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Una dieta medica è una delle forme di effetto terapeutico sul corpo che aiuta a ripristinare la normale attività degli organi interni. Un'abbondanza di diversi problemi dà origine a varie opzioni per le diete mediche. La tabella numero 2a si riferisce all'elenco dei delicati schemi nutrizionali che possono fornire all'organismo l'energia nella migliore forma per la sua percezione.
A chi viene mostrata una dieta terapeutica numero 2
Per l'applicazione anche di una dieta delicata, sono necessarie prove pesanti. Per la dieta numero 2 (tabella numero 2) sono:
- gastrite - infiammazione della mucosa gastrica;
- enterite - infiammazione della mucosa dell'intestino tenue;
- colite - Il processo infiammatorio si concentra sulla mucosa dell'intestino crasso.
Le indicazioni della dieta n. 2 includono una forma acuta e cronica di malattie del tratto digestivo. Con un'esacerbazione delle patologie, la dieta inizia ad essere utilizzata il terzo o il quarto giorno dopo un'intensa terapia farmacologica (cioè durante il passaggio dalla fase acuta al subacuto). Nelle patologie croniche, la dieta può essere utilizzata a lungo. Con l'aiuto di una dieta speciale, viene organizzata una transizione verso una dieta sana. Se stiamo parlando di infiammazione cronica della mucosa gastrica, allora la nomina di questa dieta è possibile con una secrezione ridotta, conservata e aumentata di succo gastrico. Ma a condizione che la dieta inizi nella fase di remissione.
Una caratteristica importante dello scopo di questa nutrizione terapeutica per le malattie intestinali è l'assenza di malattie concomitanti di altri organi digestivi:
- pancreatite;
- colecistite;
- l'epatite;
- calcoli biliari.
A volte la seconda tabella è prescritta a pazienti che hanno subito malattie infettive o interventi chirurgici. In questo caso, il medico prescrive la dieta negli appuntamenti per il rispetto ambulatoriale.
Quali restrizioni nutrizionali danno al paziente
I prodotti in una forma speciale (trattati meccanicamente e con temperatura neutra) vengono introdotti nella dieta per malattie dello stomaco e dell'intestino per un motivo. Lo scopo della nomina della tabella di trattamento n. 2:
- fornire al corpo tutti i nutrienti necessari;
- normalizzare e stabilizzare l'intensità energetica della dieta del paziente;
- rafforzare o mantenere delicatamente in tono la funzione secretoria del tratto gastrointestinale;
- normalizzare e stabilizzare la motilità dello stomaco e tutte le sezioni dell'intestino.
Durante la dieta, il paziente sarà in grado di ripristinare la forza, garantire la normale digestione, ottimizzare l'acidità dei succhi digestivi, sbarazzarsi dei processi infiammatori e putrefattivi, normalizzare la microflora e regolare anche la pulizia naturale del corpo normalizzando la motilità.
Panoramica sulla dieta
La dieta medica n. 2 è fisiologicamente completa. Implica l'assunzione di tutti i nutrienti in quantità equilibrata, senza creare intenzionalmente una carenza di proteine, grassi o carboidrati.
Nonostante la necessità di stimolare la secrezione, gli alimenti nella dieta non dovrebbero presentare brillanti proprietà irritanti. Questo esclude dall'alimentazione:
- carni affumicate e sottaceti;
- cibo acido;
- piatti caldi;
- cibi e bevande freddi.
La dieta è una delle più diverse, poiché implica l'uso di tutti i tipi di trattamenti termici nelle ricette, comprese le fritture e le grigliate. Una caratteristica importante è la frittura di billette senza impanatura, in modo che una crosta dura e ruvida non si formi sulla superficie, il che può causare un processo infiammatorio. In questo caso, l'uso di uova o pastella liquida non è proibito.
Questo tipo di nutrizione implica un moderato effetto meccanico sulle mucose. I prodotti devono essere lavorati meccanicamente: tritati, tritati o tritati.
La dieta prevede l'assunzione di molti liquidi. L'acqua naturale senza additivi è benvenuta. Dovrebbe avere la temperatura ambiente. In questo schema, è importante non combinare l'uso di acqua con i pasti, in modo da non ridurre l'acidità del succo gastrico.
La composizione chimica giornaliera della seconda tabella medica è la seguente:
- proteine vegetali - 40 g;
- proteine animali - 60 g;
- grasso vegetale - 25 g;
- grasso animale - 75 g;
- carboidrati - 420 g;
- sale puro - 15 g.
Il peso totale approssimativo della dieta giornaliera dovrebbe essere pari a 2,9-3 kg. Nella preparazione dei prodotti, è molto importante osservare le proporzioni di proteine, grassi e carboidrati (BJU), nonché il rapporto tra sostanze di origine animale e vegetale. L'energia del menu giornaliero è vicina a 3000 kcal. Il medico può regolare il contenuto calorico in base alle condizioni del paziente e al suo fabbisogno energetico.
La dieta durante la dieta prevede un massimo di cinque pasti al giorno. Una quantità moderata di porzioni è importante: una grande quantità di cibo interromperà il recupero delle mucose e provocherà lo sviluppo di processi putrefattivi, infiammazioni.
