L'ibisco beneficia e danneggia properties proprietà vegetali, composizione

Ibisco - una bevanda dai fiori della pianta di ibisco. Cresce ampiamente nella regione dell'Asia orientale, dove è altamente considerata una cultura decorativa e alimentare. In Malesia, la pianta è uno dei simboli di stato, può essere visto su monete locali. E in Sudan, India, Sri Lanka e Tailandia, è cresciuto su scala industriale.

Caratteristiche dell'ibisco

L'ibisco fiorisce con lussuosi fiori riccamente rossi, per i quali è stato soprannominato la "rosa sudanese". Sebbene non abbia nulla a che fare con la famiglia delle rose. Questa è una cultura erbosa annuale della famiglia Malvov, spinosa, assolutamente senza pretese, resistente ai climi aridi e caldi.

Le prime informazioni sulla sua coltivazione riguardano la storia dell'antico Egitto. Tracce di fiori sono state scoperte durante gli scavi delle tombe dei faraoni, che indica la venerazione della pianta e il suo uso nelle cerimonie rituali. Una bevanda a base di foglie di ibisco era ampiamente consumata dagli abitanti dell'antico Egitto. Ma il nome "bevanda dei faraoni" non è affatto collegato al fatto che non era disponibile per la gente comune. Ma piuttosto con il fatto che gli egiziani lo consideravano un rimedio per la maggior parte dei disturbi e un dono degli dei.

Composizione di ibisco

Gli antichi egizi non erano lontani dalla verità. La composizione delle foglie e dei cestini di fiori utilizzati per creare l'ibisco contiene molti ingredienti preziosi.

• Antociani. Derivati ​​dei flavanoidi con attività di vitamina P. Nel corpo umano, partecipano alla formazione di cellule e tessuti vascolari, quindi migliorano la struttura dei vasi sanguigni, riducono la loro fragilità e permeabilità. Gli antociani hanno effetti antiossidanti e anticancro.
• Traccia elementi. La pianta è ricca di potassio, necessaria per mantenere il funzionamento del muscolo cardiaco. In combinazione con gli antociani, il potassio fornisce un effetto regolatorio completo sul sistema cardiovascolare.
• Acidi della frutta. I petali contengono acidi ascorbici e citrici, che conferiscono alla bevanda un'acidità caratteristica. Per il contenuto di acido ascorbico, la rosa sudanese non è un detentore del record, poiché per cento grammi di prodotto allo stato secco vengono immagazzinati circa centoquaranta milligrammi di vitamina C. Tuttavia, la combinazione di diversi tipi di acidi della frutta, sebbene non nella massima concentrazione possibile, rende la bevanda un prezioso prodotto dietetico, poiché ha un effetto tonico generale sul corpo.

La maggior parte dei componenti dei petali sono solubili, tuttavia, dopo la fermentazione nella polpa delle foglie, vengono conservate preziose pectine. Queste sostanze regolano l'intestino e sono in grado di purificarlo dalle tossine. Pertanto, dopo aver bevuto la bevanda, i nutrizionisti consigliano di mangiare anche foglie di "foglie di tè".

Le proprietà

Quindi, a cosa serve il tè carcade e quali effetti ha sul corpo? I componenti attivi agiscono in diverse direzioni.

• Antiossidante. È fornito con un alto contenuto di antociani. Questa proprietà è considerata la principale qualità preziosa della bevanda. Gli antiossidanti dell'ibisco sono solubili in acqua, sono loro che macchiano il tè in un colore rubino così ricco. Le caratteristiche degli effetti degli antiossidanti di rosa sudanesi sono state studiate dagli specialisti della Belgorod National Research University nel 2013.È stato stabilito che un'alta concentrazione di antiossidanti ha un effetto schiacciante sui radicali liberi che avviano la formazione di cellule tumorali. In termini di livello di antociani, la pianta è in vantaggio su tutte le culture conosciute. In confronto ad esso, si perde il tè nero e verde, in cui non ci sono antociani antiossidanti. Esperti della Belgorod University hanno suggerito che è possibile utilizzare la bevanda di ibisco nella dieta per ottenere l'effetto del "paradosso francese".

