Come cucinare deliziose frittelle con cavolo

Ricetta Pancake Con Cavolo E Uova

Utensili da cucina:padella, mixer (puoi usare una frusta o una forchetta) e una ciotola profonda.

Gli ingredienti

Processo di cottura passo-passo

Frittelle Di Cucina

1. In una ciotola profonda, sbatti con cura 2 uova, mezzo cucchiaino di sale e 1 cucchiaio. l. zucchero semolato.
   
2. Aggiungi 4 tazze di latte e 4 cucchiai di olio vegetale. Mescolare gli ingredienti indicati.
   
3. Setacciare la farina attraverso un setaccio e impastare l'impasto in modo che non rimangano grumi.
   
4. Friggere le frittelle in una padella aperta per 1-2 minuti su ciascun lato.
   

Ripieno di cottura

1. Tagliare la cipolla in un dado, tritare 300 grammi di cavolo con strisce sottili. Metti le cipolle in una padella e friggi leggermente fino a quando non viene assegnato il succo.
   
2. Aggiungi il cavolo e stufalo con le cipolle sotto un coperchio chiuso con un po 'd'acqua.
   
3. Dopo 5-7 minuti, aggiungi mezzo cucchiaino di sale, pepe rosso e nero al cavolo.
   
4. Continua a stufare il cavolo per altri 7 minuti.
   
5. Quando tutto è pronto, metti il ​​contenuto della padella in una ciotola. Aggiungi l'uovo crudo sbattuto al cavolo e mescola accuratamente.
   

Avvolgiamo le placche

1. Metti un po 'più di 1 cucchiaio. l. ripieni su un pancake e avvolgere con una busta, come mostrato nel video qui sotto.
   
2. Quando tutte le frittelle sono avvolte, è necessario friggerle su entrambi i lati in una padella calda fino a doratura.
   

Il piatto si è rivelato molto gustoso e fragrante. Il delicato cavolo ripieno e le uova sono perfetti per farcire i pancake. Le fragole possono essere servite sia a colazione che a pranzo o cena e, oltre alla panna acida e alle erbe, diventeranno ancora più gustose e più belle.

Ricetta video

Nel video, la padrona di casa racconta in dettaglio e mostra tutte le fasi del processo di preparazione del ripieno per i pancake di cavolo. Sarai in grado di vedere come cucinare correttamente la miscela di uova e cavolo preparata in modo che non cada dal pancake.

Pancake magri con funghi e cavolo stufato

Le buste di pancake con cavolo bianco fresco sono interessanti in quanto possono essere mangiate anche durante il digiuno. Cioè, non ci sono ingredienti proibiti, come le uova, nella composizione. E i pancake hanno un basso contenuto calorico rispetto alla ricetta classica, quindi puoi considerarli dietetici.

• Tempo di cottura: 45 minuti
• Dosi per confezione: 20.
• Accessori da cucina: padelle grandi e piccole, frullatore o frusta ed elettrodomestici da cucina standard (coltello, tagliere, ciotola).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Schiaccia una banana media con una forchetta fino alla purea.
   
2. Aggiungi un pizzico di sale a una pappa di banana in una ciotola profonda, un terzo della quantità d'acqua richiesta (circa 100-150 ml) e un paio di cucchiai di farina di grano. Mescolando gradualmente gli ingredienti con un mixer, aggiungere la farina e l'acqua rimanenti.
   
3. L'impasto dovrebbe risultare abbastanza liquido. Se si addensa, aggiungi più acqua.
   
4. Se lo si desidera, è possibile aggiungere mezzo cucchiaino di curcuma per dare all'impasto una tinta gialla, ma questo non è necessario. Quasi alla fine dell'impasto aggiungere 3 cucchiai. l. olio vegetale.
   
5. "Riposa" l'impasto e in questo momento puoi preparare il ripieno. Taglia una cipolla grande a cubetti, mandala in una padella e friggi in olio vegetale.
   
6. Tritare finemente un quarto di cavolo, grattugiare una carota, tritare finemente 300 grammi di funghi prataioli.
   
7. Metti le carote grattugiate in una padella sulla cipolla, aggiungi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, mescola.
   
8. Alle cipolle e alle carote aggiungi cavolo, sale, pepe e le tue spezie preferite a piacere. Raccomandiamo l'uso di luppolo-suneli, paprika e alloro.
   
9. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciarli friggere, mescolando regolarmente.
   
10. Friggere i funghi in una seconda padella, quindi aggiungere al cavolo. Il nostro cavolo in umido con funghi è pronto.
    
11. La pasta magra è insistita, è tempo di friggere le frittelle.
    
12. Riempi ogni pancake con cavolo e funghi, arrotolalo in rettangoli. È importante lasciare raffreddare i pancake in modo che non si strappino durante il ripieno. Prima di servire, possono essere fritti ulteriormente su entrambi i lati per dare un marrone dorato.
    

Non essere pigro e prova a cucinare secondo la ricetta proposta. I pancake stessi si sono rivelati così teneri e morbidi da sciogliersi in bocca. Il ripieno è incredibilmente gustoso, può anche essere consumato come piatto separato e indipendente.

La ricetta è abbastanza flessibile e malleabile ai cambiamenti: puoi aggiungere un po 'di riso o rimuovere gli ingredienti indesiderati, cioè regolarlo "per te". C'è anche la possibilità di servire frittelle ripiene di crauti. I pancakes non si vergognano di servire anche a tavola festiva, abbellendoli leggermente con verdure.

Ricetta video passo dopo passo

L'autore di questo video fornisce buoni consigli e trucchi sul processo di preparazione dell'impasto, delle farciture e della loro connessione. Racconta come i prodotti possono essere scambiati e quali proprietà acquisiscono l'impasto magro senza uova e latte.

• Se ti piace trattare i tuoi cari con acetoselle con vari ripieni, allora puoi cucinare frittelle con formaggio e prosciutto. Saranno un'ottima colazione.
• O forse ti sono piaciute le ricette precedenti, ma non avevi il cavolo in casa, quindi puoi semplicemente farlo frittelle ai funghi.
• Per i bambini, consigliamo di preparare una versione più leggera e più dolce che contenga frutta sana come ripieno. Si tratta di pancake con una banana ora.
• Come hai già capito, ci sono molte opzioni per riempire, come si suol dire, per tutti i gusti. Ma nessuno rifiuterà le frittelle con il pollo.

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