Dieta per colesterolo alto: quali restrizioni fornisce

La dieta per l'ipercolesterolemia, in contrasto con gli schemi terapeutici nutrizionali in condizioni acute, non può essere un fenomeno temporaneo. Dovrebbe essere parte dello stile di vita. Questo non significa che a volte non puoi regalarti qualcosa di gustoso. Sì, la dieta per il colesterolo alto contiene limitazioni - sia per gli uomini che per le donne. Ma se ti attieni a loro quotidianamente, anche piccoli alimenti "dannosi" possono permettersi in piccole quantità.

I benefici e i danni dell'alcool grasso

Il metabolismo nel corpo umano è impossibile senza colesterolo. Questo alcol grasso è coinvolto nella produzione di ormoni sessuali, vitamina D e acidi biliari. Inoltre, è un componente delle membrane di tutte le cellule del corpo. Pertanto, la concentrazione di colesterolo nel sangue deve rientrare in determinati limiti fisiologici in modo che questa sostanza sia sufficiente per le necessarie reazioni biochimiche.

Ci sono situazioni in cui il livello di colesterolo nel corpo aumenta e questo è considerato una norma fisiologica. Ad esempio, questo si osserva durante la gravidanza, quando il corpo della madre richiede una grande quantità di materiale da costruzione per trasportare il bambino.

Quello che devi rimuovere dal menu

La dieta a base di colesterolo e una corretta alimentazione con colesterolo alto comportano principalmente la limitazione dell'assunzione di grassi trans e grassi animali. Sono la fonte esterna di colesterolo. L'elenco dei prodotti che dovrebbe essere rigorosamente limitato, ed è meglio escluderlo completamente dal menu, è riportato di seguito. Quindi, con il colesterolo alto, non puoi bere alcolici e caffè naturale, mangiare fast food, salsicce e carni affumicate, nonché:

• sostituti del burro - creme spalmabili e margarine;
• fegato e patè - 100 g di prodotto contengono 500 mg di colesterolo;
• frattaglie - più colesterolo rispetto alla carne rossa;
• pasta sfoglia e pasticceria - contiene uova e burro;
• formaggio - la più alta concentrazione di grassi nelle varietà dure;
• burro - panna, latte intero;
• tuorlo di pollo - è consentito mangiarne uno a settimana;
• gamberetto - 100 g di prodotto contengono 310 mg di colesterolo;
• caviale di pesce - 100 g di prodotto contengono 211 mg di colesterolo.

Cosa dovrebbe includere una dieta per il colesterolo alto

Cosa mangiare e quale dovrebbe essere la dieta? Con il colesterolo alto, il cibo per donne e uomini dovrebbe includere un gran numero di prodotti che rallentano l'assorbimento dei grassi dall'intestino e la sintesi del colesterolo nel corpo. Puoi e dovresti mangiare con colesterolo alto:

• verdure - pomodori, cetrioli;
• verdure fresche - cipolle, prezzemolo;
• frutta - mele, banane, arance;
• impulso - fagioli, piselli;
• colture - grano, grano saraceno, riso;
• pesce - trota, salmone, merluzzo;
• carne magra - coniglio, pollo senza pelle, carne magra;
• prodotti lattiero-caseari scremati - latte, kefir;
• noccioline - mandorle, nocciole;
• funghi - funghi ostrica, funghi prataioli, bianco;
• tè naturale - foglia verde;
• oli vegetali - soprattutto seme di lino e oliva.

I principi di base della nutrizione

Quando si elabora la dieta, è importante considerare non solo l'elenco dei prodotti consentiti, ma anche i principi generali di un'alimentazione sana:

• bisogno di mangiare frazionalmente - fino a sei volte al giorno;
• porzione dovrebbe essere posizionata - in due palme piegate;
• prendere un additivo - estremamente indesiderabile;
• due giorni alla settimana - deve essere pesce;
• un giorno - Si consiglia di effettuare scarichi o appoggiarsi;
• frutta e verdura - è meglio mangiare crudo, ma puoi stufare e cuocerli;
• rifiutare - dalla frittura di cibi sott'olio.

Per rispettare il rapporto raccomandato di proteine, amido e fibre in un pasto, puoi utilizzare la regola del piatto:

• mezza porzione - devono essere verdure, ad eccezione delle patate;
• quarto di servizio - assegnato a prodotti proteici magri;
• quarto di servizio - assumere cibi ricchi di amido (riso, pane, patate, pasta).

Spesso, l'ipercolesterolemia si trova nelle persone con altre malattie che esacerbano il suo effetto negativo sul corpo. Ad esempio, nelle persone con:

• l'obesità;
• diabete mellito;
• disfunzione epatica o renale;
• ipotiroidismo;
• pressione sanguigna instabile;
• insufficienza cardiaca

Pertanto, una dieta con colesterolo elevato può includere anche altre restrizioni volte a correggere patologie concomitanti (riduzione della glicemia, perdita di peso, riduzione dell'acido urico). Ad esempio, tabella numero 10 secondo Pevzner, oltre a limitare le fonti di colesterolo, prevede anche la minimizzazione dell'uso del sale da cucina.

