Gustosa melanzana fritta con formaggio e aglio

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, cucchiaio, forchetta, grattugia, spremiagrumi, coltello, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi 2 melanzane, lava e rimuovi lo stelo. Tagliare le melanzane lungo l'intero frutto con uno spessore di circa 3-4 mm.
   
2. Cospargere le melanzane tritate ½ cucchiaino. salare, mescolare e lasciare riposare per 2 ore. Durante questo periodo, le melanzane lasceranno andare il succo e l'amarezza andrà via.
   
3. Dopo 2 ore, sciacquare le melanzane dal sale e far defluire l'acqua.
   
4. Aggiungi alla melanzana 3 cucchiai. l. olio vegetale, mescolare.
   
5. Preriscalda la padella, stendi i piatti di melanzane e friggi su entrambi i lati fino a dorarli. Quindi friggi tutte le melanzane.
   
6. Preparare il ripieno. Sbucciare 2 spicchi d'aglio e passarlo attraverso una pressa. Grattugiare 200 g di formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
   
7. Unisci formaggio grattugiato, aglio tritato e 100 g di maionese.
   
8. Mescola bene. Il ripieno è pronto.
   
9. Prendi un piatto di melanzane fritte, metti 1 cucchiaio sul bordo. l. otturazioni e rotoli sotto forma di un rotolo.
   
10. Quindi usa tutte le melanzane e il ripieno. Metti le melanzane su un piatto e servi. Buon appetito.
    

Consigli di cucina

• Per preparare tale melanzana, prendi qualsiasi olio vegetale senza un forte odore.
• Per il ripieno, puoi utilizzare non solo formaggi a pasta dura, ma anche trasformati o salsicce con aroma affumicato.
• Insieme al ripieno di formaggio, puoi avvolgere fette di pomodori, cetrioli o peperoni nelle melanzane.
• Per la decorazione, puoi usare rametti di aneto, prezzemolo o altre erbe.

Ricetta video

Una ricetta video passo-passo ti aiuterà a vedere tutti i processi di cottura delle melanzane con formaggio e aglio.