La torta del villaggio della nonna - una deliziosa ricetta con verdure e pasta di patate

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia staccabile, padella, padella, coltello, tagliere, spatola da cucina, cucchiaio, scolapasta, piatti, pentola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Ricordiamo tutti le torte della nonna, che erano sorprendentemente gustose, fragranti. Oggi faremo una torta di verdure con pasta di patate.

1. Bollire 300 g di patate in acqua salata, aggiungere 50 grammi di burro e un uovo, preparare purè di patate. Lo mettiamo da parte per raffreddarci, prepareremo noi stessi il ripieno per la torta.
   
2. Tagliamo un pomodoro in alto trasversalmente, mettiamo in una ciotola, versiamo sopra acqua bollente. Dopo alcuni secondi, sbucciatelo, tagliatelo a fettine. Lavo le carote sotto il rubinetto, sbucciare, tagliare a metà fette. Sbucciare la cipolla, la mia, tagliarla a semianelli. Le mie zucchine, sbucciate e sbucciate, tagliate a pezzetti. Un piccolo peperone viene anche lavato sotto l'acqua corrente, pulito dai semi all'interno, tagliato in piccoli piatti.
   
3. Versare 2-3 cucchiai di olio vegetale in una padella preriscaldata, aggiungere la cipolla tritata, inviare quasi immediatamente le carote preparate, mescolare, aggiungere il peperone. Friggiamo tutte queste verdure, mescolando costantemente, quindi inviamo loro le zucchine tritate e continuiamo a friggere per 5-7 minuti. Spostiamo le verdure finite su un piatto, liberiamo la padella di carne.
   
4. Tagliare la carne per il ripieno in piccoli pezzi. Mettiamo mezzo chilo di pollo in questa padella. Per il ripieno, puoi prenderne qualsiasi altro: manzo, tacchino, maiale, dipende dalle tue preferenze. Puoi usare carne macinata, ma mi sembra che le fette siano migliori, questo dà alla carne una succosità. Friggere la carne per un breve periodo, solo cinque minuti, quindi aggiungere alcuni pomodori, tagliati prima, continuare a friggere per qualche altro secondo, quindi aggiungere tutte le verdure preparate per il ripieno, mescolare, tenerlo a fuoco per alcuni secondi, mettere da parte - lasciarlo raffreddare.
   
5. La patata per l'impasto si è già raffreddata. Iniziamo ad aggiungere la farina gradualmente, mescoliamo con un cucchiaio, arrotoliamo fino a quando non smette di attaccarci alle mani. Uso 200 grammi di farina, questo è abbastanza, dovrebbe essere morbido.
   
6. Prendiamo una forma staccabile, mettiamo giù la carta pergamena, ungiamo il fondo del modulo con burro fuso, mettiamo lì l'impasto, facciamo i lati alti, dobbiamo posizionare il ripieno.
   
7. Il materiale da otturazione raffreddato è messo in uno scolapasta per rimuovere il liquido. Manteniamo questa salsa, ci sarà utile. Le verdure contenute nel colino sono sparse sull'impasto.
   
8. Separatamente, rompere due uova, sale, pepe a piacere, sbattere a fondo con una forchetta, aggiungere 100 ml di latte, mescolare e versare la torta sopra.
   
9. Preriscalda il forno a 200 gradi e invia la torta lì per 40-50 minuti. Mentre la torta è in forno, prepareremo la salsa.Versare un po 'd'acqua rimasta dal ripieno nella casseruola, aggiungere un cucchiaino di farina, mescolare bene in modo che non ci siano grumi, aggiungere il liquido rimanente, mettere a fuoco, cuocere fino a denso. Qui puoi aggiungere un cucchiaino di senape francese e alcune foglie di basilico, la salsa sarà satura, con un odore delizioso.
   
10. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa, rimuovere la torta dal forno e cospargere sopra. Ancora una volta, invialo al forno per altri 10 minuti. Per tale condimento, puoi usare qualsiasi formaggio disponibile nel frigorifero.
    
11. Dieci minuti dopo, la torta è pronta. Ha un ottimo profumo, voglio provarlo presto. Al momento di servire, versare la torta con la salsa, ma questo è per gli amanti piccanti.
    

Questa torta è adatta a tutta la famiglia, per trattare gli amici durante una riunione. Molto gustoso, succoso, soprattutto - ipocalorico, ma utile per la sua composizione vegetale.

Ricetta video

L'host ci dice in dettaglio e in parole semplici come fare una deliziosa torta nonna rustica, mostra l'intero processo di cottura.

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