La ricetta per un delizioso hamburger a casa 🍔

Nell'articolo di oggi imparerai come cucinare un hamburger: una ricetta di uno chef ti insegnerà come farlo in modo rapido e corretto. Imparerai come assemblare una persona amata da molte nutrienti varietà di sandwich in mezz'ora. La descrizione dettagliata terrà conto della scelta corretta di panini e formaggi, nonché delle sottigliezze della salsa di cottura e delle cotolette di carne. Tutti questi dettagli ti permetteranno di cucinare un delizioso hamburger direttamente a casa.

30 min
236
3 porzioni
Facile da cucinare
La ricetta per un delizioso hamburger a casa 🍔

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • contenitore per mescolare salsa;
  • un cucchiaino;
  • coltello affilato;
  • tagliere;
  • tritacarne;
  • una ciotola;
  • padella ondulata con rivestimento antiaderente;
  • scapola per girare la carne;
  • pergamena;
  • asciugamani di carta.

Gli ingredienti

prodotto numero
maionese 3 cucchiaini
Salsa barbecue 2 cucchiaini
Senape piccante 1 cucchiaino
Panino Hamburger 3 pezzi
Pomodoro fresco 1 - 2 pezzi
Formaggio cheddar 3 fette finite o 50 g
Cetriolo sottaceto 2 pezzi
Petto di manzo 400-500 g
Insalata di iceberg 3 foglie
Sale, pepe nero macinato da gustare

Cucinare a passo

  1. Gli hamburger classici usano sempre salse alla maionese. Per il piatto di oggi, la salsa cocktail è la migliore. Sottolinea perfettamente il gusto del ripieno di carne, allo stesso tempo senza interromperlo. Per cucinare, prendi 3 cucchiaini. maionese e 2 cucchiaini salsa barbecue rossa. Aggiungi 1 cucchiaino a loro. senape calda e mescola tutto.
    Cucinare un hamburger con una ricetta semplice
  2. Tagliare uno o due pomodori freschi in anelli spessi da 0,5 a 0,7 mm.
    Per fare un hamburger, tagliare un pomodoro
  3. Preparare 3 fette di formaggio già pronte o tritare finemente 50 g di formaggio cheddar.
    Per fare un hamburger, tagliare il formaggio
  4. Friggere le fette di formaggio su pergamena, adagiate in una padella calda.
    Per fare un hamburger, friggi il formaggio
  5. Due piccoli cetrioli sottaceto tagliati in diagonale a fettine sottili.
    Per fare un hamburger, taglia un cetriolo
  6. Tagliamo tre rotoli longitudinalmente in 2 parti e asciugiamo leggermente ciascuna parte dall'interno in una padella.
    Per fare un hamburger, prepara un panino
  7. Iniziamo a cucinare le cotolette: prendiamo la parte anteriore del petto (0,5 kg) con un contenuto di grasso sufficiente e maciniamo in un tritacarne con una grande griglia. Tale macinatura aggiungerà granularità e succosità al prodotto finito. Impastare e sbattere la carne macinata in una ciotola per saturarla con l'ossigeno e renderla più uniforme.
    Forma una cotoletta per fare un hamburger
  8. Formiamo con le mani cotolette piatte ordinate dello stesso spessore. Per ottenere la forma perfetta, puoi riformare i prodotti sul tabellone.
    Forma una cotoletta per fare un hamburger
  9. Riscaldiamo la padella e disponiamo con cura i tortini. È importante che la padella sia abbastanza calda, quindi si forma immediatamente una crosta sulla superficie della carne, impedendo la fuoriuscita del succo. Non è necessario aggiungere olio, poiché la carne macinata è piuttosto grassa. La superficie ondulata della padella contribuisce al fatto che il grasso fuso scorre sotto la corrugazione e non interferisce con la formazione di una crosta. Friggere la carne su entrambi i lati a un livello medio di frittura. Sale e pepe già nella fase pronta.
    Per fare un hamburger, friggere le cotolette
  10. Metti le polpette su tovaglioli di carta per bagnare il grasso in eccesso.
    Per preparare un hamburger, rimuovere il grasso in eccesso dalle cotolette
  11. Ungiamo entrambe le parti dei panini con salsa cocktail. Iniziamo a raccogliere hamburger: su una metà inferiore di un panino imbevuto di salsa, mettiamo una foglia di lattuga e sopra - un tortino finito.
    Per preparare un hamburger, metti il ​​tortino sul panino
  12. Il prossimo strato sarà un pezzo di cheddar fritto, uno strato di cetrioli sottaceto tritati e cerchi di pomodori.
    Disporre gli ingredienti per un hamburger.
  13. Chiudiamo tutto con il top da forno - e i magnifici hamburger sono pronti!
    La ricetta per un delizioso hamburger a casa

Lo sai Quando si scelgono i panini, prestare attenzione al fatto che sono abbastanza densi, non bagnati, ben tenuti in forma. Il prodotto dovrebbe essere lussureggiante e non troppo ricco.

Ricetta video

Se hai ancora domande, guarda il video. Su di esso, lo chef mostra gradualmente l'intero processo di preparazione degli ingredienti e assemblaggio del piatto finito.

Se esiste l'hamburger perfetto, forse questa è la ricetta che stavi cercando. La combinazione di insalata croccante, polpette di manzo e salsa aromatica lascia l'esperienza più piacevole.E forse hai i tuoi segreti per cucinare hamburger? Scrivi su di loro nei commenti.
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