Ricette pastella di pesce 🍲 come cucinare pastella di pesce, ricette passo-passo facili e veloci con foto

Guarda e scegli le ricette di pastella di pesce per tutti i gusti e tutti i colori. Questa sezione presenta le ricette più deliziose, semplici e veloci per la pastella di pesce con una foto per cucinare a casa. Ulteriori informazioni sulla pastella di pesce ...

Maggiori informazioni sulla pastella di pesce

Gli amanti del pesce e gli chef esperti affermano con sicurezza che il pesce fritto in pastella è sempre succoso e ha un gusto speciale.
Cos'è la pastella? E come viene prodotta una pastella per il pesce? Una pastella è una pastella in cui vengono immersi pezzi di pesce (o un'intera carcassa). Un tale piatto viene spesso fritto nel grasso profondo a fuoco vivo. Come risultato di questa preparazione, si ottiene un pesce succoso e fragrante con una crosta croccante e appetitosa. Con tale frittura, anche il filetto tenero, che è stato scongelato, mantiene bene la sua forma. Come cucinare la pastella per friggere il pesce? Cos'è la pastella? Ci sono molte ricette per pastella. Una cosa è invariabile, viene fatta sulla base di uova, farina e riempitivo.

La composizione del test comprende vari prodotti, quindi un gran numero di ricette: pastella per pesce (ricetta semplice) con maionese, pastella per pesce (ricetta semplice) con uovo, pastella per pesce con maionese (rigogliosa), pastella per pesce (delizioso) ariosa , pastella per pesce (ricetta classica) con formaggio a pasta dura, la pastella più originale (in birra, vino, brandy), pesce in pastella (ricetta semplice) con proteine, pastella ad aria (in acqua minerale gassata o birra), pastella di patate interessante, deliziosa pastella di pesce con purè di zucca, altre ricette. Inoltre, la base liquida è fatta su latte, succo di frutta, acqua ghiacciata, bevanda alla frutta.Varie erbe e spezie piccanti vengono introdotte nell'impasto per la pastella: basilico, origano, origano, coriandolo, zafferano, curcuma e altri. Puoi aggiungere all'impasto verdure tritate finemente (cipolle, aglio, carote, peperoni, parrucca dolce), funghi, farina di altri tipi.

Tali additivi si aggiungono meglio alla composizione di pastella densa per pesce, perché la pastella semplicemente non li terrà. Ricette dettagliate con foto ti spiegano come preparare il pesce in pastella in padella, in una pentola a cottura lenta, come cucinare il pesce in pastella nel forno, nel microonde. Dai consigli di chef esperti, scoprirai quale pesce è meglio cuocere in pastella. Quali sono le regole per fare un impasto per la pastella per ottenere un piatto gustoso, come cucinare una pastella per pesce con amido, cosa fare in modo che il burro non si sbiadisca nella padella quando si frigge il pesce. Ciò darà alla crosta sul pesce uno scricchiolio speciale e roseo. Come fare una pastella per pesce sull'acqua di limone. Come cucinare una pastella per pesce su panna acida con aneto.

Una nota importante: il pesce cotto in pastella dovrebbe essere consumato immediatamente, non dovrebbe essere riscaldato, poiché il gusto sarà completamente diverso, la crosta si ammorbidirà e perderà lo scricchiolio. Dopo la cottura, l'impasto per la pastella deve essere conservato in frigorifero per qualche tempo (circa un'ora). Il glutine nell'impasto si gonfia e si attacca meglio ai pesci, la crosta risulta più croccante e appetitosa.