Involtini di formaggio recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un bicchiere da 250 ml;
cucchiaio e cucchiaino;
bilance da cucina;
ciotole;
un setaccio;
forcella;
impacco alimentare;
una teglia da forno;
carta pergamena;
un forno;
pennello da cucina;
il coltello.

Gli ingredienti

Farina - 4 pile.
Latte - 1 pila.
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Sale - 1 cucchiaino. con una diapositiva
Lievito - 10 g
Olio vegetale - pila 0,5.
Burro - 3-4 cucchiai. l.
Formaggio a pasta dura - 200 g
Sesamo - per cospargere

Cucinare a passo

In un bicchiere (250 ml) di latte caldo (38ºС) versare 2 cucchiai. l. zucchero, mescolare.
Aggiungiamo anche 10 g di lievito qui e mettiamo da parte in modo che il "tappo" si alzi.
Setacciare 4 tazze di farina e aggiungere 1 cucchiaino. salare con una diapositiva, mescolare bene.
Metti un uovo e una proteina in una ciotola, mescola con una forchetta.
A questo punto, il cappello di lievito è già aumentato. Aggiungi l'uovo al lievito, mescola.
Versare 0,5 tazze di olio vegetale qui.
Facciamo un buco nella farina e vi versiamo la miscela liquida. Mescola prima con una forchetta.
Quindi versare 3-4 cucchiai. l. burro fuso. Impastare l'impasto con le mani, prima in una ciotola, quindi, per renderlo più conveniente - sul tavolo. Ci vorranno circa 7 minuti per impastare l'impasto, morbido e arioso, completamente non appiccicoso.
Formiamo l'impasto in una palla, mettiamo in una ciotola, copriamo con pellicola trasparente e partiamo per la correzione per mezz'ora.
Impastiamo la pasta lievitata, la mettiamo sul tavolo, impastiamo un po '. Dividi l'impasto in 20 parti uguali (puoi usare le squame), forma delle palline da esse, mettile sul tavolo e coprile con un film.
Tagliare a dadini 200 g di formaggio a pasta dura.
In ogni pallina di pasta facciamo una rientranza, mettiamo lì 2 pezzi di formaggio, pizzichiamo attentamente e arrotoliamo le palline lisce.
Distribuiamo le palline su una teglia coperta di carta pergamena.
Copriamo la teglia con un film e lasciamo per 20 minuti per la correzione.
Interrompiamo il tuorlo rimanente con una forchetta e spazzoliamo ogni panino con un pennello.
Versare un po 'di sesamo su ogni panino.
Inviamo i panini al forno preriscaldato a 200-220ºС per 15 minuti.