Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, bilancia da cucina, padella per friggere, ciotola per aglio, misurino, tagliere, grattugia, coltello, cucchiaio, martello da cucina, spatola da cucina, pellicola trasparente, asciugamani di carta.
Gli ingredienti
| filetto di pollo | 500-700 g |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| farina di grano | 1 cucchiaio. l. |
| concentrato di pomodoro | 2 cucchiai. l. |
| acqua | 200 ml |
| panna acida | 3 cucchiai. l. |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| pepe nero macinato | da gustare |
| paprica | da gustare |
Cucinare a passo
- Per iniziare, sciacquare sotto l'acqua corrente circa 500-700 g di petto di pollo e asciugare con salviette di carta. Quindi tagliare ogni petto nel senso della lunghezza in due parti, mettere il filetto su un tagliere e coprire con pellicola trasparente. Usando un martello da cucina, sbattere leggermente il filetto su entrambi i lati per rendere la carne più morbida. Quindi tagliare ogni pezzo di filetto in strisce lunghe.
- Sbucciate una cipolla, sciacquatela e tagliatela a cubetti. Sbucciate una carota media, lavatela e grattugiatela su una grattugia grossa. Versa 3 cucchiai in una padella profonda. l. olio vegetale e calore sul fornello.
- Metti il filetto di pollo a fette in una padella con olio riscaldato. Friggere la carne a fuoco vivo per circa 5 minuti, in modo che tutto il liquido evapori e la carne diventa bianca e acquisisce una leggera crosta dorata. In questo caso, mescolare periodicamente la carne con una spatola.
- Alla carne fritta, aggiungi le cipolle tritate e 1 cucchiaio. l. farina, mescolare bene e friggere per 2 minuti. Quindi versare le carote grattugiate nella padella e friggere tutti gli ingredienti per qualche altro minuto, mescolando di tanto in tanto.
- In un bicchiere, diluire 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro in 200 ml di acqua. Aggiungi la salsa di pomodoro nella padella e mescola tutto con una spatola. Invece di concentrato di pomodoro, puoi usare i pomodori strofinando la polpa su una grattugia grossa. Aggiungi sale e pepe nero alla carne a piacere. Se lo si desidera, aggiungere la paprika o qualsiasi altra spezia di pollo adatta a proprio piacimento. Mescola tutto bene e fai sobbollire per circa 5 minuti fino a quando le carote e le cipolle saranno cotte a fuoco medio.
- Quindi aggiungere alla padella 3 cucchiai. l. panna acida. Sbucciare 3 spicchi d'aglio e passarli attraverso l'aglio, aggiungere alla carne. Mescola tutto bene con una spatola, porta ad ebollizione la salsa e fai sobbollire per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il piatto finito può essere servito con qualsiasi contorno a scelta: riso bollito, pasta, purè di patate o cereali. Cospargi di manzo alla Stroganoff di pollo con erbe tritate finemente a tua scelta per una maggiore grazia. Come gustosa aggiunta, prepara un'insalata di verdure fresche.
Ricetta video
Come preparare i petti di pollo e preparare un profumato filetto di manzo in una delicata salsa di panna acida al pomodoro, puoi guardare più in dettaglio il video.
L'appetitoso stroganoff di manzo di pollo in una straordinaria salsa di pomodoro e panna acida si rivela molto tenero e gustoso e questo piatto viene preparato abbastanza rapidamente. Per rendere felice la tua famiglia e dare da mangiare a tutti un pranzo o una cena profumati e sostanziosi, usa semplicemente questa ricetta. Lascia un feedback nei commenti, ti è piaciuto il filetto alla Stroganoff?
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