Proprietà utili del tè verde, se aiuta a perdere peso e in quali casi può diventare un "veleno"

Il tè verde può essere attribuito alle bevande più antiche. Non tutti sanno che qualsiasi tè (nero, verde, giallo o bianco) è ottenuto dagli stessi arbusti del tè. Varia il modo in cui le foglie vengono elaborate. A seconda delle parti del cespuglio di tè che vengono utilizzate come materie prime, la popolare bevanda limpida e dorata è divisa in diverse varietà. Quindi, per alcune specie sono adatti solo i germogli, per altri - le giovani foglie superiori, mentre altre richiedono esclusivamente verdure mature.

Caratteristiche di produzione

Il tè verde tra i suoi fratelli nelle piantagioni di tè viene elaborato con più attenzione: non è sottoposto a completa fermentazione e appassimento, che è un processo obbligatorio nella produzione di tè nero. In generale, l'elaborazione passa attraverso tali fasi.

• Fermentazione. Per preservare il valore del tè, dopo la raccolta, viene eseguita la principale trasformazione delle foglie: la fermentazione, cioè l'ossidazione viene fermata. Il grado e la durata della fermentazione dipendono dal tipo di tè ottenuto, dal suo gusto e dalle proprietà benefiche. Inoltre, le materie prime vengono trattate con vapore per 2-3 minuti. Durante questo periodo, l'aroma luminoso dei petali appena raccolti viene rimosso, si ammorbidiscono, diventano malleabili. Quindi le foglie vengono esposte all'aria per eliminare l'umidità.
• Twisting. Questa fase di elaborazione viene eseguita su unità speciali. Il raccolto delle piante viene rugoso per circa un'ora, quindi continua il processo di rimozione dell'umidità rotolando le foglie e dando loro una certa forma. Di conseguenza, il prodotto assume il nostro solito aspetto. Si ritiene che le foglie fortemente arricciate diano foglie di tè più sature e conservino meglio le loro proprietà naturali. Le varietà praticamente prive di foglie arricciate sembrano erba e si chiamano "unchi". Le foglie di tè, intrecciate attraverso le fibre e simili a fiocchi o palline, sono classificate come varietà “perlate”. La torsione lungo le fibre conferisce alle foglie una forma a spirale o sottile.
• Essiccare o friggere. Questa è la fase finale dell'elaborazione. Le foglie, senza mescolare, ad alta temperatura, portano alla condizione desiderata, fissano l'aroma e ottengono un tè dal sapore delicato, verde scuro. Durante l'essiccazione mediante torrefazione, la materia prima viene costantemente miscelata, acquisisce un aroma intenso, un colore verde brillante e un gusto non meno vivido.

Varietà di varietà verdi

I tè più popolari oggi sono:

• Xiu longjing- il migliore in Cina;
• Tuo Cha e Gyokuro- uno dei più costosi;
• tè della polvere nera - il grado più venduto;
• Sencha, o settembre- più comune in Giappone;
• bantù - il più conveniente;
• matcha - polvere, aggiungere ai dessert;
• Yoon Woo - specifico, conservato in frigorifero e preparato per soli tre secondi);
• Mao Feng- ha uno dei gusti più delicati e fruttati.

A seconda della dimensione dei petali del tè, il tè verde può essere:

• foglia grande - è caratterizzato da eccellente qualità e valore adeguato;
• broken-foglia - è più economico, forte, ma non così profumato;
• polvere - Questo è un tè da buongustaio che viene bevuto con foglie di tè (la polvere piena di acqua calda viene montata in uno stato schiumoso);
• piastrelle- Questo è un tè che viene venduto in forma pressata, in bricchette di varie forme.

I tè piastrellati includono la varietà Shen Puer, le cui caratteristiche gustative diventano solo più ricche e sottili con l'età. Dimostra il gusto migliore dopo un paio di decenni di conservazione.

