Una semplice ricetta per deliziosi cavolfiori cotti in una pentola a cottura lenta 🥦

Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola di terracotta, coltello, tagliere, spatola da cucina, cucchiaio, cucchiaio forato, grattugia. un piatto.

Gli ingredienti

prodotto	numero
infiorescenze di cavolfiore	800 g
cipolla	2 pezzi
formaggio a pasta dura	150 g
burro	50 g
latte	200 ml
farina di grano	3 cucchiaini
foglia di alloro	1 pz
sale	1 cucchiaino
miscela di pepe	⅓ cucchiaino

Cucinare a passo

1. Versa un litro e mezzo di acqua nella ciotola del multicucina, aggiungi un cucchiaino di sale all'acqua. Seleziona la modalità "incolla". Se non hai la modalità "pasta", puoi scegliere la modalità "gnocchi" o "vapore". Chiudi il coperchio del multicucina. Imposta il tempo su cinque minuti. Dobbiamo far bollire il cavolfiore fino a metà cottura.
   
2. Mentre l'acqua bolle, ordiniamo il cavolo in infiorescenze, rimuoviamo la testa di cavolo e le foglie extra in modo che le restanti infiorescenze siano di 800 grammi in peso. Le infiorescenze molto grandi possono essere smontate in quelle più piccole, proviamo a renderle approssimativamente uguali per dimensioni.
   
3. Due cipolle di medie dimensioni vengono sbucciate, lavate sotto l'acqua corrente, tritate finemente su un tagliere, mentre le mettiamo da parte.
   
4. L'acqua nella pentola a cottura lenta bolliva. Apri il coperchio del multicucina, metti in acqua bollente tutte le infiorescenze smontate. Premi le infiorescenze con una spatola da cucina in modo che siano coperte il più possibile dall'acqua. Chiudi il coperchio del multicucina, attiva la modalità "start".
   
5. Cinque minuti dopo, apri la pentola a cottura lenta, rimuovi il cavolfiore pronto per l'uso con un cucchiaio morbido e versa l'acqua in cui bolliva il cavolo.
   
6. In una ciotola pulita del multicucina, versare un cucchiaio di olio vegetale, attivare la modalità "friggere le verdure", riscaldare il multicucina. Quando l'olio si scalda, metti le cipolle tritate finemente nella ciotola.
   
7. Quattro minuti dopo, quando la cipolla diventa morbida, aggiungi 50 grammi di burro alla pentola a cottura lenta. Friggere la cipolla per un po ', in modo che sia satura con l'aroma dell'olio.
   
8. Dopo 5-6 minuti di frittura delle cipolle, aggiungi un cucchiaino da tè con una diapositiva di sale, un terzo di un cucchiaino di miscela di pepe, che può essere sostituito con un normale pepe macinato, tre cucchiaini di farina di grano nella ciotola multicooker. Mescola tutto accuratamente.
   
9. Aggiungi qui 200 ml di latte, porta ad ebollizione il latte e metti immediatamente una foglia di alloro nella ciotola. Tutti questi ingredienti vengono costantemente miscelati in modo che nulla si bruci e si formino grumi di farina.
   
10. Mescola la salsa per circa due minuti, finché non si addensa un po '. Quindi mettere metà di questa miscela su un piatto separato e mettere il cavolfiore nella ciotola del multicucina. Spremi leggermente il prodotto con una spatola da cucina per la densità e versa la salsa dal piatto sopra il cavolo.
    
11. Grattugia 150 grammi di formaggio a pasta dura e distribuiscilo sulla superficie del cavolo in una pentola a cottura lenta.
    
12. Chiudere il coperchio del multicucina, selezionare la modalità "cottura" e il tempo 30 minuti, premere "start".
    
13. Dopo 30 minuti, spegni il fuoco, apri la pentola a cottura lenta e metti la casseruola sui piatti da portata. Questo piatto può essere servito con carne, salsicce e qualsiasi prodotto di carne che ti piace.
    

Ricetta video

Se vuoi saperne di più sulla cottura della casseruola di cavolfiore con formaggio a pasta dura, guarda il processo di cottura completo, devi guardare questo video.