Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un forno;
- una teglia da forno;
- un asciugamano da cucina;
- presine;
- piatti per ingredienti;
- tagliere;
- coltello da cucina;
- carta pergamena;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- spazzola di silicone;
- utensili per servire.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| kefir | 1 pila |
| farina | 3 stack |
| Lievito secco | 1 cucchiaio. l. |
| sale | 1 cucchiaino |
| zucchero | 2 cucchiai. l. |
| cannella | 1 cucchiaino |
| latte | ⅓ pila. |
| Olio vegetale | Pila 0,5 |
Cucinare a passo
- Per preparare l'impasto, versare un bicchiere di kefir in una ciotola profonda. Dovrebbe essere caldo.
- Quindi aggiungi 1 cucchiaino di kefir. sale e 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. lievito secco
- Mescola tutto bene e aggiungi 0,5 tazze di olio vegetale inodore.
- Versare immediatamente tutta la farina ai componenti liquidi.
- Impastare un impasto di plastica morbida che non si attacchi alle mani.
- Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo in una ciotola. Lo copriamo con un asciugamano e lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora. Durante questo periodo, la massa dovrebbe adattarsi bene e aumentare di volume di 2-3 volte.
- Successivamente, è necessario preparare una teglia. Questo può essere fatto in due modi: coprire la padella con carta pergamena e ungerla con olio vegetale o ungere la padella stessa con olio. La prima opzione è più conveniente, poiché non devi passare il tempo a lavare la padella, sarà sufficiente pulirla con un panno umido pulito.
- Ungi la superficie di lavoro del tavolo con olio vegetale (sarà sufficiente un cucchiaino), stendi l'impasto (1 kg) e impastalo bene. È importante che sia morbido e morbido.
- Dividi l'impasto in 16 parti uguali.
- Rotoli ogni pezzo in un piccolo flagello, ne ricava un fascio e metti il pezzo risultante su una teglia. Puoi formare i panini nel modo più diversificato, quindi non è necessario usare solo quello. Ad esempio, puoi dividere l'impasto in due parti, arrotolare ogni parte in una torta sottile, fare un rotolo dalla torta e tagliarlo con cura in più parti. In questo caso, non ottenere panini meno belli. Puoi anche creare trecce, spighette, cuori e altre opzioni dall'impasto, che hanno abbastanza abilità e fantasie.
- I panini devono essere distribuiti su una teglia a una piccola distanza l'uno dall'altro, ogni pezzo avrà bisogno di un posto dove avvicinarsi.
- Mescolare il latte (⅓ tazza), lo zucchero (1 cucchiaino) e ungere accuratamente ogni panino.
- Versa la cannella (1 cucchiaino), lo zucchero (3 cucchiaini) in una piccola ciotola e mescola bene per ottenere una miscela omogenea. Per rendere i panini finiti davvero aromatici, devi scegliere cannella di alta qualità. È meglio acquistare bastoncini e macinarli prima dell'uso. Non dovresti nemmeno scegliere la cannella prodotta in Cina o in Indonesia. La cannella più sana e aromatica viene coltivata a Ceylon.
- Cospargere ogni billetta dall'alto con la polvere preparata e lasciare in un luogo caldo per 10-15 minuti in modo che emergano.
- Invia la teglia al forno, riscaldata a 180 °, per 15 minuti, fino a doratura. Estrarre i panini finiti dal forno, lasciarli riposare per circa 5 minuti, quindi metterli su un piatto e puoi servirli con tè, caffè, cacao o altre bevande.
Metodi di cottura e di servizio
Dall'impasto di lievito sul kefir, puoi cucinare una varietà di opzioni per involtini dolci.Ad esempio, invece di cannella, puoi prendere l'uvetta o altri frutti secchi. Puoi anche usare frutta candita a fette. Inoltre, da tale base, puoi preparare hamburger con ripieno, per i quali sono adatti frutti di bosco, marmellata spessa o marmellata. Come puoi vedere, ogni casalinga può cucinare pasticcini secondo i propri gusti.
E i panini pronti saranno un'aggiunta eccellente al bere il tè nella comunicazione familiare o con gli amici.
Ricetta video
Per vedere il processo di formazione e preparazione di deliziosi e profumati involtini di cannella, ti consigliamo di leggere anche questo video.
Caricamento in corso ...