Chokeberry - una ricetta per una buona sorpresa 🥫

Elettrodomestici da cucina e utensili: cucina, barattolo con coperchio a spirale, teglia, robot da cucina, ciotola, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Ordiniamo le bacche di Chokeberry e laviamo bene sotto l'acqua corrente. Quindi trasferiamo le bacche nella padella e versiamo acqua bollente.
   
2. Sbollentare per 1 minuto, quindi scaricare l'acqua bollente.
   
3. Dopodiché, schiacciamo le bacche con un tritatutto. Puoi anche macinare usando un frullatore o macinare usando un setaccio.
   
4. Aggiungi lo zucchero alla purea risultante e mescola bene con un cucchiaio.
   
5. Copriamo la massa risultante con un coperchio e lasciamo per tre ore in modo che lo zucchero si dissolva bene. Durante questo periodo, la purea diventa gelatinosa.
   
6. Successivamente, sterilizziamo un barattolo da un litro e inseriamo la miscela risultante.
   
7. Ruotiamo il coperchio filettato e lo mettiamo in frigorifero per la conservazione. Poiché la cenere di montagna non viene bollita, deve essere conservata in frigorifero.
   

Avendo preparato l'Aronia in questo modo, manterrai tutte le sue proprietà benefiche.

Opzioni di cottura

Ci sono anche altre opzioni per cucinare il chokeberry di Aronia:

• In alcune ricette, le mele o le pere vengono aggiunte alle bacche di sorbo, schiacciate e mescolate bene.
• Alcune hostess aggiungono il succo di limone appena spremuto alle bacche.
• Le prugne possono essere aggiunte a piacere.
• Per un sapore di ciliegia, puoi strofinare le foglie di ciliegio in una tale marmellata.
• Di spezie, vaniglia, cannella, acido citrico possono essere aggiunti se lo si desidera.
• Ci sono ricette con l'aggiunta di mele cotogne.
• Puoi anche mescolare bacche di sorbo con bacche o succo di ribes nero.
• Puoi anche far bollire più volte per fare la marmellata. Ma più breve è il tempo di trattamento termico per le bacche, più nutrienti contengono.
• Ci sono opzioni per fare la marmellata, dove le bacche rimangono intatte e non si sfregano in una massa di purea.
• Poiché l'Aronia è una bacca molto utile, può essere essiccata o essiccata e quindi aggiunta alla composta o al tè.

Puoi sperimentare l'aggiunta di frutta, altre bacche e varie spezie a tuo piacimento.

Ricetta video

Ti offriamo una video ricetta molto semplice per preparare bacche di aronia per l'inverno. L'autore della trama racconta in dettaglio come tutto è preparato in modo rapido e semplice. Puoi anche apprezzare l'aspetto della marmellata finita.