Tabella di trattamento n. 7: caratteristiche e varietà della dieta "renale"

Una dieta renale dovrebbe fornire al corpo tutti i tipi di nutrienti nella quantità richiesta. È importante ottenere un effetto antinfiammatorio e ridurre il carico sul filtro dell'organo. Un ulteriore requisito è quello di mantenere tutte le funzioni dei sistemi colpiti dalla malattia in modo che il corpo venga prontamente ed efficacemente pulito dai prodotti trasformati. Il sistema di alimentazione secondo Pevzner n. 7 consente di risolvere questi problemi. E le sue varietà tengono conto delle caratteristiche del decorso di varie malattie renali.

Per chi è progettato?

La dieta n. 7 (tabella dietetica n. 7), così come la sua sottospecie, implica un certo grado di effetto delicato sui reni riducendo la quantità di sostanze estrattive di origine animale e vegetale nella dieta. Questo approccio può ridurre drasticamente l'onere per tutte le strutture renali, offrendo agli organi escretori l'opportunità di far fronte più pienamente ai loro compiti.

Inoltre, a seconda della gravità della malattia e delle condizioni del paziente, è implicita una restrizione maggiore o minore nella dieta delle sostanze proteiche. Le opzioni dietetiche consentono un aumento o una diminuzione del carico sugli organi escretori. La regolamentazione si verifica anche a causa della correzione della quantità di liquido consumata al giorno, anche sotto forma di bevande, nonché di piatti liquidi. Riducendo o aumentando l'assunzione giornaliera di sale da tavola, si ottiene l'equilibrio del sale-acqua nel corpo del paziente.

Indicazioni di dieta n. 7 e sua sottospecie:

• giada cronica;
• glomerulonefrite acuta;
• insufficienza renale;
• ipertensione renale;
• rimanere in emodialisi;
• recupero dopo esacerbazione della malattia renale;
• intasamento del corpo con sostanze azotate;
• elevati livelli di acido urico;
• rilevazione di proteine ​​nelle urine (proteinuria).

Qual è la dieta medica utile numero 7

La dieta medica n. 7 riduce l'assunzione di sostanze nel corpo, durante la scomposizione di cui si formano i prodotti azotati. Questo ti permette di:

• alleviare lo stress sui reni;
• creare condizioni ottimali per l'azione dei medicinali;
• ottenere una riduzione dell'infiammazione.

La riduzione della pressione dell'azoto consente agli organi di purificare meglio il sangue e rimuovere i prodotti di decomposizione, inclusioni di sale in eccesso, liquido in eccesso. Ciò porta all'eliminazione del gonfiore, una diminuzione dei sintomi dell'ipertensione.

Esiste anche una variante della settima tabella, finalizzata all'eliminazione della carenza proteica in varie nefropatie con una diminuzione simultanea del carico renale.Il principio di funzionamento di questa opzione dietetica è di eliminare completamente il sale dalla dieta, con un aumento del contenuto di composti proteici.

Caratteristica generale

Come sviluppare un menu per una settimana? È adatto a donne in gravidanza? La settima tabella nella variazione standard è assegnata al paziente circa il quarto giorno dall'inizio dell'esacerbazione, cioè nella fase di recupero. Può essere usato al di fuori della fase acuta - nel decorso cronico della nefropatia, come profilassi dell'infiammazione acuta. Lo scopo della nomina di nutrizione clinica:

• creare condizioni ottimali per il trattamento;
• migliorare la funzione escretoria;
• migliorare il metabolismo nei tessuti dei reni e di altri organi;
• ottenere un effetto antiallergico;
• ripristinare l'equilibrio di acqua ed elettroliti;
• ottenere un effetto antiipertensivo;
• fornire risparmio di funzionalità renale per il suo recupero ottimale.

Per questo, gli estratti vengono rimossi dalla dieta, la quantità di cibo proteico viene ridotta e il sale da cucina viene completamente eliminato. Allo stesso tempo, uno schema nutrizionale di sei volte dovrebbe fornire al corpo la giusta quantità di nutrienti e nutrienti a causa del normale consumo di cibi e grassi a base di carboidrati.

È consentita la lavorazione degli alimenti sotto forma di bollitura, cottura al forno, stufatura, stufatura, frittura, cottura a vapore. Una piccola quantità di porzioni assicurerà un apporto uniforme e moderato di nutrienti. Non ci sono requisiti speciali per quanto riguarda il regime di temperatura dei piatti. L'apporto calorico è di circa 2500 kcal. I prodotti energetici dovrebbero essere distribuiti uniformemente durante il giorno. Il rapporto tra la BJU è il seguente:

• 35 g di proteine ​​animali;
• 35 g di proteine ​​vegetali;
• 65 g di grasso animale;
• 15 g di grasso vegetale;
• fino a 360 g di carboidrati.

