Come imparare a preparare deliziosi panini con zucchero dall'impasto di lievito

Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, fornello, due ciotole profonde, una frusta, una padella, un mattarello, un pennello, un tagliere, una teglia da forno, carta da forno, un piatto fondo, un piatto.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Guidare 1 uovo in una ciotola, aggiungere 3 cucchiai di zucchero e sbattere con una frusta fino a schiuma.
   
2. Versare il latte (200 ml) in una casseruola e scaldare su una stufa a 40 gradi C. Aggiungere latte caldo, 100 ml di olio vegetale nella ciotola e frullare leggermente con una frusta. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, un pizzico di sale e 6 g di lievito secco. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti in un luogo caldo fino a quando il lievito si disperde.
   
3. Trascorso questo tempo, mescola di nuovo. Setacciare 500 g in una ciotola separata e iniziare ad aggiungere un po 'di lievito.
   
4. Impastare la pasta di media densità. Impastare prima l'impasto con una frusta e poi con le mani. Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, è pronto. Se necessario, se l'impasto risulta liquido, puoi aggiungere altra farina. Copriamo la ciotola con l'impasto con un asciugamano in modo che non esca, e la mettiamo in un luogo caldo per 1 ora in modo che l'impasto si alzi.
   
5. Quando l'impasto è uscito, spolveriamo la tavola con la farina e schiacciamo accuratamente l'impasto. Dividi l'impasto in palline.
   
6. Prendi la prima palla e arrotolala in una torta. Quindi ungere con olio vegetale con un pennello e cospargere leggermente di zucchero.
   
7. Dal centro della torta al bordo facciamo un taglio e lo arrotoliamo in un cerchio in un cono di rotolamento.
   
8. Distribuiamo i panini su una teglia da forno, coperti con carta da forno o unti con olio vegetale e lasciamo riposare per 15-20 minuti in un luogo caldo per la correzione.
   
9. Sbattere l'uovo in un piatto fondo e usare un pennello per ungere ogni panino sopra.
   
10. Inviamo al forno, preriscaldato a 180 ° C, per 30 minuti. Tiriamo fuori i panini preparati dal forno e, se lo si desidera, cospargere di zucchero a velo.

Modi di decorare e servire

I panini possono essere serviti con latte, tè, caffè, cacao, cotti nel latte o con composte.
Di solito la frutta in umido viene cotta da frutta fresca o in scatola, congelata o secca.
Le composte vengono cotte in anticipo in modo che abbiano il tempo di infondere e i frutti diano il loro gusto per la composta.
Ma ci sono composte insolite. Ecco alcune opzioni per tali composte.

• Composta di frutta surgelata con aggiunta di arancia, limone e spezie (chiodi di garofano, cannella, scorza di arancia e limone).
• Il gusto insolito dà a qualsiasi vino composto di bacche, come il porto. Si aggiungono 5-10 ml per porzione.
• Anche la composta di ciliegie e albicocche secche, prese in proporzioni uguali, ha un sapore originale.
• La cosiddetta "composta scarlatta" ha un gusto molto insolito. È cotto dalle mele con l'aggiunta di anice stellato, radice di zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, pepe nero e petali di ibisco.

Ricetta video

Questo video mostra l'intero processo di preparazione dei panini dall'impasto alla cottura.

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