Elettrodomestici da cucina e utensili
- pan;
- un coltello;
- una ciotola;
- grattugia;
- tagliere;
- un setaccio;
- una padella;
- piano cottura;
- una teglia da forno;
- forno;
- piatti porzionati.
Gli ingredienti
- Per impasto di patate
- Patata - 1 kg
- Farina di grano tenero - 200 g
- Chicken Egg - 1 pz.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
- Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.
- Pepe macinato, sale qb
- Condimenti, spezie, erbe fresche - facoltativo
- Per salsa ai funghi
- Champignons - 250 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Crema senza grassi, 10% - 250 ml
- Burro - 50-70 g
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Verdure di aneto - ¼ mazzo
- Sale, pepe - a piacere
- Noce moscata macinata - opzionale
Cucinare a passo
Preparare un impasto di patate
- Bollire in "uniformi" 1 kg di patate e raffreddare a temperatura ambiente.
- Sciogli le patate bollite sbucciate su una grattugia grossa in una comoda ciotola per il lavoro.
- Guidare il pollo crudo nelle patate grattugiate, condire con sale, pepe a piacere e aggiungere 1 cucchiaino. lievito in polvere.
- Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto di patate verdure tritate finemente, nonché i tuoi condimenti e spezie preferiti.
- Mescola bene il contenuto della ciotola e aggiungi 200 g di farina di grano setacciata in diverse porzioni.
- Metti l'impasto di patate finito su una superficie di lavoro, leggermente cosparso di farina e impasta leggermente.
- Ungete un foglio di pergamena con olio vegetale e distribuite su tutta la superficie con uno strato sottile, precedentemente ungendo le mani con olio vegetale.
- Trasferire il foglio di pergamena con lo strato di patate su una teglia. Cuocere per circa 15-20 minuti in un forno ben riscaldato a una temperatura di 200 ° C fino a quando lo strato diventa marrone.
Cucinare la salsa di funghi
- Tritare una grossa testa di cipolla in piccoli pezzi arbitrari.
- Sciogliere in piccoli cubetti 250 g di funghi prataioli.
- Sciogliere in una padella 50-70 g di burro e friggere le cipolle.
- Quando la cipolla diventa dorata, versa i funghi tritati nella padella con l'aggiunta di un pizzico di sale e una piccola quantità di pepe nero.
- Stufare i funghi con le cipolle fino a quando l'intero brodo di funghi non bolle dalla padella. Non appena il liquido evapora, aggiungi lo spicchio d'aglio tritato nei funghi, versa 250 ml di panna a basso contenuto di grassi e aggiungi un pizzico di noce moscata macinata (opzionale).
- Non appena la salsa si addensa, aggiungi le verdure aneto tritate finemente (¼ di mazzo è sufficiente) e 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.
Serviamo al tavolo
- Rimuovere lo strato di patate finito dal forno e tagliarlo a rombi direttamente sulla teglia.
- Metti i rombi di patate su piatti porzionati.
- Versare ogni porzione con salsa di funghi, decorare come si desidera e servire.
Ricetta video
La trama proposta per la visualizzazione dimostra la produzione passo-passo dei cosiddetti "Whistlers" dall'impasto di patate. Questo video tutorial offre suggerimenti e trucchi per preparare piatti, salsa di funghi e servire pasticcini di patate sul tavolo.
Grazie per l'interesse dimostrato per la ricetta per preparare un semplice piatto di patate lesse. Conoscete i "Whistlers" che "fischiano" dal tavolo? Forse hai un'altra opzione per fare l'impasto di patate. Si prega di condividere la tua ricetta e le migliori pratiche su questo argomento.Commenta la ricetta, assicurati di notare quanto le informazioni proposte sono diventate utili per te. Lascia il tuo feedback sotto l'articolo e trova gustosi reperti sul portale culinario.
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