A seguito di una dieta, il paziente può consumare circa 800 ml di acqua pura al giorno. La quantità totale di liquido insieme a bevande e primi piatti non deve superare 1,2 litri. Sono ammessi circa 5 g di sale in assenza di sintomi di ipertensione nel paziente. Allo stesso tempo, un medico deve dare il permesso di aggiungerlo a piatti pronti. La composizione chimica degli alimenti dovrebbe garantire l'assunzione di:

• retinolo (vitamina A) - 0,3 mg;
• carotene (provitamina A) - 8,5 mg;
• tiamina (vitamina B1) - 1,7 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 2,5 mg;
• acido nicotinico - 20 mg;
• acido ascorbico - 150 mg;
• potassio - 4,5 g;
• sodio - 2,3 g;
• calcio - 1 g;
• magnesio - 0,5 g;
• fosforo - 1,6 g;
• ferro - 0,06 g.

La dieta è spesso "sette" è prescritta ai pazienti per passare a una dieta normale. Nei primi giorni dell'esacerbazione della malattia, viene utilizzata una variante più rigorosa - dieta n. 7b.

Cosa posso mangiare ...

Il paziente che osserva la settima tabella dovrebbe ricevere cibi ad alto contenuto calorico, ma senza proteine. È inoltre necessario ridurre la quantità di proteine ​​fornite alle fonti vegetali, sostituendole con aminoacidi di origine animale. I succhi di frutta appena spremuti aiuteranno a fornire all'organismo energia facilmente digeribile. L'allineamento del bilancio idrico salino si verifica a causa del rifiuto dei prodotti salati e del controllo della quantità di fluido utilizzato. Più in dettaglio la composizione della dieta mostra la tabella dei prodotti presentata di seguito.

Tabella - In cosa consiste la dieta n. 7

... e cosa no

Gli alimenti dietetici esclusi n. 7 sono tutti alimenti ricchi di grassi e sale. È vietato mangiare:

• carne salata;
• salsicce;
• prodotti affumicati;
• pesce salato;
• pesce affumicato;
• qualsiasi tipo di cibo in scatola.

Dovresti prestare particolare attenzione ai prodotti lattiero-caseari. I formaggi e la ricotta possono essere utilizzati come fonte aggiuntiva di calcio, tuttavia, con un ridotto contenuto di proteine ​​e sale. Inoltre, i cereali richiedono controllo a causa della notevole quantità di composti azotati in essi contenuti.

A causa del contenuto di azoto, tutti i legumi sono esclusi dalla dieta. Controindicazioni dietetiche includono funghi e brodi di funghi, salse, snack.

Sette opzioni

Le opzioni dietetiche sono utilizzate per vari tipi e gradi di nefropatia e si basano sui principi generali dei "sette". Differenze significative consistono solo nella quantità di proteine ​​consentite, acqua e sale al giorno. Con questo criterio, le opzioni dietetiche possono essere definite rigide e non rigide. La versione standard della settima tabella viene assegnata dopo la sua sottospecie più rigida. Una breve descrizione delle varietà di dieta.

• Dieta numero 7a. Opzione rigorosa. Appartiene a basso contenuto di proteine ​​e senza sale. Per un giorno, la quantità totale di sostanze proteiche negli alimenti non deve superare i 20 g. Il sale è consentito in una quantità fino a 2,5 g al giorno, che può essere raggiunto eliminando completamente il suo uso in cucina, poiché in ogni alimento le quantità minime di cloruro di sodio sono già contenute. Consentito fino a mezzo litro di liquido al giorno. Si applica un elenco generale di prodotti, ad eccezione di carne e pesce. La dieta terapeutica n. 7a vieta completamente il caffè, il tè, l'alcool e il cioccolato a causa del loro effetto irritante sui reni.
• Tabella numero 7b. Dieta rigorosa con una dieta ampliata per una transizione graduale alla versione standard della settima tabella. Tutti i divieti della dieta precedente vengono preservati. L'eccezione è l'uso di prodotti a base di carne e pesce. Possono essere consumati fino a 50 g al giorno, ma solo in forma bollita. Durante la cottura, non è possibile utilizzare il sale. La quantità giornaliera di proteine ​​nella dieta medica n. 7b aumenta a 40 g al giorno.
• Dieta numero 7v. Progettato per i pazienti con grandi perdite di proteine ​​a causa della compromissione della funzionalità renale. Viene anche usato per eliminare l'edema.La dieta prevede l'uso di una maggiore quantità di sostanze proteiche (fino a 120 g al giorno) con un ridotto contenuto di grassi della dieta (fino a 80 g). I prodotti sono pre-bolliti in acqua senza sale. Quest'ultimo è completamente escluso dalla dieta e il suo contenuto naturale nei prodotti è accettabile a livello di 2 G. La dieta terapeutica n. 7c satura la dieta con sostanze lipotropiche e fosfolipidi a causa dell'introduzione di oli vegetali.
• Tabella n. 7 ge n. 7r. Queste sono due opzioni per le diete Pevzner, progettate per pazienti con necessità di emodialisi regolare. Nella prima forma di realizzazione, sono ammessi circa 60 g di proteine ​​e 110 g di grassi, nella seconda - 70 g di proteine ​​e 80 g di grassi. I prodotti che possono essere consumati con la dieta n. 7 sono adatti anche per queste opzioni da tavola. Per le ricette, la dieta n. 7g utilizza alimenti ricchi di potassio e, per il n. 7p, viene utilizzato il sodio. Con una completa limitazione del sale, è importante garantire un normale apporto calorico giornaliero (circa 2000-2500 kcal), nonché un apporto ottimale di vitamine e minerali. Le sostanze irritanti aggressive dei reni sono completamente escluse.

