Deliziosi bianchi al forno: una ricetta testata nel tempo

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• bilance da cucina;
• dispositivo di misurazione;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio;
• spazzola di silicone;
• un coltello;
• tagliere;
• un setaccio;
• pellicola trasparente;
• piano cottura;
• piatti refrattari;
• piatti profondi per ingredienti;
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• un forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi 250 ml di latte e scaldalo leggermente a fuoco medio. Versa metà del latte riscaldato in una ciotola profonda, aggiungi 1 cucchiaino. lievito secco, 2 cucchiai. l. farina e 1 cucchiaio. l. zucchero. Mescolare tutto bene, coprire con pellicola e lasciare riposare per circa 10 minuti. Durante questo periodo, il lievito dovrà essere attivato.
   
2. Versa il latte rimanente in un grande piatto profondo, aggiungi 2 uova e un impasto lievitato con lievito. Inserisci nella miscela 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaio. l. olio vegetale e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti.
   
3. Setacciare la farina del peso di 450 g attraverso un setaccio e aggiungerla gradualmente al resto dei prodotti. Ogni volta, mescola il composto con un cucchiaio per evitare la formazione di grumi.
   
4. Posiamo l'impasto finito su una superficie piana e continuiamo a impastarlo con le mani fino a renderlo morbido ed elastico. Metti l'impasto in un piatto, coprilo con pellicola e mettilo in un luogo caldo per 1 ora.
   
5. Tritare finemente 4 cipolle medie e unirle con 500 g di carne macinata. Lì aggiungiamo un pizzico di sale e pepe nero a piacere. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati.
   
6. Quando l'impasto aumenta di quasi 2 volte, lo estraiamo dal piatto e lo dividiamo in palline del peso di 50 g ciascuna. In totale, dovresti ottenere 17 porzioni.
   
7. Da ogni spazio vuoto facciamo un cerchio piatto, al centro del quale mettiamo 1 cucchiaio. l. riempimento. Colleghiamo i bordi dell'impasto, lasciando un piccolo foro al centro.
   
8. Mettiamo il forno a scaldare fino a 200 gradi. I bianchi risultanti sono disposti su una teglia da forno, che è rivestita con carta pergamena. Lasciali fermentare per altri 20 minuti.
   
9. Ungere gli albumi con il tuorlo d'uovo, inviare la teglia al forno preriscaldato e cuocere il piatto per circa 30-40 minuti fino a doratura. Lasciamo raffreddare un po 'i bianchi e possiamo servirli sul tavolo.
   

Questa ricetta aiuta a ottenere bianchi gustosi e succosi con un contenuto minimo di grassi. Non danneggeranno la tua figura e il tuo stomaco e saranno anche un'ottima aggiunta al tè.

Ricetta video

Portiamo alla tua attenzione un video in cui viene mostrato in dettaglio il processo di preparazione di deliziosi bianchi nel forno.

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