Come imparare a cucinare una deliziosa frittata proteica 🍳

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• capacità profonda;
• mixer (può essere sostituito con una frusta);
• teglia per frittata;
• spazzola di silicone;
• un forno;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo 3 uova di gallina e separiamo le proteine ​​dai tuorli. Poiché in futuro avrai bisogno solo di proteine, i tuorli possono essere messi da parte o usati per preparare un altro piatto.
   
2. Trasferiamo le proteine ​​in un contenitore profondo e battiamo accuratamente con un mixer fino a quando appare uno strato denso di schiuma.
   
3. Quindi aggiungi la panna acida (della quantità totale di panna acida, metti da parte 1 cucchiaino e aggiungi il resto nel contenitore), 20 g di latte e un po 'di sale (a piacere). E ancora una volta, mescola accuratamente il contenuto del contenitore con un mixer fino a che liscio.
   
4. Aggiungi 1 cucchiaino in una piccola ciotola. panna acida e letteralmente 0,5 - 1 cucchiaino. mescola l'acqua (se hai la panna acida già abbastanza liquida, non dovresti aggiungere acqua).
   
5. La teglia per omelette è accuratamente unta con burro fuso (non avrai bisogno di più di 5 g) con una spazzola di silicone. Versare la miscela proteica in una forma unta.
   
6. Dall'alto il pezzo viene spruzzato con panna acida diluita con acqua.
   
7. Mettiamo lo stampo in forno, preriscaldato a 160 gradi e cuociamo il piatto per circa 20 - 25 minuti. La frittata pronta dovrebbe essere coperta con una bella crosta dorata ed essere abbastanza densa.
   
8. Quando il piatto è pronto, tiralo fuori dal forno e poi - dallo stampo, lascialo raffreddare leggermente e procedi al pasto.
   

Modi per decorare e servire

Puoi decorare la frittata finita in una varietà di modi: cospargere con erbe tritate, formaggio duro grattugiato, versare panna acida o salsa di pomodoro, posizionare sopra una fetta di burro, olive, fette sottili di peperone, pomodori, ecc. Questo piatto è consigliato per essere servito con una colazione leggera insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come viene preparata una tale frittata in questa ricetta video.

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