Pianifichiamo il menu

Il menu dietetico approssimativo n. 7 può variare radicalmente a seconda delle esigenze individuali del paziente. Un'opzione generale è fornita nel caso di un decorso cronico della patologia o per i pazienti nella fase di recupero. Il menu per il giorno potrebbe essere così.

• prima colazione. Sago bollito con budino di mela o burro con mele. L'aggiunta sarà un'insalata di verdure e un bicchiere di tè al latte debole.
• Seconda colazione. Un contorno di verdure cotte con burro. Carne bollita sotto forma di polpette o un pezzo. Anche il forno si adatta bene. zucca come spuntino.
• pranzo. Zuppa vegetariana. Vitello bollito con condimento vegetale. Composta di mele o gelatina.
• High tea. Insalata di frutta con un po 'di panna. Un'altra opzione è quella di brindare con pane senza proteine ​​con avocado a fette e carne bollita a fette sottili.
• cena. Patate fritte in una piccola quantità di olio vegetale con erbe. O pilaf di sago sulla frutta. Tè nero dolce di moderata forza.
• Per la notte. Un bicchiere di latte scremato. O succo di frutta (verdura).

La tabella di trattamento numero 7 è considerata abbastanza varia, ma la sua base è di frutta e verdura. Ma dovresti evitare di includere cipolla e aglio, ravanello, sedano, zenzero nei piatti. Questi ingredienti possono irritare il sistema escretore.

Recensioni

Ho nefroptosi bilaterale e idronefrosi bilaterale (l'idronefrosi è stata fatta molto tempo fa), oggi ho completato l'esame, è stato dimesso, il medico mi ha raccomandato di seguire questa dieta.

RomanHess, http: //www.aif. com / food / diet / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Ho incontrato la dieta numero sette durante la gravidanza, quando ho scoperto una malattia renale molto spiacevole: la glomerulonefrite cronica. Fondamentalmente, questa dieta è progettata per ridurre l'edema, abbassare la pressione sanguigna, per facilitare il lavoro dei reni, e anche su questa dieta, l'eccesso di peso è eccellente, se tutto è correttamente osservato. Il peso viene perso a causa del fatto che:
1) non puoi mangiare salato, affumicato, grasso, fritto;
2) il metodo di cottura: bollire o cuocere in forno;
3) 4-5 pasti al giorno, in piccole porzioni.

Per coloro che seguono questa dieta, un'assunzione limitata di proteine, acqua, sale viene necessariamente somministrata in porzioni, il sale non deve essere consumato durante la cottura, ma un piatto pronto. Non puoi mangiare carne, brodi di funghi e pesce e zuppe su di loro, cuocere la zuppa su brodi vegetali. Non puoi avere cioccolato fondente, poiché la pressione aumenta da esso. Mentre ero seduto su questa dieta terapeutica, mi sono abituato a rinunciare al sale, lo ho sostituito con il succo di limone - in zuppa, cereali, carne, ho aggiunto limone e verdure ovunque.Questa dieta mi ha aiutato a controllare la pressione, non avevo praticamente nessun gonfiore e controllava anche le proteine ​​nelle urine (e l'avevo molto alta, ho dovuto interrompere la dieta per almeno un paio di giorni e la proteina è immediatamente aumentata). Pertanto, consiglio questa dieta alle persone che soffrono ipertensione e funzionalità renale compromessa. Non essere malato, sii sano!

AIV, https://otzovik.com/review_2065501.html