Cosa posso mangiare
La seconda tabella medica definisce chiaramente l'elenco dei prodotti raccomandati e indesiderati. Il metodo di cottura preferito è la cottura a vapore. Ma sono accettabili la cottura al forno, la cottura ordinaria, lo stufato e persino la frittura con una moderata quantità di olio e una completa assenza di impanatura. Decidi cosa puoi mangiare con la dieta n. 2 aiuterà la tabella dei prodotti presentata di seguito.
Tabella - Nutrizione e alimenti approvati per la dieta n. 2
| Categoria di prodotti | pasti | Metodo di cottura | Frequenza d'uso |
|---|---|---|---|
| Primi Piatti | - Verdure; - cereali; - con tagliatelle; - polpette; - borsch; - zuppa di cavolo; - zuppa di barbabietola; - sottaceto | - Preparare brodi deboli e non grassi da carne e pesce, verdure e funghi; - verdure tritate finemente; - i cereali bollono o macinano; - nel sottaceto sostituire i cetrioli con salamoia | Ogni giorno fino a due volte al giorno |
| pane | - Pane integrale di prima scelta; - rotoli non commestibili; - biscotti; - biscotti secchi; - le cheesecake non sono commestibili; - torte con ricotta, marmellata, marmellata, mele | - I prodotti da forno domestici vengono consumati dopo il completo raffreddamento; - il pane può essere raffermo, leggermente essiccato nel forno o nel tostapane | - Pane - tutti i giorni; - cottura - due volte a settimana |
| carne | - Manzo; - vitello; - maiale magro; - carne di coniglio; - tacchino; - pollo; - lingua di manzo; - salsicce di latte o gnocchi | - Dalla carne macinata alla cottura di carne macinata; - la carne molle viene preparata a pezzi; - la lingua è ben bollita; - le salsicce vengono trasformate termicamente, ma consumate dal freddo | Ogni giorno, ma tenendo conto della dieta BJU |
| pesce | - Tutte le varietà a basso contenuto di grassi; - caviale | Preparare pesce tritato, fette tritate e bistecche intere. | Più volte a settimana |
| Latticini, uova | - Tutte le bevande a base di latte acido con moderato contenuto di grassi; - ricotta fresca; - budino; - cheesecakes; - gnocchi con ricotta; - formaggio a pasta dura; - panna acida; - latte; - crema senza grassi; - uova alla coque; - frittata | - Il formaggio a pasta dura viene consumato a fette piccole o pre-grattugiato; - la panna acida viene utilizzata per condire i piatti; - latte e panna vengono aggiunti alle bevande; - Le uova vengono aggiunte ai piatti per la cottura e la cottura | - Latte e latte acido - cinque volte a settimana; - uova - tre volte a settimana |
| cereali | - Porridge di grano saraceno, riso, grano; - cotolette di cereali; - Spaghetti di grano tenero e vermicelli | - I cereali vengono bolliti in acqua o brodi di carne; - preparare i cereali con l'aggiunta di latte; - tutte le casseruole e le cotolette sono cotte senza crosta | Come base del menu |
| verdure | - patate; - zucca; - zucchine; - cavolo; - carote; - barbabietole; - piselli; - pomodori; - verdure | - Le verdure bollono bene o si macinano allo stato di purè di patate; - solo i pomodori maturi vengono consumati crudi; - Le verdure vengono frantumate prima di aggiungere ai piatti | quotidiano |
| Frutta e Dolci | - mele; - pesche; - anguria; - uva; - albicocca; - melone; - ciliegia; - marmellate di frutta; - marmellata; - gelatina; - bevande alla frutta; - composte; - gelatina; - iris; - marmellata; - marshmallow; - pastiglia; - tesoro | - I frutti densi vengono macinati in purè di patate; - cuocere le mele in forno; - se possibile, rimuovere la buccia dal frutto; - preparare gelatine e bevande alla frutta (ideale) | Come dessert |
Osservando la seconda tabella dietetica, il paziente può permettersi di mangiare degli spuntini. Ad esempio, insalate di pomodoro con additivi e uova di carne, formaggio a pasta dura, gelatina a basso contenuto di grassi e aspic. Inoltre, una dieta speciale consente quasi tutti i succhi di frutta puri e diluiti, tè e caffè con latte.
Cosa dimenticare
L'elenco di ciò che non puoi mangiare con la dieta n. 2 è molto più stretto dell'elenco degli alimenti consentiti. Vale la pena conoscerlo per non danneggiare le mucose già irritate degli organi digestivi. Quindi, le controindicazioni alla seconda tabella includono:
- primi piatti - Sono vietate l'okroshka, la zuppa di piselli e fagioli, con l'aggiunta di miglio e orzo perlato, nonché i latticini;
- prodotti del pane - esclude tutti i panini, nonché i prodotti di casa e acquistati da pasta sfoglia, pane fresco;
- prodotti a base di carne - sono vietati i tipi di carne in fibra (anatra, oca), buccia fritta su pollo e pollame di tacchino, carni affumicate e carne in scatola (agnello in piccole quantità);
- piatti di pesce - è impossibile pesce salato, essiccato, affumicato, nonché cibi in scatola di qualsiasi tipo, escludere completamente le varietà grasse di mare e di fiume;
- uova - non puoi usare nessun bollito;
- cereali- non puoi mangiare il porridge o aggiungere il miglio ad altri piatti, orzo perlato, orzo emais cereali, legumi;
- verdure - vietato tutti i doni grezzi del giardino, nonché cetrioli, peperoni, ravanelli, aglio, cipolle, funghi;
- confezione - vietato bacche di lampone e ribes, uva spina, fichi freschi e secchi, preparazioni di datteri, cioccolato, creme, gelati di tutte le varietà.