• Antinfiammatorio. La bevanda ha un moderato effetto antinfiammatorio e una lieve attività diuretica. Può essere usato come coadiuvante nel trattamento delle malattie del sistema genito-urinario, per la disinfezione del tratto urinario. Allevia la condizione per il raffreddore, fornisce un effetto diaforetico, riduce le manifestazioni della febbre. In un esperimento su topi, gli esperti russi hanno confermato un effetto espettorante paragonabile all'azione del farmaco Mukaltin.
• Stimola il metabolismo. I nutrizionisti raccomandano di includere un drink in un programma di perdita di peso. L'ibisco migliora i processi metabolici nel corpo, stimola la produzione di bile, in modo che la digestione del cibo sia più veloce. Un aumento del metabolismo contribuisce alla scomposizione dei grassi, quindi una bevanda rosso rubino con una dieta adeguata e l'attività fisica può stimolare la perdita di peso in eccesso.
• Pulisce e rinforza i vasi sanguigni. Secondo la dietista Lyudmila Denisenko, l'ibisco è una bevanda indispensabile per le persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare. Pulisce i vasi sanguigni dal colesterolo, prevenendo la formazione di placche di colesterolo e il blocco dei vasi sanguigni. Con un uso regolare, dilata i vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.

Il tè all'ibisco aumenta o diminuisce la pressione sanguigna? Dovresti berlo: caldo o freddo? A questa domanda hanno risposto gli scienziati americani che hanno condotto uno studio sull'effetto della bevanda sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.

Effetto pressione

L'esperimento ha coinvolto sessantacinque volontari di età compresa tra trenta e settanta anni. Tutti loro soffrivano di vari gradi di ipertensione. I partecipanti sono stati divisi in gruppi, uno dei quali ha preso il tè all'ibisco tre volte al giorno e il secondo ha ricevuto compresse di placebo senza un principio attivo.

Sulla base dello studio, gli esperti americani hanno concluso che l'indubbio beneficio dell'ibisco per la salute dei pazienti ipertesi è la capacità di ridurre la pressione alta. Inoltre, la bevanda lo fa indipendentemente dalla temperatura. Pertanto, la domanda su come bere l'ibisco sotto pressione è inventata. Usalo come piace a te.

Consigli per l'uso

La rosa sudanese è il prodotto meno allergenico, quindi può essere utilizzata nella dieta delle persone soggette ad allergie alimentari. Contrariamente alla credenza popolare, il suo colore rosso non è dovuto ai coloranti allergenici, ma agli antociani.

L'ibisco non ha restrizioni sul "genere", in quanto non influisce in alcun modo sullo sfondo ormonale. La bevanda è ugualmente benefica e sicura per uomini e donne.

• Per i bambini. Non ci sono restrizioni sull'uso della bevanda durante l'infanzia. Offrilo a bambini piccoli e più grandi in una forma calda come alternativa al tè senza rinvigorire la caffeina.E al freddo invece della composta, come fonte di acido ascorbico.
• Durante la gravidanza L'opinione che un drink possa danneggiare la salute di una futura mamma e bambino è sbagliata. Puoi berlo in qualsiasi trimestre. Ma come per tutto, la moderazione dovrebbe essere osservata. Non bere il tè sudanese in litri, limitati a un paio di tazze di bevanda durante il giorno.
• Con il diabete "L'ibisco non ha un effetto diretto sullo zucchero nel sangue", afferma l'endocrinologo Alexei Kolmakov. "Ma con il diabete, dovresti assolutamente usarlo come fonte di antiossidanti." È noto che livelli elevati di zucchero creano le condizioni per un “lavoro” più aggressivo di radicali liberi. L'ibisco protegge il corpo dai loro effetti distruttivi, migliora i processi metabolici, ha un effetto antitossico.

Si ritiene che la bevanda non debba essere consumata con gastrite, poiché irrita la mucosa gastrica. Questa opinione è errata, con la gastrite ibisco non è controindicata, ma dovrebbe essere bevuta solo dopo aver mangiato, come altre bevande contenenti acidi (vino, succhi).

L'unica condizione del corpo quando è possibile danneggiare l'ibisco è la tendenza all'ipotensione o alla pressione sanguigna bassa. Quando si beve un drink, la pressione può diminuire ancora di più. Ma qui stiamo parlando dell'uso sistematico e regolare di esso nella dieta. Se non bevi mai una tazza di "tè rosso", non causerà alcun danno anche con ipotensione arteriosa.

