Cheesecake Oreo - il miglior dessert per la tavola festiva

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa;
• un frigorifero;
• frullatore;
• un mixer;
• una pentola;
• frusta;
• un setaccio;
• teglia (23 cm);
• 3 ciotole profonde;
• un coltello;
• un paio di ciotole;
• carta pergamena;
• tolkushkoy;
• pala per torta;
• un cucchiaio;
• pellicola trasparente;
• pinzette.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Innanzitutto, separa i biscotti dalla crema. Metti i biscotti in una ciotola del frullatore e pulisci la crema in una ciotola profonda separata con un coltello. Quindi macinare i biscotti in un frullatore fino a quando non vengono schiacciati.
   
2. Versare i biscotti tritati in una ciotola separata, selezionare un po 'nella ciotola, circa 2 cucchiai.
   
3. Ammorbidire 100 g di burro e aggiungere alla ciotola con le briciole. Mescola bene l'olio con le briciole con le mani fino a che liscio.
   
4. Posizionare la carta pergamena sul fondo dello stampo. Trasferire la massa risultante dai biscotti su uno stampo, distribuirla uniformemente sul fondo e tamponare. Per prendere un buon peso e rendere la superficie più uniforme, puoi usare una cotta.
   
5. Invia il modulo al frigorifero. Quindi, preparerai lo strato inferiore di cheesecake.
   
6. Immergi la gelatina in acqua fredda in modo che si gonfia. Puoi prendere la gelatina in piatti o polvere. Nel frattempo, prepara la crema. Versare 100 g di zucchero in una ciotola di crema di biscotti, spremere il succo da metà del limone e aggiungere 800 g di formaggio Philadelphia.
   
7. Mescola tutto bene con un frullatore fino a che liscio. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un altro formaggio cremoso o cagliato.
   
8. Quindi versare circa 150 ml di latte nello stufato e scaldare bene sul fornello, ma non portare a ebollizione. Durante questo periodo, la gelatina si gonfia, spremila e aggiungi al latte caldo, mescola bene con una frusta fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.
   
9. Successivamente, versare il latte in una ciotola con panna gradualmente e mescolare la massa con una spatola o un cucchiaio. Quindi mescolare tutto bene con una frusta fino a che liscio senza grumi.
   
10. Sbattere con un mixer 400 ml di panna refrigerata con 50 g di zucchero a velo in una ciotola profonda separata.
    
11. Quindi aggiungere gradualmente la massa con gelatina alla crema e mescolare con un cucchiaio.
    
12. Quindi mescolare la massa con un mixer alla velocità più bassa. Otterrai una magnifica massa omogenea.
    
13. Rimuovere il modulo con la base per la cheesecake dal frigorifero e mettere la crema di cagliata sulla torta già solidificata. Per far uscire tutta l'aria dallo stampo, puoi toccarlo delicatamente sul tavolo.
    
14. Quindi, usando una spatola, livellare la massa in forma per rendere la torta liscia. Coprire la torta di formaggio preparata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 6 ore per congelare.
    
15. Trascorso questo tempo, la torta può essere decorata. Qui avrai bisogno del bambino che hai selezionato all'inizio. Per la decorazione, puoi ritagliare tutte le lettere con uno stencil per le iscrizioni sulla torta, inclusa la parola "Oreo". Mettili sulla torta di cui hai bisogno e, con un setaccio, setaccia le briciole su tutta la superficie della torta.
    
16. Quindi, usando le pinzette, rimuovi con cura lo stampino in modo che l'iscrizione rimanga.
    
17. Il tuo dolce cheesecake è pronto. Per fare un bel taglio quando servi, taglia la cheesecake con un coltello caldo e asciutto.
    

Ricetta video

Come preparare correttamente la base della massa di cheesecake e crema di formaggio, puoi guardare il video.

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