Composizione utile

I benefici del tè verde sono dovuti alla presenza di molti prodotti chimici e composti. Secondo dati scientifici, la composizione di base del tè comprende circa cinquecento oligoelementi e oltre 400 tipi di composti organici. È un campione di vitamine, poiché include quasi tutte le vitamine. Quindi quali ingredienti rendono il tè verde così popolare?

• Tannini. Questo è uno dei componenti principali del tè verde, il loro contenuto è del 15-30%. Rappresentano una complessa combinazione di oltre 30 composti polifenolici, costituita da potenti antiossidanti: tannino, catechine, polifenoli. Il loro merito principale è quello di dare alla bevanda un gusto particolare per il quale è amata. Gli viene attribuita la capacità di rafforzare il sistema cardiovascolare, ridurre i rischi di cancro e aiutare a perdere peso. Il tè verde è il leader indiscusso con una concentrazione di catechine del 27%. E grazie al tannino, il tè è la principale fonte di vitamina R.
• Alcaloidi. La più famosa è la caffeina, che nel tè si chiama thein. Agisce delicatamente, stimola l'attività mentale e fisica, è responsabile delle prestazioni. Il tè verde di varie marche contiene da 40 a 85 mg di caffeina in una tazza.
• Vitamine. Il tè è un deposito di vitamine del gruppo B. Ci sono vitamine A, E, K, C. nelle foglie curative del tè La vitamina P è dieci volte più qui che nel tè nero e quattro volte più che negli agrumi.
• Minerali. Contiene dal quattro al sette percento di micro e macrocellule necessarie per il lavoro "ininterrotto" di tutti gli organi umani. La composizione chimica del tè è zinco, manganese, magnesio, rame, calcio, potassio, iodio, fluoro, fosforo e altri minerali.
• Aminoacidi. Il tè è composto da 17 aminoacidi. La glutammina è riconosciuta come la più utile. Ha un effetto benefico su un sistema nervoso indebolito, normalizza il metabolismo.
• Pectine. Servono come una sorta di guscio protettivo sulla mucosa gastrica, che rende più difficile bruciare con tè caldo rispetto alla sola acqua bollita.
• Olii essenziali Una piccola quantità di sostanze essenziali (0,02%) non riduce il loro ruolo importante. Il loro merito è l'aroma unico del tè e il vero piacere di bere il tè.

Proprietà preziose

Le proprietà del tè verde sono state studiate scientificamente all'inizio del 20 ° secolo. E sebbene questa bevanda non sia stata finora studiata a fondo, molte delle sue caratteristiche uniche sono state comprovate e provate. Oltre al fatto che il tè verde offre un atteggiamento positivo e ti fa sentire bene, ha le seguenti qualità.

