Mele candite recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un forno;
teglia da forno - 2 pezzi .;
carta pergamena;
garza;
un coltello;
capacità profonda;
tagliere;
cucchiaio o spatola per miscelare;
contenitori di vetro o sacchetti di carta per la conservazione.

Gli ingredienti

Mele - 1 kg
Cannella - 1 cucchiaio. l.
Acido citrico - 1 cucchiaino.
Zucchero - 350-400 g

Cucinare a passo

Le mele (avrete bisogno di circa 1 kg) vengono accuratamente lavate e pulite dall'anima e dalle fosse (la pelle non viene tagliata). Tagliare le mele sbucciate a fettine di circa 2-3 mm di spessore.
Abbiamo tagliato le mele in un contenitore profondo. Aggiungi a loro 1 cucchiaio. l. cannella e mescolare accuratamente.
Quindi aggiungi un altro cucchiaino al contenitore. acido citrico e mescolare di nuovo.
Infine, aggiungi 300 g di zucchero alle mele e di nuovo accuratamente (ma con molta attenzione per non rompere i pezzi), mescola tutto insieme. Lo zucchero per la preparazione di frutta candita dalle mele è meglio prendere il marrone, tuttavia, in mancanza di questo, il normale è abbastanza adatto.
Distribuiamo la miscela risultante con uno strato uniforme su una teglia, leggermente tamponando.
Metti la teglia con le mele in forno preriscaldata a 200 gradi per 25 minuti.
Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere la padella dal forno e lasciare raffreddare le mele.
Prendi un'altra teglia pulita e coprila con carta pergamena. Cospargere un po 'di zucchero sopra la carta pergamena (sono necessari circa 50-100 g).
Spostiamo le mele su una nuova teglia usando un cucchiaio forato (senza residui di succo). Versare le mele con lo zucchero rimasto e coprire con una garza in cima.
Mettiamo una teglia con le mele all'aria aperta, preferibilmente in un luogo soleggiato, per 2-3 giorni.
Dopo un periodo di tempo specificato, le fette essiccate vengono trasferite in un contenitore di vetro o in sacchetti di carta e conservate in un luogo asciutto a temperatura ambiente. In questo caso, il contenitore non è sigillato.

Ricetta video

In questo video puoi vedere chiaramente come vengono fatti i canditi con le mele.

I frutti canditi delle mele (o come vengono anche chiamati, marmellata di mele "secca") sono molto dolci, di consistenza piacevole e di aspetto bello. Assicurati di fare uno squisito salutare per i tuoi cari e vicini! Un piacere così delizioso può essere facilmente servito con tè o caffè invece di dolci o torte. Inoltre, queste mele possono essere utilizzate per decorare torte e altri prodotti dolciari, aggiungere a torte, ecc. Buon appetito! Ti piace il metodo di raccolta delle mele sopra descritto? Scrivi di questo nei commenti.