Insalata di broccoli - Una ricetta di Gordon Ramsay 🥦

Elettrodomestici e utensili da cucina: una ciotola, un cucchiaino, un cucchiaio, un coltello, due scapole.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. La nostra insalata includerà infiorescenze di broccoli freschi. Lo laviamo e lo tagliamo con cura in modo da separare i tronchi da quello principale. Quindi macinare le parti risultanti, tagliando le infiorescenze a metà o più.
   
2. Metti i broccoli tritati in una ciotola e cospargili di sale marino. Sai perché i cuochi la adorano così tanto? Salendo su alimenti relativamente asciutti, grandi cristalli di sale formano alcune aree di salinità che avvertiamo quando entrano in contatto con la lingua.
   
3. Prendiamo un bicchiere di yogurt fatto in casa senza additivi. Spesso, puoi trovare addensanti, conservanti e coloranti nei prodotti lattiero-caseari acquistati, quindi, per un maggiore beneficio e meno danni al corpo, si consiglia di mangiare yogurt fatto in casa. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero e un cucchiaio di aceto di mele. A proposito, l'ultimo ingrediente è famoso per la sua capacità di aiutare a controllare i livelli di glucosio, motivo per cui è ampiamente noto tra le persone con diabete. Molti parlano anche della sua capacità di bruciare i grassi, contribuendo così a perdere peso, ma questa informazione non ha giustificazioni scientifiche.
   
4. Lo scalogno pelato tritato viene inviato a una ciotola di broccoli. Perché è meglio della normale cipolla? Se parliamo di crescita, è più senza pretese, resistente alle temperature estreme e si riproduce anche abbastanza bene. Per quanto riguarda le differenze di gusto, è più dolce. Un fatto interessante è l'unico tipo di cipolla, una volta tagliata, che non verserai lacrime.
   
5. Torniamo alla nostra insalata e versiamo lì le mandorle tostate. Questa noce è molto utile per la digestione e la pelle. Può essere consumato sia crudo che fritto. Se vuoi friggere le mandorle da solo, avrai bisogno di un piatto, una padella e noci, non è necessario aggiungere olio, l'importante è mescolarle costantemente. A seguito di noci, inviamo 100 grammi di ribes in una ciotola. Questa pianta è utile sia per le foglie che per le bacche. Contengono una grande quantità di vitamina C e la bacca ha un effetto tonico su tutto l'organismo.
   
6. Aggiungi lo yogurt e delicatamente, usando spatole o cucchiai di legno, mescola il nostro piatto.
   
7. A causa dei broccoli freschi, questa insalata rimarrà croccante anche dopo alcune ore. Buon appetito!
   

Ricetta video

Per capire rapidamente la ricetta, basta guardare il video, che mostra l'intero processo dall'inizio alla fine. Anche in esso vedrai come è preferibile macinare gli ingredienti e in quali proporzioni mescolare.