Dieta approssimativa per il giorno. Tabella per abbassare il colesterolo

Al fine di preparare un menu dietetico con colesterolo alto per una settimana, è necessario assumere gli alimenti consentiti e raggrupparli in pasti frazionati. Ecco come appare il menu di esempio per un giorno:

• dopo essersi alzato - sono ammessi un bicchiere di succo di carota appena spremuto, tè senza latte e panna, frutta secca e noci;
• prima colazione - porridge di cereali (150 g), cotoletta di manzo al vapore, mela grande o agrumi (250-300 g), tè verde con miele;
• pranzo - insalata di verdure fresche conolio d'olivasucco di carota o pomodoro;
• pranzo - brodo di verdure, cotoletta di pollo al forno, verdure grigliate (200 g), una fetta di pane integrale, un bicchiere di succo d'arancia o tè appena spremuto;
• tè pomeridiano - yogurt e succo di frutta;
• cena - pesce alla griglia (150 g), verdure in umido o bollite (200 g), patate o pane bolliti, tè non zuccherato (possibile con miele).

Posso bere alcolici

I medici raccomandano di limitare rigorosamente le bevande alcoliche con ipercolesterolemia, poiché l'alcol influisce negativamente sul metabolismo dei grassi e del colesterolo.

• Migliora la sintesi del colesterolo. L'alcool etilico stesso è la sostanza da cui viene sintetizzato il colesterolo: l'alcol nel corpo si trasforma in acido acetico, che è coinvolto nella formazione del colesterolo.
• Aumenta i trigliceridi. Assumere anche piccole dosi di alcol aumenta drasticamente la quantità di trigliceridi nel sangue. Ciò è dovuto alla conversione dell'alcol nel corpo e all'aumento del rilascio di trigliceridi dal deposito di grasso.

Pertanto, la quantità di alcol nei pazienti con ipercolesterolemia deve essere rigorosamente regolata. I medici raccomandano di non superare le seguenti dosi:

• 40 ml di whisky;
• 150 ml di vino;
• 45 ml di brandy.

Caffè e Colesterolo

I cardiologi considerano l'ipercolesterolemia una controindicazione al caffè naturale. Gli studi hanno dimostrato che con un consumo regolare di caffè per un mese, i livelli di colesterolo aumentano dell'8-10%. Ciò è dovuto al fatto che la bevanda contiene cafestol. Particolarmente dannosi sono i seguenti metodi di preparazione dei cereali macinati:

• Stampa francese;
• in turco.

Le recensioni dei medici confermano che durante le diete rigide le persone spesso rimangono affamate e la tentazione di mangiare qualcosa di dannoso, di norma, porta a un esaurimento. Per evitare che ciò accada, devi capire che una dieta con colesterolo alto non contiene eccezioni assolute. E i cibi vietati possono essere consumati se proprio lo desideri. Ma ricorda: meno meglio è.

Recensioni

Il risultato è stato buono mentre ero chiaramente seduto sul grano saraceno con le erbe, ma adoro anche la maionese e le salse a base di esso. Anche qui è aumentato 5,8. E anche ragazze, hanno suggerito un rimedio popolare - kefir concannella. L'ho provato e mi è davvero piaciuto, ora bevo, anche se non sempre. Qualche professore ha parlato alla radio e ha detto, nonostante il fatto che ora gli standard siano aumentati, dobbiamo provare. in modo che a qualsiasi età, il colesterolo non superi 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Per combattere il colesterolo alto, devi prima di tutto una dieta appropriata. A proposito, ecco alcuni consigli: la dieta per abbassare il colesterolo è semplice: evitare grassi saturi e colesterolo alimentare. Si consiglia di ridurre la quantità di grassi animali nella dieta, è auspicabile che la porzione di carne non sia superiore a 100 g. Mangia carne magra, rimuovi la pelle dal pollo. Non abusare di burro, panna acida grassa, maionese. Preferire in umido o bollito su fritto. Uova: a seguito di recenti studi, gli scienziati hanno scoperto che mangiare uova non influenza il colesterolo nel sangue. L'articolo parla di olio vegetale, olio vegetale se hai problemi di stomaco è meglio non usare una spada a doppio taglio qui, da un lato un monogiro, dall'altro difficile da dividere. Il problema del colesterolo mi preoccupa in relazione a mia madre. Che tipo di pescatore? Dicci di più. Alla mamma è stato consigliato un altro poliphepan, ma in qualche modo non ha aiutato davvero.

anarchia, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Altre diete