Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa della cucina;
- un coltello;
- produttore di crepe;
- grande ciotola profonda;
- frusta;
- mestolo;
- tavola da cucina;
- sacchetto per pasticceria;
- un setaccio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Salmone leggermente salato | 180 g |
| Crema di formaggio | 250 g |
| latte | 200 g |
| Acqua calda pulita | 200 g |
| Uova di gallina | 2 pezzi |
| Farina di frumento | 280 g |
| sale | 1-2 g |
| Zucchero semolato | 20 g |
| Olio vegetale | 30 g |
Cucinare a passo
- In una ciotola grande e profonda, mescola 200 grammi di latte e 200 grammi di acqua calda pura.
- Aggiungi 1-2 grammi di sale, 20 grammi di zucchero semolato e 2 uova di gallina. Mescolare bene con una frusta.
- Passa al setaccio 280 grammi di farina di grano, aggiungi le parti in una ciotola comune e impasta la pasta con una frusta.
- Aggiungi 30 grammi di olio vegetale all'impasto e mescola di nuovo.
- Mettiamo un pancake antiaderente sul fornello e aspettiamo che si scaldi. Non lo lubrificiamo con nulla in modo che i nostri pancake non acquisiscano grasso in eccesso. Versare la quantità necessaria di impasto con il mestolo sul produttore di crepe. Cuocere 1-2 minuti per lato. Eseguiamo tali manipolazioni con l'intero test.
- In un sacchetto di pasta mettiamo 250 grammi di crema di formaggio.
- Controlliamo la presenza di semi di 180 grammi di salmone e li eliminiamo con eventuali pinzette. Rimuovi la pelle dal pesce e taglia la polpa in strisce sottili.
- Distribuiamo il pancake su una superficie piana, ci mettiamo sopra una striscia di salmone e poi spremiamo una striscia di crema di formaggio da un sacchetto di pasta.
- Avvolgere le frittelle con un rotolo e aggiungere la crema di formaggio ai bordi. Ripetiamo queste manipolazioni con tutti i pancakes.
- Mettiamo tutti i pancakes su un piatto e li mettiamo in frigorifero per un'ora.
- Dopo che il tempo è passato, tagliare ogni pancake in due parti in diagonale, mettere su un bel piatto, decorare e servire.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
È necessario non solo preparare deliziose frittelle con il salmone, ma anche presentarle correttamente e magnificamente. Esistono molti modi per servire un piatto del genere, ma il più delle volte viene servito freddo come spuntino.
- Puoi avvolgere le tue frittelle non con i panini, ma con i sacchetti. Per fare questo, posiziona semplicemente gli ingredienti al centro del pancake e raccogli i bordi e lega le piume di cipolle verdi.
- Inoltre, le frittelle e il ripieno possono essere impilati a strati e quindi ottieni una meravigliosa torta salata. Successivamente, può essere tagliato in piccole tartine.
- Qualsiasi altro formaggio a pasta molle può essere un'ottima aggiunta e sostituto della crema. Ma il salmone leggermente salato può essere sostituito con affumicato.
- E se aggiungi cipolle verdi tritate finemente, il piatto acquisirà un ulteriore retrogusto interessante.
Ricetta video
Nel video puoi vedere la procedura passo-passo per preparare questo meraviglioso piatto. Le frittelle con salmone e formaggio sono uno spuntino molto soddisfacente, che può decorare non solo il tavolo tradizionale per Shrovetide, ma con decorazioni aggiuntive sarà appropriato anche nelle feste più grandi e rumorose.
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