Insalata funky di melanzane con aglio e maionese

Elettrodomestici e utensili da cucina: scolapasta, coltello, ciotole e piatti, tagliere, bilance da cucina, padella antiaderente, spatola di legno, cucchiaio, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare accuratamente 2 melanzane e 2-3 pomodori freschi. Tagliare le melanzane in piccole strisce, metterle in una ciotola e aggiungere 15 grammi di sale. Mescolare e lasciare riposare per 15 minuti per lasciare l'amarezza.
   
2. I pomodori vengono anche tagliati a strisce e messi in un contenitore separato.
   
3. 4 uova di gallina sode, sbucciate e tagliate a strisce.
   
4. Lavo 5-6 foglie di basilico fresco e trito a caso.
   
5. Sbucciare 2 spicchi d'aglio e tritarli.
   
6. Mettiamo le melanzane in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua corrente.
   
7. Mettiamo una padella antiaderente sul fornello, versiamo la quantità necessaria di olio vegetale e friggiamo le melanzane a un colore dorato.
   
8. Quando la verdura è fritta, mettila su tovaglioli di carta in modo da eliminare l'olio in eccesso. Lascia raffreddare. Mettiamo le melanzane raffreddate in un piatto, aggiungiamo aglio, pomodori, basilico e mescoliamo tutto accuratamente.
   
9. Aggiungere pepe nero macinato a piacere, 40 grammi di maionese e mescolare di nuovo.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Non è consigliabile aggiungere molta maionese ai piatti con melanzane. Il fatto è che dopo il trattamento termico, la verdura contiene già molto grasso. Prova a usare la maionese a basso contenuto calorico.
• Cospargi le melanzane di sale mentre sono ancora crude. È più conveniente farlo in uno scolapasta montato su una ciotola. L'umidità contenente amarezza defluirà attraverso i fori e i pezzi inferiori della verdura non lo assorbiranno, come accadrebbe in una ciotola.
• Puoi anche aggiungere formaggio fuso o duro a un tale piatto. Questi ingredienti si abbinano bene con melanzane e aglio.
• Il piatto è servito caldo e freddo.
• Può essere servito come uno spuntino abbondante, un contorno per piatti di carne o come insalata.
• Conservare le melanzane, condite con maionese, non possono essere più di 48 ore dopo la miscelazione. Metti il ​​piatto nel frigorifero.

Ricetta video

Nel video vedrai la preparazione visiva della melanzana più deliziosa e profumata con aglio e maionese. Un tale piatto sarà una meravigliosa decorazione di qualsiasi festa.

melanzana - Questa è una delle verdure più amate da molte persone. Esistono molte ricette interessanti per la preparazione di questo prodotto. Oggi potresti scoprire una di queste opzioni di cottura.