Come fare un menu
Un menu dietetico approssimativo n. 2 può essere non solo equilibrato, sano e delicato, ma anche vario e gustoso. Lo schema nutrizionale generale può essere determinato dalle opzioni dietetiche giornaliere proposte.
Esempio n. 1
Fornire al corpo la quantità necessaria di fibra alimentare aiuterà non solo le verdure, ma anche i cereali sani. È importante prendersi cura di una quantità sufficiente di proteine negli alimenti. Menu per il giorno:
- prima colazione - frittata al vapore, farina d'avena sull'acqua con aggiunta di burro, tisana o una tazza di cacao;
- pranzo- zuppa cotta su polpette di maiale o di manzo con aggiunta di patate e carote, soufflé di carne di pollo;
- cena- bollito porridge di grano saraceno, pesce vapore, kefir.
I dessert leggeri, che possono essere consumati tra i pasti principali, aiuteranno a mantenersi in forma durante il giorno. Questa è gelatina o purea di frutta.
Esempio n. 2
Organizzando i pasti con la seconda dieta, puoi prestare attenzione a macedonie, casseruole di verdure e stufati. Un menu vario per il giorno:
- prima colazione - gnocchi pigri con formaggio, conditi con panna acida, mela cotta, caffè con latte;
- pranzo - zuppa di pollo con aggiunta di patate e noodles, insalata di cavolfiore al vapore ed erbe aromatiche con olio vegetale;
- cena - spezzatino di patate, carote e zucchine con erbe, carne bollita o al forno.
Durante il giorno, puoi mangiare con yogurt o macedonia di mele e arance al forno. Se vuoi mangiare prima di coricarti, puoi permetterti un bicchiere di latte fermentato al forno.
Esempio n. 3
Più volte alla settimana puoi concederti dolci: mangia un po 'di marmellata, marshmallow o marshmallow. Qualsiasi composta di frutta secca o bacche fresche è adatta anche come bevanda. Menu del giorno:
- prima colazione- tramezzini di pane secco con una moderata quantità di burro, prosciutto e formaggio a pasta dura, tè dolce;
- pranzo - zuppa di grano saraceno su brodo di pollo con patate e cereali bolliti, sul secondo - tagliatelle condite con salsa di panna acida alle erbe;
- cena- purè di patate nel latte, insalata di barbabietole e carote bollite, vapore o cotolette di pollo fritte in un uovo.
Puoi anche diversificare il menu con un fegato o una pasta di pesce. Un prodotto morbido non può solo spalmare il pane, ma anche riempirlo di frittelle, mescolarsi con barbabietole o broccoli.
La tabella di trattamento numero 2, nominata dal medico, non è affatto una condanna al cibo fresco e monotono. Se segui i consigli, il menu sarà gustoso e salutare. Inoltre, la dieta ti insegnerà come rimanere in buona salute. Ciò non solo garantirà il buon funzionamento dell'apparato digerente, ma correggerà anche la figura, preserverà la salute del cuore e dei vasi sanguigni, nonché il corpo giovane e il buon umore.
Recensioni: "È necessario selezionare prodotti che non causano formazione di gas e fermentazione nell'intestino"
La dieta è stata prescritta al figlio, dopo le conseguenze di un'infezione intestinale. Devo dire subito che la dieta è davvero terapeutica, almeno il bambino ha iniziato ad ingrassare. Ho cucinato principalmente con carne di pollo e tacchino, brodi magri, polpette in una doppia caldaia. Pasta solo da varietà dure. Porridge cotto - grano saraceno, mais, avena. il figlio non mangia la semola. Non è consentito il pane fresco, essiccato nei cracker del forno. I prodotti lattiero-caseari sono tutti a basso contenuto di grassi, da dolci, solo marmellate, marshmallow, marshmallow. È necessario selezionare prodotti che non causano formazione di gas e fermentazione nell'intestino.In generale, la dieta, ovviamente, è difficile per il bambino, ma non c'è nessun posto dove andare, non puoi ignorarlo.
Victoria, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru
Dopo aver esaminato questa dieta, sono giunto alla conclusione che può essere un'opzione eccellente per il passaggio a una dieta normale e corretta, non solo per i pazienti, ma anche per coloro che vogliono perdere peso. La dieta è completamente fisiologicamente completa e non danneggia la salute, come molte diete per una rapida perdita di peso. E se aggiungi attività fisica che non contraddice il buon senso, il successo è garantito! Dovresti solo essere paziente e motivato!
Elena http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/
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