• Ingegnere elettrico. I medici hanno dimostrato la stretta relazione tra le funzioni mentali e l'uso del tè verde. Il prodotto ha effetti benefici sui vasi cerebrali, migliora la circolazione sanguigna e influenza delicatamente il sistema nervoso. Questi stimolano l'attività mentale, causano energia e vigore.
• "Il dottore." Ha una vasta gamma di effetti benefici: diluisce il sangue, regola lo zucchero nel sangue, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, abbassa il colesterolo, riduce il rischio di infarto e ictus ed elimina l'edema. Normalizza la digestione. È la prevenzione dell'urinaria e della colelitiasi.Si prende cura della salute di denti e gengive. Cura ustioni e ferite.
• "Sweatshops". Ha un efficace effetto diaforetico. È raccomandato per raffreddori, febbre.
• Biostimolante naturale. Mostra attività biologica e un effetto stimolante sul metabolismo.
• Imunnostimulyator. Il consumo sistemico di tè verde migliora l'immunità, previene le malattie, blocca lo sviluppo di batteri.
• Onkoprotektor. In Giappone, il tè verde è un must nelle diete anticancro. E sebbene il suo effetto anticancro non sia stato studiato, viene usato come profilassi oncologica. Gli scienziati collegano questa proprietà del tè con le sue caratteristiche depurative del sangue (rimuove le sostanze cancerogene).
• L'ordinato. Il tè verde libera il corpo da tossine, sali metallici tossici (incluso l'elemento radioattivo - stronzio-90).
• Antibiotici. La bevanda ha un forte effetto antibatterico, antimicrobico e antivirale. Utile nelle fasi iniziali delle infezioni virali respiratorie acute, con herpes, candidosi, infezioni batteriche del tratto gastrointestinale.
• Prodotto ecologico. Il consumo regolare di tè verde in una certa proporzione può neutralizzare l'impatto negativo dell'ecologia e delle condizioni di vita moderne, ridurre l'impatto sul corpo di fattori come livelli elevati di radiazioni, emissioni atmosferiche industriali, effetti delle comunicazioni mobili, radiazioni informatiche e televisive.
• "Esteta". La cosmetologia è un'altra area di applicazione di una bevanda universale, un elisir di bellezza e giovinezza. Migliora la carnagione, combatte l'acne, rinfresca l'invecchiamento della pelle, la mantiene sana e giovane e, in linea di principio, rallenta l'invecchiamento del corpo (compresa l'estetica visiva). Essendo un diuretico, rimuove il liquido in eccesso dal corpo, che è una profilassi per la cellulite. E il risciacquo con infusione restituirà ai capelli grassi e lucenti un aspetto pulito e sano.
• Un drink di longevità. Per la maggior parte dei centenari, il tè verde è la bevanda numero uno. I componenti naturali della foglia di tè hanno un effetto complesso su tutti i sistemi del corpo.

"Vola nell'unguento": controindicazioni e danni del tè verde

Con tutta l'abbondanza di proprietà positive, questa bevanda miracolosa ha i suoi punti deboli. Si distinguono le seguenti controindicazioni del tè verde e i casi in cui è necessario limitarne l'uso:

• con aumento della pressione intracranica e intraoculare;
• con malattie del sistema genito-urinario;
• in caso di esacerbazione della malattia articolare, soprattutto negli anziani;
• in caso di malattie croniche del tratto gastrointestinale (in forma fortemente bollita aumenta l'acidità, provoca bruciore di stomaco, nausea, diarrea);
• con tachicardia, aterosclerosi, anemia.

Non utile per le persone con maggiore irritabilità nervosa e insonnia (rafforza il battito cardiaco, provoca tremore alle mani). Bevande in eccesso con ipotensione possono abbassare la pressione fino a svenire. Con l'ipertensione, l'abuso di tè è irto di un aumento della pressione sanguigna. Le donne devono escludere o limitare il più possibile il tè verde durante le mestruazioni, poiché può causare interruzioni ormonali durante questo periodo.

Richiede un approccio attento durante la gravidanza. Durante il periodo di gravidanza, può aumentare la pressione e la frequenza del polso, aumentare il tono muscolare, il che è estremamente indesiderabile in questa condizione. Non dovrebbe essere preso alla vigilia del parto.

Il fatto seguente non è ampiamente noto, ma è stato dimostrato che il tè verde è in grado di provocare la formazione di calcoli renali e della vescica.

In generale, vale la pena ascoltare le recensioni dei medici che consigliano a tutti di conoscere la misura. Una controindicazione comune per tutti è l'abuso di una bevanda al tè.

Come evitare gli effetti collaterali

Per non riscontrare effetti collaterali del tè verde come disturbi gastrointestinali, mal di testa, gonfiore, tremori muscolari, palpitazioni, irritabilità o, al contrario, depressione e affaticamento, segui questi suggerimenti.

