Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola a cottura lenta, 4 piccoli contenitori per ingredienti, una ciotola per impastare, due bicchieri per latte e kefir.
Gli ingredienti
| farina | 400 g |
| latte | 175 ml |
| kefir a basso contenuto di grassi | 250 ml |
| Avena-si sfalda | 50 g |
| semi pelati | 50 g |
| soda | 1 cucchiaino |
| sale | 1 cucchiaino |
| mollica di pane | 2 cucchiai. l. |
| olio vegetale | 30 ml |
Cucinare a passo
- Setacciare 400 grammi di farina di grano in una ciotola profonda, aggiungere un cucchiaino di sale e un cucchiaino di bicarbonato di sodio, mescolare con un cucchiaio. Mettiamo 50 grammi di farina d'avena e 50 grammi di semi di girasole sbucciati in questa miscela. Ancora una volta, mescolare con un cucchiaio in modo che gli ingredienti secchi siano ben distribuiti sull'impasto.
- Procediamo alla preparazione del multicucina. Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale su tutta la superficie, per questo utilizziamo 30 ml di prodotto vegetale. Cospargere con pangrattato nella quantità di due cucchiai. Lo facciamo in modo che dopo la cottura il pane sia ben rimosso.
- In un contenitore separato, mescolare 175 ml di latte e 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi. Mescoliamo questa miscela liquida con ingredienti secchi, mescoliamo accuratamente con un cucchiaio.
- L'impasto risultante è disposto in una ciotola multicooker, già preparata per la cottura. Chiudi il coperchio del multicucina, seleziona la modalità "cottura", accendi il timer per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, quando sentiamo un segnale acustico, apriamo il coperchio del multi-fornello, giriamo il pane dall'altro lato con l'aiuto di un doppio contenitore della caldaia.
- Dopo che il pane è stato capovolto, accendi il multicucina per altri 30 minuti con la modalità "cottura".
- Trascorso questo tempo, estraiamo il pane dalla pentola a cottura lenta, lo posizioniamo su un piatto piano: è pronto per l'uso. Ma prima di mangiarlo, copri con un asciugamano pulito e lascialo raffreddare per altri 30 minuti.
Consigli Utili
- Per il pane senza lievito, è meglio usare la farina d'avena normale, piuttosto che quelli che vengono rapidamente cotti.
- Invece del kefir magro, puoi usare yogurt magro o latte cotto fermentato magro.
- Tale pane può anche essere cotto in un forno convenzionale a una temperatura di 200 gradi per mezz'ora. Dopo la cottura viene avvolto in un asciugamano e lasciato riposare per mezz'ora.
- Il prodotto senza lievito non contiene uova, zucchero, lievito, grasso, quindi è adatto a chi vuole perdere peso o è a dieta.
- Il prodotto è molto gustoso, adatto a zuppe, stufato di verdure, piatti di carne.
- Per cuocere tale pane, puoi usare sia farina di frumento che di segale.
Ricetta video
Questo video introduce il processo dettagliato di produzione di pane senza lievito. Scopri gli ingredienti del prodotto, ottieni alcuni consigli sul loro uso e sulla loro sostituzione.
Cari lettori, ci sono molti tra voi che vogliono davvero perdere peso, sono costretti a seguire una dieta, a monitorare una corretta alimentazione, ma è comunque necessario mangiare il pane. Dimmi, hai preparato un prodotto per il pane senza lievito e in che modo la ricetta di questo articolo ti ha aiutato? Quali ingredienti hai usato? Cosa ti è piaciuto del lievito senza farina?
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