Una semplice ricetta per fare il gelato nero 🍦

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• una grande ciotola;
• mixer (o frullatore a immersione);
• frusta;
• spatola in silicone (o legno);
• ciotola (per uova);
• congelatore;
• ferro per cialde (per le corna).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. La crema grassa (400 ml) viene miscelata con colorante alimentare nero. Assicurati che il colorante sia ben distribuito. Il colore della crema dovrebbe essere uniforme.
   
2. In una ciotola separata, sbattere con un mixer 4 uova e 130 grammi di zucchero semolato. In questo caso, aggiungi 10 grammi di zucchero vanigliato allo zucchero. Sbattere le uova fino ad ottenere una spessa massa bianca.
   
3. In una ciotola, unisci le uova sbattute con zucchero e crema nera. È meglio versare le uova in piccole porzioni e ogni volta è bene sbattere tutto con un mixer. Dopo aver aggiunto l'ultima porzione di uova, basta mescolarle accuratamente con una spatola di gomma o di legno.
   
4. Metti la massa omogenea finita nel congelatore per 6-8 ore.
   
5. Sbattere 2 uova di gallina con 100 grammi di zucchero semolato. La massa dovrebbe diventare giallo pallido.
   
6. Aggiungi alla massa di 3 cucchiai. l. latte e 50 g di burro. Si consiglia di pre-ammorbidire l'olio, anche se si scongelerà, poiché ciò faciliterà il processo di frusta.
   
7. Quindi, aggiungi all'impasto 55 grammi di farina di grano e 2 cucchiai. l. colorante alimentare nero.
   
8. Sbatti bene. L'impasto per waffle è pronto.
   
9. Versare un po 'di pasta sulla superficie rotonda e piatta del waffle. Distribuiamo l'impasto in modo che si trovi in ​​uno strato sottile e chiudiamo il waffle. Stiamo aspettando 1,5 - 2 minuti.
   
10. Tiriamo fuori un pancake sottile e ne formiamo un cono, mentre il wafer è caldo. Dopotutto, quindi, quando si raffredda, manterrà la sua forma. Sarà una tazza nera per gelato nero.
    
11. Dopo 6-8 ore, otteniamo il gelato dal congelatore. Formiamo un cucchiaio (è meglio farlo con un cucchiaio speciale per gelato o con l'aiuto di due normali cucchiai grandi) una palla e mettiamola in una tazza per waffle.
    

Questo è tutto. Un dessert chic e incredibilmente delizioso è pronto. Assicurati che la tua famiglia e i tuoi amici saranno felici con questo gelato. E se non hai un waffle - nessun problema. Puoi fare alcune palline e metterle in bellissime ciotole, decorarle con granelli colorati o bacche (ad esempio, i lamponi in tandem con una foglia di menta sembreranno semplicemente fantastici). Puoi anche grattugiare cioccolato bianco e cospargere le noci con il gelato. Non aver paura di sperimentare e dare libero sfogo all'immaginazione.

Ricetta video

Questo video vivace e colorato integra perfettamente le istruzioni dettagliate per preparare il gelato nero a casa. Inoltre, puoi dare un'occhiata all'elenco degli ingredienti in esso se improvvisamente dimentichi qualcosa.