Una ricetta veloce per un delizioso impasto per pizza 🍕

Elettrodomestici da cucina e utensili: bilance da cucina, misurino, 2 ciotole profonde, setaccio, cucchiaio e cucchiaino, forchetta, ciotola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, setacciare circa 450-500 g di farina di grano in una ciotola profonda con un setaccio. Aggiungi ½ cucchiaino di farina. sale e ½ cucchiaino di soda, quindi mescolare bene con un cucchiaio. La farina deve essere setacciata in modo che la cottura sia morbida e ariosa.
   
2. In una ciotola separata, sbatti un uovo di gallina e sbattilo con una forchetta fino a che liscio. Versare 300 ml di kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda libera e aggiungere un uovo sbattuto, mescolare bene tutto.
   
3. In una ciotola con kefir, aggiungere gradualmente la farina preparata. Prima aggiungi la metà e mescola bene con un cucchiaio, quindi aggiungi la farina rimanente e impasta l'impasto con un cucchiaio. Quando l'impasto si è addensato, impastalo con le mani per raccogliere tutta la farina.
   
4. Quindi versare ½ cucchiaio di impasto nell'impasto. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Mescolare bene zucchero e burro nell'impasto a mano. Se necessario, setacciare altra farina in modo che l'impasto non si attacchi alle mani. Quindi spostalo sulla superficie di lavoro e impastalo con le mani fino a ottenere un grumo uniforme e liscio. Per lavorare più facilmente con l'impasto, versare una piccola quantità di olio vegetale sulla superficie di lavoro. L'impasto pronto può essere usato immediatamente per fare la pizza, poiché non è necessario avvicinarlo. Oppure puoi congelare l'impasto finito fino al prossimo utilizzo.
   

Per un test così veloce, puoi usare gli stessi riempimenti veloci. Puoi ungere la base con la salsa che preferisci, cospargere con salsiccia tritata, pancetta, prosciutto o pollo, mettere cerchi di pomodori e cospargere con formaggio grattugiato ed erbe. Puoi anche aggiungere funghi freschi a quasi tutte le opzioni di otturazioni.

Per gli amanti dei frutti di mare, una combinazione di gamberi, calamari o pesce in scatola con l'aggiunta di pomodori e spinaci sarà molto utile, puoi decorare tutto con olive tritate. Se lo si desidera, mais e ananas in scatola possono essere aggiunti ai ripieni di carne.

Per i vegetariani, puoi preparare il ripieno dalle verdure stesse, usando melanzane, pomodori, peperoni e cipolle. Sperimenta e così crei la tua pizza d'autore.

Ricetta video

Come impastare facilmente e rapidamente un impasto per pizza morbido e senza lievito, puoi guardare più in dettaglio nel video.

L'impasto Kefir senza lievito è molto tenero e morbido. È da questo test che emerge una base per pizza sottile e croccante. Prova a fare un impasto delicato per questa ricetta veloce e vedi di persona. È possibile che proprio un tale metodo di preparazione della pasta per pizza diventerà il più popolare nella tua famiglia, perché è preparato facilmente e non richiede molto tempo.

Altre ricette di impasti per pizza