Bruschetta al salmone: uno spuntino eccezionale per ogni occasione

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Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Da 2 fette di pane tostato, usando un modulo, tagliare i cerchi. Non è necessario tagliare i cerchi, puoi fare, ad esempio, ovali (a tua discrezione), o invece di tostare il pane, prendere la ciabatta (pane azzimo sotto forma di baguette). Mettiamo la padella sul fornello e accendiamo il fuoco medio. Versare un bel po '(10 ml) di olio d'oliva in una padella riscaldata e friggere leggermente le nostre billette.
   
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere un po 'il pane fino a dorarlo su entrambi i lati.
   
3. Laviamo un avocado e ne tagliamo la pelle. Tagliarlo a metà e tagliarlo in piatti sottili
   
4. Tagliamo il filetto di salmone leggermente salato in piccole strisce strette, larghe circa 2-3 cm, dividendole in 2 parti. Dalle fette di salmone giriamo 2 rose, partendo dal centro. Per fare questo, metti una fetta di salmone verticalmente sul lato stretto e piegalo con un tubo. Intorno alla prima fetta, avvolgere gradualmente le seguenti fette. Di conseguenza, otteniamo una "rosa". Raddrizziamo i suoi "petali".
   
5. Le piastre di avocado divise sono divise in 2 parti. Prendiamo metà dei piatti e uno alla volta iniziamo a avvolgerli con un offset attorno alla nostra rosetta di salmone. Facciamo lo stesso con la seconda metà dell'avocado.
   
6. Distribuiamo la ricotta su fette di pane tostato. La ricotta può essere sostituita, ad esempio, con salsa piccante al pesto o un'altra salsa a scelta.
   
7. Spostiamo con cura le nostre "rose" su di esso con un coltello.
   
8. Decorare con piccoli rami di aneto. Spruzzare leggermente con olio d'oliva.
   

Modi di decorare e servire

Se non hai voglia di pasticciare con le rose, tosta il pane con la ricotta o la salsa e avvolgi con cura una fetta di salmone leggermente salato. Dall'alto, come decorazione, puoi mettere un uovo di quaglia fritto in olio vegetale e un rametto di basilico.

Un'altra opzione è quella di mettere le fette di salmone sul formaggio a ricotta e in cima puoi mettere i pomodorini tritati e cotti a metà con verdure tritate finemente e aglio.

L'opzione successiva è con i fiori, ma molto più semplice. Arrotolate le fette di salmone a forma di sacchetto e otteniamo una somiglianza con i fiori di Calla. Mettiamo molti di questi fiori sulla ricotta e all'interno di ognuno mettiamo i capperi. Risulta meravigliosamente e semplicemente.

Un'altra opzione Avvolgi le fette di salmone intorno agli asparagi al vapore e aggiungi la ricotta. Gustoso, semplice e sano.

Un'altra opzione Distribuisci il pane fritto con la salsa, metti un po 'di formaggio cremoso o cagliato sul pesce e arrotolalo. Metti il ​​rotolo sulla salsa e guarnisci con piselli al vapore.

Ricetta video

In questo video vedrai come preparare una bruschetta con salmone e avocado a forma di rosa.

Da questo materiale hai imparato non solo come cucinare la bruschetta con il salmone su un pane tostato profumato, ma anche molte opzioni per servire questo piatto.

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