Elettrodomestici e utensili da cucina: frigorifero, forno, bilancia da cucina, teglia, ciotola, piatto piano, tagliere, coltello, cucchiaio e cucchiaino, asciugamani di carta, pellicola, supporti per pentole calde.
Gli ingredienti
| polpa di manzo | 1,8 kg |
| senape in grani | 1-2 cucchiai. l. |
| aglio | 3-4 chiodi di garofano |
| miscela di pepe | da gustare |
| sale | 2,5 cucchiaini |
| paprica | 1 cucchiaino |
| origano essiccato | 1 cucchiaino |
| zira | da gustare |
| rosmarino | da gustare |
| coriandolo | 1 cucchiaino |
| olio vegetale o d'oliva | 30 g (2 cucchiai. L.) |
Cucinare a passo
- In primo luogo, sciacquare accuratamente 1,8 kg di polpa di manzo sotto acqua corrente fredda e asciugare con salviette di carta. Se necessario, rimuovere i film e le vene con un coltello. La carne preparata deve essere marinata.
- Sbucciare 3-4 spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti. Nella carne, fai un taglio profondo su tutta la superficie con un coltello e mettici dentro l'aglio tritato.
- Unisci le spezie in una ciotola separata. Cospargere circa 2,5 cucchiaini. salare e aggiungere ad esso circa un cucchiaino di spezie piccanti. Per fare questo, puoi usare una miscela di peperoni, origano essiccato, paprika, zira, coriandolo, rosmarino essiccato o fresco. Se lo si desidera, è possibile prendere qualsiasi altra spezia o condimento pronto per la marinata. Versare circa 2 cucchiai nella ciotola. l. olio d'oliva o vegetale e mescolare bene con un cucchiaio.
- Lubrificare la carne su tutti i lati con il preparato preparato di spezie, strofinando accuratamente la marinata con le mani. Quindi, ungere generosamente la carne per circa 1-2 cucchiai. l. cereali senape su tutti i lati.
- Taglia alcuni fogli di carta delle dimensioni richieste e si sovrappongono. Metti la carne preparata su un foglio e avvolgi bene. Metti la carne avvolta in un piatto e mettila in frigorifero per circa 4-5 ore in modo che la carne sia ben marinata.
- Trascorso questo tempo, metti la carne in una teglia da forno. Preriscalda il forno a 180-200 ºС e fai cuocere il maiale al forno per circa 1,5 ore. Puoi controllare la prontezza della carne con un coltello o un lungo spiedino. Allo stesso tempo, il liquido dovrebbe fuoriuscire da un colore quasi trasparente e in una piccola quantità. Lascia raffreddare un po 'la carne nella pellicola. Quindi tagliare il porco bollito in porzioni e trasferirlo in un piatto da portata.
Puoi decorare e completare il piatto con una foglia di insalata e verdure fresche accuratamente tritate. Servire il maiale bollito può essere sia caldo che freddo per i panini. Tale carne è molto succosa e aromatica, facilmente tagliata e non si rompe.
Secondo questa ricetta, puoi cucinare non solo manzo, ma anche agnello o maiale.
Ricetta video
Come preparare la carne e marinare deliziosamente, quindi cuocere il maiale bollito aromatico e succoso, puoi guardare il video in dettaglio.
Se pensi ancora a cosa preparare il piatto principale della tavola delle vacanze, o se non sai come sorprendere e soddisfare la tua famiglia, sentiti libero di cucinare deliziosi suini bolliti secondo questa semplice ricetta. Tale carne è molto succosa, aromatica e piccante a causa delle spezie piccanti. Dopo aver cucinato il maiale bollito a casa una volta, ti dimenticherai per sempre delle alternative del negozio agli snack di carne. Condividi le impressioni della tua ricetta nei commenti.
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