• Quando bere L'abitudine di quasi la maggior parte degli amanti del tè è di berlo come continuazione del pasto. Questo è un errore: assolutamente nessun vantaggio per te "brilla". Bevi il tè mezz'ora prima dei pasti o un'ora e mezza dopo aver mangiato. Se non vuoi svegliarti la mattina con "borse" sotto gli occhi, non bere il tè di notte (prendilo almeno due ore prima di coricarti). Non prendere il tè verde a stomaco vuoto. Bevuto a stomaco vuoto, irrita la mucosa.
• Temperatura. Il tè caldo viene assorbito meglio, ma non caldo o freddo.
• Combinazione con alcool e pillole. Il danno del tè verde si estende al suo uso combinato con bevande alcoliche: non combinarlo mai con l'alcol. Ciò può portare a gravi malfunzionamenti dei reni. Non bere medicine con il tè.

Ottieni tè sfuso, non confezionato. Introdurre gradualmente nuove varietà nella dieta.

Regole di fermentazione

Rispetto al tè nero, il processo di preparazione del verde è più specifico. Le proprietà benefiche della bevanda del tè verranno preservate solo se prodotta correttamente. Ci sono due segreti principali.

1. Qualità dell'acqua. Affinché il tè non perda il suo aroma, gusto, colore e, soprattutto, i suoi benefici, è necessario riempirlo solo con acqua filtrata, sorgente o negozio in bottiglia.
2. Temperatura dell'acqua. Preparare correttamente il tè verde con acqua la cui temperatura non superi gli 80-90 ° C. L'uso di acqua bollente è inaccettabile: distrugge la maggior parte dei nutrienti.

La preparazione della birra avviene in quattro fasi.

1. Riscaldare il bollitore. Prima della preparazione, è necessario riscaldare la "teiera" con acqua bollente o vapore caldo.
2. Preparazione dell'acqua. Bollire l'acqua. Dopo aver aperto il coperchio del bollitore, raffreddare leggermente (da tre a cinque minuti).
3. Brewing. Versare le foglie di tè al ritmo di un cucchiaino in un bicchiere d'acqua.
4. Insistendo. Il tempo di infusione tradizionale va dai due ai cinque minuti. Guarda le foglie: dovrebbero affondare sul fondo e la bevanda dovrebbe acquisire una tonalità di pistacchio dorato.

Un altro modo è quello di aprire l'intero bouquet del tè con la fermentazione graduale. Le foglie di tè vengono versate in un bollitore caldo al ritmo di mezzo cucchiaino per tazza.
Versare acqua a 70-80 ° C in quattro fasi:

• all'inizio - 1/3 del volume della teiera;
• tra due minuti - fino alla metà;
• due minuti dopo - 3/4 "teiera";
• tra cinque minuti - viene versata metà dell'acqua e il suo posto viene riempito con acqua bollente.

Le foglie di tè possono essere riutilizzate da due a tre volte, ma non di più.

Tè verde al latte

L'abitudine di molti è di bere il tè verde con il latte. Esistono molte opinioni contrastanti su questo metodo. In particolare, si ritiene che in questa combinazione le proprietà benefiche siano neutralizzate e il gusto di entrambe le bevande sia distorto. Non sono d'accordo con questo in Tibet: hanno bevuto tè con latte per secoli.

Molti sono sicuri che il "latte materno" estingue piuttosto che la sete, ma la fame, e quindi non ha ulteriori bonus utili, a meno che un aumento del contenuto calorico della bevanda. Ma quelli che si sbagliano sono quelli che versano il latte nel tè. Secondo le regole, al contrario: il tè deve essere aggiunto al latte. Tradizionalmente, due parti di tè preparato vanno in una parte del latte. Per gusto, appena prima di prendere, puoi aggiungere miele. Bere una bevanda a base di tè e latte con proprietà diuretiche è raccomandato fino alle 16: 00-18: 00.

Il tè al latte è rilevante per le malattie renali, con un sistema nervoso centrale esaurito, polineurite, condizioni post stress. Nella medicina popolare, una ricetta per bevande (un paio di cucchiaini da tè per 0,2 l di acqua) con latte al forno (0,2 l) e burro (10 g) è molto popolare.Bere sale qb e assumere due cucchiai più volte al giorno dopo i pasti.

