Muffin alla banana - un'esplosione di aroma e gusto

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, ciotola profonda, teglia, miscelatore, forchetta, setaccio, teglia, griglia, piastra per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una ciotola profonda aggiungere 80 g di burro ammorbidito e sbattere con un mixer fino a che splendido.
   
2. Unire separatamente 140 g di zucchero, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato e ¼ cucchiaino. sale, mescola. Versa lo zucchero in alcune parti nel burro, continuando a frullare con un mixer.
   
3. Un uovo a temperatura ambiente viene spinto in una massa di zucchero cremosa, sbattuto per alcuni minuti fino a quando si forma una consistenza rigogliosa e cremosa.
   
4. Due banane, schiacciate con una forchetta, schiacciate. È importante utilizzare banane molto mature o addirittura mature. Più le banane sono nere, più saporito sarà il cupcake, poiché sono molto morbide e hanno un gusto ricco e dolce.
   
5. Quindi, aggiungi la purea di banana all'impasto, mescola. Versare 1 cucchiaio. l. qualsiasi alcool: rum, cognac, liquore. L'alcool evapora durante la cottura, rimane solo un gusto gradevole. Se non si desidera utilizzare l'alcol o non era a portata di mano, è possibile aggiungere il succo d'arancia invece dell'alcool.
   
6. Quindi setacciare 20 g di farina di grano per renderla più leggera e ariosa. Ad esso aggiungiamo 0,5 cucchiaini. soda, ¼ cucchiaino noce moscata macinata e 50 g di scaglie di cocco, mescolare, in modo che tutti gli ingredienti secchi siano distribuiti uniformemente. Se lo desideri, puoi sostituire parte della farina di grano con farina integrale o farina d'avena. Puoi fare lo stesso con i fiocchi di cocco. Può essere sostituito con qualsiasi frutta a guscio, frutta secca o per niente.
   
7. In alcune parti introduciamo ingredienti secchi a quelli liquidi e, già senza usare un mixer, impastiamo bene l'impasto.
   
8. Infine, versare 50 ml di kefir a temperatura ambiente. Invece di kefir, puoi usare qualsiasi prodotto lattiero-caseario: panna acida, yogurt. Puoi aggiungere latte, solo allora si consiglia di estinguere la soda con aceto o succo di limone. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
   
9. Ungere leggermente la teglia con burro e cospargere di farina. Quindi scuotere la farina in eccesso.
   
10. Trasformiamo l'impasto in una forma e lo livelliamo. La torta viene inviata al forno preriscaldato a 180 gradi per 50 - 60 minuti. Il tempo di cottura dipende dal tuo forno, è meglio controllare la prontezza con uno spiedino di legno o uno stecchino. Se è asciutto e pulito, il cupcake è pronto.
    
11. I cupcake al forno lasciano raffreddare in forma. Quindi lo spostiamo sulla griglia o sul piatto. Cospargere con zucchero a velo in cima.
    
12. Una torta di banane è molto tenera, con un gusto ricco e speziato, morbido e arioso.
    

Buon appetito!

Ricetta video

Nella video ricetta allegata, puoi vedere un elenco di tutti gli ingredienti necessari per la preparazione della pasta aromatizzante, la sequenza di aggiunta di prodotti. Buona visione!

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