Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un forno;
- frullatore;
- teglia (rimovibile);
- una ciotola per impastare;
- carta pergamena;
- un frigorifero;
- un mixer;
- il coltello.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Biscotti di pasta frolla | 160 g |
| latte | 30-50 g |
| Mirtilli congelati o freschi | 300 g |
| zucchero | 50 g |
| rosmarino | 1 rametto |
| crema | 280 g |
| Crema di formaggio | 350 g |
| Panna acida o yogurt naturale | 200 g |
| Zucchero a velo | 80 g |
| gelatina | 20 g |
Cucinare a passo
- Rompi 160 grammi di biscotti di pasta frolla in pezzi e sbatti con un frullatore fino a ottenere piccole briciole.
- Mescolare in una ciotola briciole di biscotti con 30-50 grammi di latte fino a ottenere una massa omogenea. Impastare prima con un cucchiaio, poi con le mani.
- Metti le briciole nel modulo preparato sulla carta pergamena e distribuiscile uniformemente nel modulo. Conservare in frigorifero per 10-15 minuti.
- La crema da cucina dovrebbe iniziare con la creazione dello sciroppo di mirtilli. Per fare questo, in uno stufato mescolare 300 grammi di mirtilli congelati con una piccola quantità di acqua (mezzo bicchiere), aggiungere 50 grammi di zucchero e mettere sopra un rametto di rosmarino.
- Cuocere i mirtilli con zucchero e rosmarino a fuoco medio per 10-15 minuti.
- Mentre i mirtilli bollono, devi montare 280 grammi di panna con un mixer alla massima velocità fino a quando la massa non si addensa.
- In una ciotola separata con un mixer, sbatti 350 grammi di crema di formaggio e 80 grammi di zucchero a velo.
- Quindi aggiungere 200 grammi di panna acida o yogurt naturale e frullare di nuovo fino a che liscio.
- Immergere 20 grammi di gelatina in acqua fredda. Mescola bene.
- Quando lo sciroppo di mirtilli è pronto, rimuoverlo dal fuoco, togliere un rametto di rosmarino e aggiungere una piccola quantità di sciroppo (circa 1 cucchiaio) in un bicchiere con gelatina. Mescola tutto bene.
- Gelatina mista con sciroppo deve essere aggiunta in una ciotola con crema di formaggio e panna acida. Mescolare bene fino a che liscio.
- Quindi aggiungere la panna montata e mescolare di nuovo bene.
- Quando la crema è pronta, togli la torta dal frigorifero e mettici sopra la massa cremosa. È bene distribuire la crema di mirtilli sulla superficie della torta con una spatola o un cucchiaio.
- Quindi guarnire la cheesecake con lo sciroppo di mirtilli preparato in precedenza. È importante raffreddare lo sciroppo.
- Invia la cheesecake in frigorifero per alcune ore o meglio lasciarla raffreddare fino al mattino. Cheesecake pronto può anche essere guarnito con mirtilli freschi. Puoi anche aggiungere altre bacche fresche: lamponi, fragole, fragole. Inoltre, puoi decorare una cheesecake con piccole gocce di cioccolato o cocco. La deliziosa cheesecake ai mirtilli è pronta per essere servita. Buon appetito!
Ricetta video
Per molte casalinghe, pasticcini, torte e pasticcini sembrano un peso schiacciante, ma non c'è niente di complicato nel cucinare queste prelibatezze. La ragazza del video ti dirà come cucinare una deliziosa cheesecake con ripieno di mirtilli e descriverà in dettaglio ogni fase di cottura. Sarai sorpreso di quanto sia semplice e veloce questo dessert. Buona visione!
Ora sai come cucinare la cheesecake ai mirtilli e puoi cucinarla da solo a casa. Il segreto principale sta nella crema di formaggio, che, a proposito, può essere sostituita con la ricotta, ma prima devi passarla attraverso un setaccio. E quali segreti puoi preparare nella preparazione di tali dessert? Dicci nei commenti qui sotto se ti è piaciuta questa ricetta o no.Forse hai già preparato qualcosa di simile e vuoi raccontare la tua esperienza? Scrivi qui sotto!
Altre ricette per torte
Buona lettura!
Caricamento in corso ...