Biscotto bollito secondo una ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

tazza profonda;
un setaccio;
bilance da cucina;
una scopa;
capacità misurata;
un cucchiaio;
un mixer;
forma dell'anello Ø18 cm;
pellicola di alluminio o pellicola alimentare densa;
forno;
spiedino di legno.

Gli ingredienti

Farina di grano tenero - 170 g
Uovo di gallina - 3-4 pezzi
Zucchero - 170 g
Olio vegetale raffinato - 3 cucchiai. l.
Acqua bollente - 3 cucchiai. l.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Sale fine - un pizzico

Cucinare a passo

Avvolgere la forma dell'anello (senza fondo) con un foglio, lato lucido verso l'interno.
È bene fissare il film attorno al perimetro e rafforzare ulteriormente il fondo. Puoi usare il fondo di un'altra forma, un diametro maggiore. Accendi il forno per il riscaldamento impostando la temperatura a 180 ° C.
Setaccia 170 g di farina di grano e 1 cucchiaino in una ciotola capiente e profonda. lievito in polvere.
Con una frusta, mescola bene la farina con il lievito.
Guida 3-4 uova di gallina nella ciotola del mixer. Se le uova della categoria C0, tre sono sufficienti, ma la categoria C1 avrà bisogno di quattro uova.
Aggiungi un pizzico di sale fine e 170 g di zucchero semolato alle uova.
Sbattere le uova con sale e zucchero con un mixer, impostando prima basse rivoluzioni, aumentando gradualmente la velocità del mixer al massimo, fino a quando la massa dell'uovo diventa rigogliosa e di colore giallo pallido e aumenta di volume da due a due volte e mezzo. In un mixer fisso, questa operazione richiede almeno 13 minuti.
In due (preferibilmente tre) fasi, introdurre la farina setacciata con il lievito nel composto di uova, impastando delicatamente la massa con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
In un impasto per biscotti ben miscelato versare 3 cucchiai. l. acqua bollente e tanto olio vegetale raffinato.
Ancora una volta, rapidamente, ma mescola delicatamente il contenuto della ciotola fino a che liscio.
Trasferire l'impasto per biscotti nella forma preparata.
Cuocere un biscotto in un forno ben riscaldato per 30-40 minuti. Controlla la prontezza del biscotto con uno spiedino di legno, quindi rimuovi i prodotti da forno dal forno.
Posizionare lo stampo per biscotti al forno sulla griglia, capovolgendolo e lasciarlo raffreddare completamente.
Quando il biscotto si è completamente raffreddato, rimuovere la pellicola dallo stampo e rimuovere i prodotti da forno dall'anello. In altezza, un biscotto a forma di Ø18 cm dovrebbe essere almeno 8,0-8,5 cm.
Per conservare l'umidità nei pasticcini succosi, dovresti avvolgere il biscotto con pellicola trasparente fino a quando non si trasforma in una torta o in qualsiasi altro dolce dessert.

Un biscotto cotto in questo modo si sposa bene con quasi tutti i tipi di creme e ripieni, ed è adatto anche per la preparazione di tutti i tipi di torte.

Ricetta video

Il video offerto per la visualizzazione mostra una master class passo-passo nella produzione di magnifici biscotti con l'aggiunta di acqua bollente. La trama fornisce anche suggerimenti utili per cuocere le basi per un dolce dessert.

Grazie per aver dedicato del tempo a familiarizzare con la ricetta per l'impasto per biscotti in acqua bollente. Commenta la ricetta, assicurati di notare quanto ti sono utili i suggerimenti suggeriti. Ti è piaciuta questa opzione di cottura dei biscotti? Quanto ti sono state utili le informazioni proposte? E come si cucina un impasto per biscotti in modo che la cottura sia magnifica? Condividi le tue migliori pratiche.È possibile che la tua esperienza sia utile per gli utenti del sito e scoperte gustose per tutti sul nostro portale culinario.