Melanzane fritte con condimento di funghi

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• capacità profonda;
• padella ignifuga;
• tagliere;
• un coltello;
• un cucchiaio;
• frusta;
• piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo 2 melanzane e le sbucciamo. Li tagliamo a cubetti di 2 cm di larghezza e li spostiamo in un contenitore profondo.
   
2. Prendiamo 1 uovo di gallina e lo sbattiamo con una frusta fino a formare la schiuma. Combina la massa di uova con melanzane. Mescola tutto accuratamente. Lascia riposare le verdure sotto un coperchio chiuso per circa 1 ora.
   
   Importante! Quando le melanzane sono infuse, mescolarle ogni 10 minuti per consentire alla massa di uova di immergersi.
3. Tritare finemente 1 testa di cipolla.
   
4. Versa 3 cucchiai in una padella riscaldata. l. olio vegetale. Friggere le melanzane a fuoco medio fino a doratura.
   
5. Aggiungi la cipolla nella padella. Mescolare e friggere le verdure fino a cottura.
   
6. Cospargere un piatto di 0,5 cucchiai. l. condimento di funghi e spegnere il fuoco. Buon appetito!
   

Le melanzane cotte secondo la ricetta proposta sembrano funghi fritti. La struttura porosa della verdura è molto simile ai funghi prataioli e l'uso di cipolle e condimenti contribuisce a una somiglianza ancora maggiore dei gusti. Il piatto finito è perfetto come spuntino leggero per la tavola estiva.

Ricetta video

Se hai domande sul processo di preparazione delle melanzane fritte, ti consigliamo di guardare un video con una ricetta dettagliata per questo piatto.