Come imparare a cucinare deliziosi panini alla cannella con lievito

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, ciotola per impasto, mattarello, teglia, setaccio, frusta, cucchiaio, spazzola da cucina.

Gli ingredienti

farina	Pila da 3,5 a 4
lievito secco	2 cucchiaini
zucchero	6 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
acqua	Pila 1.5
olio vegetale	100 ml
cannella	1 pacchetto
l'uovo	1 pz

Cucinare a passo

1. Setaccia tre tazze di farina di grano in una ciotola profonda separata. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi: due cucchiaini di lievito secco, due cucchiai di zucchero semolato, un cucchiaino di sale. Prendi un cucchiaio e mescola gli ingredienti in modo che siano distribuiti uniformemente in tutta la farina. Qui, dovresti versare la vaniglia sulla punta di un cucchiaino.
   
2. Versare 100 ml di olio vegetale negli ingredienti secchi misti e immediatamente dopo l'olio, una tazza e mezza di acqua calda. L'acqua dovrebbe essere più vicina alla temperatura calda. Prima impastiamo con un cucchiaio, e quando diventa difficile fare, distribuiamo l'impasto sul tavolo e poi impastiamo con le mani.
   
3. Se l'impasto continua ad aderire alle tue mani, aggiungi un altro mezzo bicchiere di farina, impasta fino a che liscio, finché non diventa morbido, elastico, si attacca alle tue mani. Lo mettiamo in un contenitore profondo, lo copriamo con un asciugamano pulito, lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora e mezza, in modo che si alzi, aumenta di due o tre volte. Trascorso questo tempo, togliamo l'impasto, lo mettiamo sul tavolo e mescoliamo per rimuovere l'aria in eccesso.
   
4. Formiamo una palla dall'impasto, la dividiamo in quattro parti per facilitarne lo sviluppo. Schiacciamo di nuovo ogni parte a forma di palla, ne lasciamo una e ne mettiamo di nuovo tre in una ciotola. Coprire con un asciugamano per non avvolgere.
   
5. Innanzitutto, impastiamo il resto con le mani sul tavolo, in modo che l'aria in eccesso scompaia, quindi arrotoliamo il mattarello in uno strato rotondo o rettangolare di tre millimetri di spessore.
   
6. Mescola 4 cucchiai di zucchero e un sacchetto di cannella in una ciotola separata. Sarà una miscela per farcire il panino. Cospargi lo strato arrotolato sottilmente con una miscela di cannella e zucchero, fallo abbondantemente, quindi i panini saranno dolci e sentiranno l'odore della cannella.
   
7. Ora arrotoliamo il rotolo dallo strato cosparso, otteniamo una lunga salsiccia. Tagliamo questa salsiccia in piccoli rotoli lunghi 4-5 cm. Ogni pizzico da un lato, formiamo un panino a forma di rosa. Coprire la teglia con carta per alimenti o grasso con olio vegetale. Distribuiamo i panini ad una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro.
   
8. Sbattere l'uovo in un piccolo contenitore, con un pennello da cucina, ungere la parte superiore dei panini con il composto di uova, mettere la padella nel forno preriscaldata a 180 ° per 15-20 minuti. Sono cotti molto velocemente: appena vediamo che hanno acquisito un colore dorato, li prendiamo immediatamente e possiamo servirli al tavolo.
   

Invece di cannella, puoi usare altri spruzzi, puoi ungere i panini con burro e cospargere lo zucchero.

Ricetta video

Questo video contiene una descrizione dettagliata del processo di preparazione di deliziosi involtini alla cannella. Imparerai a conoscere i prodotti necessari per la cottura, vedrai come impastare la pasta, formare prodotti da forno.

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