La ricetta più semplice per i panini di pan di zenzero dall'impasto di lievito 🥐

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, spazzola da cucina, contenitore profondo, spatola, teglia, carta pergamena, misurino, setaccio, coltello, frusta, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare due cucchiai di lievito secco e tre cucchiai di zucchero in un contenitore profondo. Quindi aggiungere 700 millilitri di acqua bollita calda, un paio di cucchiai di farina setacciata e mescolare bene con una frusta. Lasciare la miscela di alimenti nel contenitore per diversi minuti a temperatura ambiente.
   
2. Quindi, aggiungi altri tre cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale, 180 millilitri di olio vegetale nel contenitore. Mescolare gli ingredienti in un contenitore e iniziare ad aggiungere la farina setacciata in modo proporzionale lì, impastando gradualmente l'impasto. Sull'impasto vengono spesi circa 1200 grammi di farina. Impastalo prima in una ciotola, poi sposta tutto l'impasto in superficie, continua a impastare duramente per circa altri cinque minuti. L'impasto deve essere elastico, uniforme e arioso. Lubrificare il pezzo di pasta formato sopra con un cucchiaio di olio vegetale e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per un'ora in un luogo asciutto, trasferendolo in un contenitore e coprendolo con un asciugamano.
   
3. Un'ora dopo, l'impasto dovrebbe lievitare molto bene. Per comodità, prima di lavorare con l'impasto, ungere le mani con olio vegetale in modo che non si attacchi alle dita e non interferisca con la tua bella cottura.
   
4. Formare una salsiccia dall'impasto e dividerla uniformemente in porzioni. La dimensione dei panini può essere arbitraria a seconda delle tue preferenze. Ma ricorda che questo influenzerà il tempo di cottura. Più grande è il prodotto, più tempo passerà nel forno. Puoi decorare i panini nel modo che preferisci. Puoi cucinare panini sia dolci che salati usando una varietà di condimenti. L'opzione migliore è cucinare panini con marmellata o marmellata. Se usi frutta fresca, preparati a distribuire molto succo, il che potrebbe influire sul risultato. Pertanto, ti consiglio di caramellare i frutti succosi prima dell'uso. Il delizioso ripieno è ottenuto da formaggio fatto in casa con albicocche secche tritate e uvetta o pollo in umido con funghi. Non consiglio di usare carne macinata cruda come ripieno. La carne non avrà sicuramente il tempo di cuocere contemporaneamente all'impasto. Pertanto, sostituirlo con prosciutto in combinazione con formaggio ed erbe.
   
5. Metti i panini decorati su una teglia coperta di carta pergamena. Ungili con un uovo sopra usando un pennello da cucina e cospargilo con zucchero o semi di sesamo, se lo desideri. Invia i panini in un forno preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti fino a doratura.
   
6. Servire i panini raffreddati con tè o composta.
   

Ricetta video

Dopo aver visto il video, vedrai il processo sopra descritto in dinamica e imparerai varie opzioni per la progettazione di panini con vari ripieni.

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