Natalia Rodikova: "Nel nostro paese ci sono molti pregiudizi associati ai fiori"

- Natalia, da quanto tempo sei diventata fioraia e quali tendenze sono state delineate sul mercato in quel momento?

"Il nostro laboratorio ha due anni e mezzo." Prima di allora ho avuto l'opportunità di acquistare fiori per altri negozi, è stato interessante per me, e dopo un po 'mi sono reso conto che avrei sviluppato in questo settore. Sono andato ai corsi di fioristi a Kaliningrad da uno specialista molto famoso, poi ho trascorso un po 'di tempo a Mosca e San Pietroburgo, ho visto la situazione del mercato nella Russia centrale.

Sai che nel mondo della floristica ci sono anche sfilate di moda simili alle sfilate di stilisti di fama mondiale? Uno di questi eventi mi ha dato l'ispirazione, quindi è iniziata Tsvetaeva. Ho sognato di creare un servizio di consegna di fiori ideale in modo che ogni bouquet potesse suscitare sincero piacere tra il destinatario e ispirare, deliziare il cliente. Poi c'era la tendenza a regalare rose in fasci, ma volevo cambiare radicalmente il mio atteggiamento nei confronti dei fiori, perché quando le rose normali ti vengono date di nuovo - non è originale.

All'inizio ho fatto tutto da solo, fino a quando ho capito che non potevo più farlo. Quindi il team ha iniziato ad apparire persone che hanno la stessa lunghezza d'onda con me. È molto importante che le persone siano ispirate dal flusso di lavoro, che adorino veramente ciò che fanno. E sai, abbiamo proprio una tale squadra di "amanti del lavoro e della vita".

- Quali altre tendenze erano allora sul mercato dei fiori?

- Francamente, è difficile formulare una domanda per qualcosa che la gente non ha mai visto prima. Ci prefiggiamo immediatamente l'obiettivo di allontanarci dai bouquet standard offerti da molti saloni di fiori. Ma la domanda di qualcosa di più interessante nella nostra regione a quel tempo era agli inizi, quindi all'inizio era difficile. Fai un bouquet insolito, pubblichi foto sui social network e all'inizio le persone guardano da vicino.

I mazzi di fiori esotici non sono così persistenti in natura come le rose classiche, per esempio. La domanda sorge dagli acquirenti: è necessario acquistare un bouquet, che invece di due settimane "rimarrà" per cinque giorni? E ci poniamo un altro compito: sorprendere il destinatario, produrre un tale "effetto wow". Dopotutto, non è un caso che abbiamo occupato una certa nicchia nel mercato: le ragazze molto tempo fa e spesso hanno iniziato a dire che sarebbe bello se qualcuno accennasse al loro uomo quanto fossero stanchi delle rose. Quando un uomo decide qualcosa di insolito, la sua ragazza lo apprezzerà sempre. Ma nel tempo, abbiamo iniziato a ricevere feedback e ci siamo resi conto di quanto è bello quando ciò che ci piace è apprezzato dagli altri.

- Penso che questa sia una tendenza generale per la Russia, e in particolare per le regioni: gradualmente sempre più persone scelgono soluzioni più interessanti invece di quelle standard. Giusto?

- Nelle grandi città della Russia, fiori diversi da rose, gerbere e crisantemi sono diventati popolari 3-4 anni fa, più tardi nelle regioni.Ovviamente, ovunque ci sono ancora molte bancarelle che vendono mazzi di fiori ordinari, ma ci sono anche molti che apprezzano qualche altra bellezza. Sì, i bouquet esotici sono un po 'più alti, ma le persone sono consapevoli del loro valore.

- Andiamo ai dettagli. Quali fiori stanno guadagnando popolarità oggi?

- Oggi, le peonie hanno guadagnato un'enorme popolarità. Sebbene ci siano uomini che alla vista delle peonie dicono: "Oh, crescono nel giardino". Ma, in primo luogo, non tutti hanno giardini e, in secondo luogo, le peonie sono diverse, solo che conosco più di 30 varietà, penso che ce ne siano ancora di più e quelle coltivate nei giardini siano meno resistenti. In generale, le peonie sono richieste tutto l'anno e oggi nuovi paesi stanno iniziando a riprodurle per garantire un'offerta ininterrotta, anche se da questo, ovviamente, i prezzi cambiano per loro durante tutto l'anno.

Adoriamo anche le rose di peonia: alcune delle loro varietà sono incredibilmente profumate. I fiori interessanti sono i ranunculi. Molte ragazze, in particolare le spose, sognano di avere ranuncoli e peonie nel loro bouquet da sposa, ma in natura è organizzato che alcuni fiori sostituiscano altri. Il ranuncolo termina alla fine di maggio, le peonie in questo momento sono solo all'inizio e solo alcuni fortunati sono fortunati a trovare entrambi i fiori. I fiori meravigliosi sono ortensie, sono utili in tutti i sensi: abbastanza persistenti (con cura adeguata) e con una grande infiorescenza. Una manciata di ortensie produce invariabilmente lo stesso "effetto wow".

- Ho sentito che i gigli di Calla hanno causato una nuova ondata di popolarità?

