Deliziosa Torta Di Pasqua Arancia

Elettrodomestici e utensili da cucina: 2 contenitori profondi, ciotola, frusta, carta da forno, spatola, misurino, setaccio, bilancia da cucina, cucchiaio, cucchiaino, spremi agrumi, grattugia, miscelatore, tortiera, pellicola trasparente, spazzola di silicone, spiedino di legno, forno .

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Innanzitutto, dobbiamo fare un impasto. Macinare il lievito fresco in una ciotola poco profonda. Aggiungi il latte caldo (ma non caldo) al lievito e mescola accuratamente. Versa lo zucchero vanigliato e 1 cucchiaio. l. zucchero regolare del totale. Mescola di nuovo.
   
2. Aggiungi qualche cucchiaio di farina setacciata del volume totale e mescola di nuovo. Coprire con pellicola trasparente e rimuovere in un luogo caldo per lievitare.
   
3. Successivamente, su una grattugia fine, strofina la scorza di 1 limone e 1 arancia. I frutti devono prima essere lavati bene, asciugati. Nota: è necessario rimuovere uno strato giallo o arancione molto sottile.
   
4. Mettiamo la scorza finita in una ciotola profonda, versiamo lo zucchero e maciniamo in modo che tutti gli oli essenziali siano assorbiti nello zucchero.
   
5. Tagliare l'arancia e spremere il succo con uno spremi agrumi. Il succo risultante viene versato in un misurino. Avremo bisogno di 160 ml. Se l'arancia non è molto grande e il succo non è sufficiente, devi prendere metà di un'altra arancia.
   
6. In una ciotola con scorza e zucchero, rompere due uova. Dalle due uova rimanenti, separiamo il tuorlo e le proteine. Mandiamo i tuorli nella ciotola con la scorza e per il momento mettiamo da parte gli scoiattoli. Ne avremo bisogno in seguito per la glassa di zucchero e le torte di grasso. Aggiungi un po 'di sale e mescola tutto accuratamente. Aggiungi alla ciotola 1 cucchiaio. l. cognac e succo d'arancia. Quando la pasta si è avvicinata, aggiungi la massa di uova e mescola bene.
   
7. Setaccia la farina in una ciotola capiente per arricchirla di ossigeno.
   
8. Quindi sciogliere 100 g di burro, raffreddare a temperatura ambiente e aggiungere anche al resto degli ingredienti. Mescolare. La massa risultante viene gradualmente versata nella farina e impastare la pasta. L'impasto risulta essere abbastanza liquido e, soprattutto, impastalo accuratamente.
   
9. Copriamo l'impasto finito con pellicola trasparente e lasciamo lievitare per 1-1,5 ore.
   
10. Quando l'impasto è lievitato e raddoppiato, schiacciarlo delicatamente nella ciotola con una spatola. Copriamo l'impasto con pellicola trasparente e lo lasciamo lievitare per un'altra 1 ora. Mentre l'impasto aumenta, è necessario preparare un modulo per i dolci pasquali. Taglia i cerchi dalla carta pergamena per allineare il fondo di ogni forma. Lubrificare le forme stesse con olio vegetale usando una spazzola di silicone.
    
11. Quando l'impasto è salito per la seconda volta, aggiungi frutta secca (bacche, uvetta) e schiaccia accuratamente l'impasto. Dividiamo l'impasto in 3 parti e lo mettiamo nelle forme. Il modulo deve essere completato da 1 terzo.
    
12. Copriamo ogni modulo con pellicola trasparente e lo lasciamo salire. Quindi sbattere un po 'gli albumi e ungere le torte pasquali.
    
13. Preriscalda il forno a 180 gradi e mettilo nei moduli con gli spazi vuoti per i dolci pasquali.Cuocere per circa 40 minuti. La prontezza delle torte pasquali viene verificata con uno spiedino di legno. Trafiggiamo la torta pasquale e controlliamo la secchezza dello spiedino. Dovrebbe essere completamente asciutto e privo di impasto.
    
14. Lasciamo raffreddare per un po 'le torte finite nella forma e poi le portiamo alla griglia. Le torte che si sono raffreddate possono essere glassate. Per fare questo, aggiungi un po 'di succo di limone alle proteine ​​rimanenti e batti con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero a velo.
    
15. Quindi immergiamo la torta pasquale nella glassa e decoriamo con fette d'arancia o topping. Buon appetito.
    

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate per la preparazione di deliziose torte all'arancia di Pasqua. L'autore racconta in dettaglio ciò che è necessario per questa ricetta e in quale sequenza mescolare tutti gli ingredienti. Dimostra anche come cuocere i dolci pasquali e decorarli con glassa di zucchero, fette d'arancia e granelli.

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