Gnocchi di carne fatti in casa deliziosi

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda, cucchiaio, padella, piano cottura, scaglie.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Riscaldiamo a una temperatura di 40 gradi 450 ml di acqua. Versalo in una ciotola profonda, aggiungi 7 g di lievito secco, un cucchiaio di zucchero, un paio di pizzico di sale, mescola, lascia per 10 minuti, lascia che il lievito inizi la reazione.
   
2. Setacciare 600 g di farina in una ciotola profonda. Consigliamo di setacciare la farina due volte, quindi è meglio arricchita con ossigeno.
   
3. Versare il composto di lievito nella farina, impastare la pasta. In primo luogo, impastare con un cucchiaio o una spatola, quindi con le mani.
   
4. L'impasto è morbido, si attacca alle mani. Aggiungi tre cucchiai di olio vegetale inodore e mescolalo nella massa del lievito. Con il tempo, la procedura di impasto richiederà cinque minuti.
   
5. Formiamo una palla dall'impasto, ungiamo i bordi della ciotola con olio vegetale, distribuiamo l'impasto. Coprire con un coperchio o un asciugamano e lasciare avvicinarsi in un luogo caldo per 30 minuti. Puoi metterlo in forno ruotandolo su 40 gradi.
   
6. In questo momento, prepara il ripieno. Avremo bisogno di 500 g di ripieno. Puoi cucinarlo da solo o acquistarlo in un negozio pronto. Tritammo la polpa di maiale attraverso un tritacarne. Puliamo le tre cipolle, tagliamo a cubetti molto piccoli e inviamo alla carne macinata.
   
7. Aggiungi sale, pepe a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie, erbe fresche a propria discrezione. Mescolare bene e lasciare su richiesta.
   
8. Otteniamo l'impasto, che è già adatto. Lubrificare la superficie di lavoro e le mani con olio vegetale. Formiamo palline porzionate. Da questa quantità di impasto si ottengono circa 16 bianchi. Lasciare le palle a lievitare per cinque minuti.
   
9. Quindi con le mani formiamo torte da ogni pallina, nel mezzo stendiamo la carne tritata, circa un cucchiaio.
   
10. Colleghiamo i bordi, formando una borsa, stringiamo un po 'e appoggiamo il pezzo sul tavolo, cuciamo verso il basso. Puoi dare loro qualsiasi altra forma. Ad esempio, collega gli spazi vuoti come le torte.
    
11. Versare una grande quantità di olio vegetale nella padella in modo che si alzi di un dito e mezzo, lasciarlo riscaldare.
    
12. Schiacciamo un po 'i bianchi, diamo il ripieno uniformemente distribuito durante il test e lo inviamo alla padella. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
    
13. Copriamo il piatto con tovaglioli di carta, disponiamo i bianchi in modo che l'olio vegetale in eccesso fuoriesca da loro.
    
14. Dopodiché, passiamo a un piatto piatto e possiamo servire. Puoi portarli a lavorare come spuntino. Per la conservazione a lungo termine, mettere in un contenitore con un coperchio e conservare in frigorifero.
    

Ricetta video

Per capire come friggere la carne fatta in casa con carne sott'olio, ti consigliamo di guardare questo video. Capirai come viene prodotta la pasta lievitata. Guarda i bianchi già pronti.

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