, una piccola quantità di sale, alcune spezie a piacere (ad esempio, puoi prendere una miscela di erbe italiane) e 2 spicchi d'aglio tritati con spremiagrumi. Mescolare accuratamente gli ingredienti sopra.
   
5. Quindi metti le infiorescenze bollite in un contenitore con il composto di uova e arrotolale bene.
   
6. Mettiamo la padella sul fuoco e riscaldiamo 3-4 cucchiai. l. olio vegetale. Quando l'olio viene riscaldato, iniziamo a diffondere le infiorescenze in una padella (1 ciascuna).
   
7. Friggi le infiorescenze su ciascun lato fino a quando diventano dorate.
   
8. Copriamo il piatto da portata con tovaglioli di carta e mettiamo il cavolo pronto direttamente su di loro per rimuovere il grasso in eccesso in questo modo.
   
9. Lascia raffreddare un po 'il piatto e procedi al pasto.
   

Decorare e servire il piatto

Tale cavolo può essere servito come piatto indipendente o come spuntino aggiuntivo, sia caldo che freddo. Sarà idealmente combinato con una salsa di yogurt naturale, aglio ed erbe. Buon appetito!

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come viene preparato un piatto così meraviglioso, in questo video.