"Non direi questo." Le calle erano popolari negli anni '90, sono davvero persistenti, inusuali. E ora ci sono amanti esclusivamente delle calle, ma ce ne sono relativamente meno degli amanti del ranuncolo. Oggi, i verdi leggermente diversi sono popolari rispetto a prima: eucalipto, rami di alberi scremati e interessanti. Cerchiamo di introdurre fiori davvero insoliti. Ad esempio, una scatola di loto che cambia colore dal verde chiaro al nero. Nei mazzi, attira molta attenzione, è particolarmente adatta nei mazzi "con carattere". Le dalie stanno tornando di moda, ma ancora una volta, non quelle del giardino della nonna, ma varietà interessanti e insolite. Quest'anno sono popolari ai matrimoni. I piselli dolci sembrano insoliti nei bouquet - ha anche un aroma gradevole. In una parola, se un cliente vuole davvero non dare un bouquet di turno, ma uno che si distingue dagli altri bouquet e sorprese, oggi c'è davvero molto da scegliere.

- A proposito di tendenze, voglio chiarire: su quale esperienza devi concentrarti? Nelle grandi città o anche in altri paesi?

- Ci concentriamo su quelli e altri. Molte cose interessanti possono essere trovate presso i fioristi degli Stati Uniti, Francia, Inghilterra. Hanno un approccio molto diverso alla composizione di mazzi di fiori, c'è più concisione, semplicità, la tendenza è anche mono-bouquet o mazzi di fiori con due tipi di fiori. Molte cose interessanti a Mosca, vi si svolgono eventi specializzati e le persone si scambiano costantemente esperienze e idee. Mazzi di fiori molto belli sono realizzati dall'Ucraina. Questo non vuol dire che da qualche parte sia meglio, ma da qualche parte peggio, è solo una visione diversa della floristica. I mazzi da giardino sono popolari in Europa - come se fossero raccolti insieme a rami di alberi, rose da giardino. Stile molto libero e leggero e combinazione di colori abbastanza uniforme.

- Quali cambiamenti ha subito l'imballaggio oggi?

- Ad essere sincero, non avevo mai accettato l'imballaggio, e all'inizio abbiamo legato tutti i nostri bouquet con ampi nastri di raso. Dopo un po 'di tempo, abbiamo provato a mettere i fiori in tela, il primo nella regione. Oggi è diventato popolare. Un tempo c'era un boom di cappelliere - i fiori in essi sembrano spettacolari, ma questo è piuttosto costoso. Anche le scatole di trasporto sono molto buone, specialmente in inverno, e in più hanno un aspetto elegante.

Ci piace sperimentare il legno: abbiamo una nostra produzione, dove realizziamo scatole di legno, fioriere. I fiori con i dolci sembrano particolarmente belli in tali scatole. I cassetti stessi sono multifunzionali, in futuro possono essere utilizzati come contenitori per vari accessori per la casa. Anche oggi, la carta kraft, in varie tonalità, è incredibilmente richiesta come imballaggio. I mazzi di fiori in carta nera sembrano molto belli ed eleganti, in essi l'aspetto si concentra sui colori stessi, anche se è necessario capire che non tutti apprezzeranno un tale bouquet.

Nel nostro paese, in generale, ci sono molti pregiudizi associati ai fiori. Fino ad ora, alcune persone prestano attenzione al numero di fiori in un bouquet e non accettano un numero pari. C'è stato un caso in cui una donna americana ha ordinato un mazzo da noi e il destinatario ci ha chiamato lamentando che c'erano 16 rose in un mazzo combinato (di diversi colori). Per alcuni, questa è davvero una tragedia, mentre in Europa le persone acquistano con calma i fiori confezionando 10 pezzi, per esempio.

"Pensi che questi siano solo pregiudizi?"

- No, capisco che è individuale per tutti, ma non dovresti andare agli estremi. Una cosa è vedere un mono-bouquet di 10 fiori, un'altra - quando il bouquet è assemblato, non ha senso contare i fiori.

- Ci sono pregiudizi sulle sfumature? Ad esempio, quali fiori gialli - alla separazione?

- Molte persone percepiscono ancora il colore giallo nei bouquet come il colore della separazione. Ma c'è chi si collega a questo più facilmente. Crediamo che il giallo sia il colore del sole, fresco ed energizzante. O, ad esempio, le persone diffidano dei garofani rossi e bianchi. Sono percepiti come fiori in lutto. Ma allo stesso tempo, i garofani di altre tonalità sono molto affezionati e alcune delle loro specie - ad esempio, "shaggy", non sono affatto percepite come garofani. Due anni fa è apparsa una tendenza di mazzi di frutta e verdura; sembrano molto eleganti, belli e spettacolari. Abbiamo sperimentato, ma tecnologicamente è abbastanza difficile, e un alto grado di responsabilità per la qualità dei prodotti, sebbene nella stagione della frutta produciamo bouquet con fragole e ciliegie.

- La cultura della percezione del colore è cambiata oggi? Per cosa e chi acquista i bouquet più spesso?

- Certo, è cambiato e fa piacere. C'era una moda per i bouquet da uomo - con fiori interessanti in confezioni insolite, invece di quei vecchi bouquet "triangolari". Inoltre, le ragazze non sono più imbarazzate a comprare fiori per se stesse - soprattutto spesso chiamano fiori alla fine della settimana per metterli a casa. E follemente felice che gli uomini regalino alle donne fiori non solo, ma semplicemente per piacere. Ad esempio, uno dei nostri clienti, in partenza per un viaggio d'affari in Giappone, ogni giorno inviava bouquet di note carine alla sua ragazza.

La floristica oggi è un campo in via di sviluppo quanto la moda, questo settore ha le sue riviste e i suoi esperti. E la natura stessa è così sorprendente che ispira nuove idee ogni giorno. E questo è fantastico.