Fare un drink

In vendita puoi trovare diverse varietà e tipi di rose sudanesi. È venduto in sacchi sfusi del peso di oltre cento grammi e in piccoli sacchetti confezionati come il normale tè. La scelta è ampia, ma non tutti i tipi di ibisco sono ugualmente utili.

La scelta

Quando scegli un drink, lasciati guidare dai seguenti principi.

• Fiori grandi. Più grande è il fiore di ibisco, più sostanze preziose è riuscito ad accumulare. Scegli una composizione in cui i fiori abbiano un diametro di almeno dieci centimetri.
• Petali interi. Più foglie rotte, minore è la qualità della materia prima. Si riflette non solo nell'aspetto delle "foglie di tè", ma anche nella sua composizione. Numerose pieghe indicano che i fiori si sono asciugati e che la maggior parte dei componenti preziosi sono già stati persi.
• Colore rosso brillante. Una ricca tonalità rubino dei petali indica un'alta concentrazione di preziosi antociani. Se i fiori sono sbiaditi, il contenuto di componenti utili in essi contenuti è basso.
• Solo imballaggi trasparenti. Solo attraverso un sacchetto di plastica trasparente è possibile valutare visivamente le materie prime. Pertanto, rifiuta di acquistare l'ibisco in scatole di cartone.
• No bustine Nonostante il fatto che le forme confezionate di tè siano convenienti, il tè all'ibisco in questa forma non dovrebbe essere consumato. Macinato in polvere, perde tutte le sue preziose qualità. Sceglilo solo sotto forma di fiori interi.

Utilizzando le giuste materie prime di qualità, puoi apprezzare appieno le proprietà benefiche dell'ibisco. Secondo le recensioni, le sensazioni gustative di una bevanda di qualità sono molte volte più luminose e più intense di quelle di una bevanda confezionata.

immagazzinamento

Gli antociani vengono distrutti dalla luce solare diretta, quindi è importante evitare aree aperte durante lo stoccaggio. Trasferire le "foglie di tè" dalla confezione originale in un barattolo di vetro o ceramica e chiuderlo ermeticamente con un coperchio. Posizionare in un luogo buio, ad esempio un mobile da tè.

In tali condizioni, la bevanda può essere conservata per tre anni e le sue proprietà preziose non cambieranno.

Ricette Di Tè

Dall'alta pressione, per rinvigorire e dissetare, perdere peso e purificare il corpo, bevi un drink meraviglioso nella forma in cui ti piace. Offriamo diverse ricette per la sua preparazione.

• Classic. È così che lo hanno preparato gli egiziani. Questo metodo è ancora usato oggi in Oriente. Immergi i fiori al ritmo di un cucchiaino per tazza in acqua fredda e lasciali durante la notte. Al mattino, fai sobbollire l'infusione a fuoco basso per cinque minuti. Bevi caldo o freddo, aggiungi miele, zucchero o ghiaccio a piacere.
• Veloce. Versare il tè in una teiera al ritmo di un cucchiaino da tè a persona e un "bonus". Versa dell'acqua bollente e lascia fermentare per dieci minuti. Gli stessi petali possono essere versati con acqua bollente fino a cinque volte, ma già dalla terza bevanda saranno più trasparenti e meno acidi. L'ibisco caldo è più gustoso del freddo.
• Sano. L'acido ascorbico viene distrutto mediante ebollizione. Per mantenere il massimo beneficio della bevanda, riempire le foglie di tè con acqua fredda e lasciarle sotto il coperchio per due giorni.

All'ebollizione, gli antociani si disintegrano e la composizione diventa "vuota". La perdita di qualità curative in una bevanda è evidenziata da un cambiamento nel suo colore dal rubino al grigio sporco. Non vale la pena bere questo brodo.

Le proprietà utili dell'ibisco sono molte volte in anticipo rispetto alle sue controindicazioni. Il tè luminoso e ricco è ricco di antociani, ha proprietà antiossidanti, cicatrizzanti e antinfiammatorie. È in grado di abbassare la pressione in qualsiasi forma, quindi con l'ipotensione non dovrebbero lasciarsi trasportare. Ma in altri casi, bevilo senza paura: è adatto a bambini, donne in gravidanza, anziani.