Efficienza di correzione del peso

Una quantità abbastanza consistente di bevande afferma di essere il leader nella perdita di peso. Le statistiche cinesi dicono che le persone che consumano regolarmente tè verde hanno un indice di massa corporea inferiore. Grandi salti di glucosio nel sangue rallentano il processo di perdita di peso. Gli scienziati hanno scoperto che il tè verde è un efficace stimolante del pancreas, di conseguenza i livelli di zucchero nel sangue sono ridotti e stabilizzati, i depositi di grasso sono ridotti. I polifenoli nel tè migliorano il metabolismo e innescano il processo di combustione dei grassi attiva. Con il tè verde puoi controllare il tuo appetito: una tazza di questa bevanda dorata, bevuta poco prima dei pasti, ti permetterà di assumere abbastanza di una porzione più piccola di cibo. Il contenuto calorico del tè verde in foglie senza additivi è solo 2-3 kcal per tazza. In breve, il tè verde ipocalorico per dimagrire e dimagrire è un valido aiuto.

Se decidi di separarti con 2-3 kg di peso, preparati a bere il tè più volte al giorno (almeno quattro, ma non più di otto tazze). Dimentica zucchero, miele e dolcificanti. Aiuteranno a diversificare il gusto di una fetta di limone o di arancia, frutta secca (non più di due), un ramoscello melissa o una o due foglie di menta fresca. Le recensioni di coloro che perdono peso sul tè verde contengono raccomandazioni sull'aggiunta di ingredienti a base di erbe per favorire la perdita di peso nella bevanda.

• Ibisco (o ibisco). Ha un lieve effetto lassativo e diuretico.
• I frutti biancospino. Una caratteristica di una pianta è la sua capacità di abbassare il colesterolo cattivo e abbattere i grassi.
• polvere cannella. In un "duetto" con tè verde, non solo migliora significativamente il metabolismo, ma conferisce alla bevanda un gusto squisito.
• Ginger. Ha il massimo effetto brucia grassi, normalizza l'appetito, accelera il metabolismo.
• Jasmine. Il tè verde al gelsomino è un ottimo mix per persone a dieta. Influisce favorevolmente sui processi metabolici, rallenta la formazione di grasso.
• ginseng. Abbassa il colesterolo, migliora il metabolismo. Non puoi bere più di tre settimane. Il ginseng è vietato se si stanno assumendo fluidificanti del sangue o pillole per sostenere il cuore. È anche controindicato nelle donne dopo 50 anni, poiché aumenta notevolmente i livelli di estrogeni, che possono provocare la comparsa di tumori.
• Semi di lino Un cucchiaino di semi, lavato con un bicchiere di tè verde, può sopprimere l'appetito anche "brutale".

Se decidi di digiunare con il tè, consulta prima un gastroenterologo. Ricorda che misure drastiche (rifiuto del cibo a favore di una grande quantità di tè verde) ti porteranno in un letto d'ospedale. Ha più senso sostituirli con tè nero, caffè o composta dolce.

Il tè verde nelle sue preziose qualità è molto buono e potrebbe diventare una parte importante del tuo programma di perdita di peso. Il suo gusto è unico e luminoso e le proprietà benefiche del tè verde sono difficili da contestare. Resta solo da capire che tipo di azione ha questa bevanda: calmante o super corroborante? In effetti, il tè verde ha combinato entrambe le caratteristiche, è importante solo sapere come produrlo con competenza.Prendi nota che il tè che viene preparato per un paio di minuti avrà un effetto tonico. In cinque minuti di preparazione, il tuo tè acquisirà caratteristiche rilassanti. Più di sei minuti - e gli utili oli essenziali nella tazza, come mai accaduto, scompaiono. Si consiglia di bere il tè 15 minuti dopo la preparazione. E insistendo tutto il giorno, aggiungendo costantemente acqua bollente, prendi volontariamente "veleno".