Dieta per l'ipertensione: gli effetti di sale, grassi e carboidrati, un menu di esempio

La dieta per l'ipertensione dovrebbe essere costante, poiché l'aumento della pressione sanguigna è una patologia cronica che non può essere completamente curata, puoi solo mantenere il benessere e fermare i sintomi. La normalizzazione della dieta è anche necessaria per ridurre l'eccesso di peso corporeo, dal momento che una maggiore pressione si trova spesso sullo sfondo dell'obesità.

Principi generali di nutrizione

La dieta si basa sulle seguenti regole.

• Sale minimo. È importante ridurre la quantità di sale utilizzata nella dieta a 14 g al giorno. Ciò è dovuto al fatto che il cloruro di sodio trattiene l'acqua, il che porta alla comparsa di edema, un aumento del volume del sangue circolante e, di conseguenza, un aumento della pressione. Pertanto, a tali pazienti viene spesso prescritta una dieta priva di sale.
• Limitazione del grasso. La dieta ipocolesterolemizzante, la cui essenza è quella di limitare i grassi e gli alimenti animali che influenzano negativamente il metabolismo lipidico, è indicata per tutti i pazienti con ipertensione e aterosclerosi.
• Riduzione dei carboidrati. Essere in sovrappeso mette a dura prova il cuore, che già soffre di ipertensione. Per ridurre la probabilità di gravi complicanze del sistema cardiovascolare, è necessario mettere in ordine il peso. A tal fine, si raccomanda una dieta o proteine ​​Atkins a basso contenuto di carboidrati.
• Enfasi sulle verdure. La maggior parte della dieta quotidiana per ipertensione e sovrappeso dovrebbe essere carboidrati complessi: cereali e verdure fresche. Contengono molte fibre insolubili, che aiutano a rimuovere il colesterolo, migliorano a lungo la funzione dell'apparato digerente e i saturi.
• minerali. Il magnesio e il potassio sono elementi estremamente importanti nell'ipertensione arteriosa. Proteggono il cuore e i vasi sanguigni dagli effetti negativi della malattia. La maggior parte si trova in albicocche, albicocche secche, carote, pesce e alghe.
• regime. Per non sovraccaricare il tratto gastrointestinale e non provocare forti fluttuazioni della glicemia, che può anche portare ad un aumento della pressione, è necessario mangiare spesso, in porzioni frazionarie, almeno cinque volte al giorno.
• caffeina. Caffè, tè forte, puer, energia possono causare tachicardia e crisi ipertensive, pertanto è controindicato con un costante aumento della pressione.

Prodotti consentiti

È importante che il cibo sia completo e vario. designato dieta numero 10. La sua base è magra, piatti vegetariani, ma per una buona salute non puoi dimenticare gli alimenti proteici. Con ipertensione e malattie cardiache, puoi mangiare i seguenti piatti.

• Primi Piatti. Zuppe di verdure, latticini a basso contenuto di grassi e crema di zuppe, zuppa di cavolo, okroshka su kefir magro.
• Carne e pesce. Manzo magro, vitello, pollo, tacchino, pesce di fiume, frutti di mare.
• Secondi piatti. grano saraceno, farina d'avena cereali, miglio, riso integrale e selvatico, lenticchie, piselli, ceci, fagioli, pasta, ma solo di grano duro.
• Latticini. Yogurt naturali (senza additivi o con frutta fresca, marmellate fatte in casa), ricotta a bassa percentuale di grassi, latte, kefir, formaggio.
• frutta. Tutto senza limiti. Nel diabete: agrumi (arance, pompelmi), mele.
• verdure. Cetrioli, pomodori, peperoni, cavoli, carote, barbabietole, erbe fresche, cipolle, aglio.
• dessert. Marshmallow, caramelle, marmellata e miele in quantità limitata.
• bevande. Infusi di erbe, brodo di rosa canina, frutta in umido e frutta secca, gelatina, bevande ai frutti di bosco, succhi di frutta appena spremuti, acqua minerale, tè verde debole.

Prodotti proibiti

La dieta per ipertensione e colesterolo alto limita principalmente cibi grassi, fritti, fast food, affumicati. I seguenti alimenti non devono essere consumati.

• bevande. Caffè, cacao, tè forte, alcool, soda dolce, acqua minerale di cloruro di sodio.
• Carni affumicate. Prodotti in salamoia, sottaceti, pesce essiccato e essiccato.
• carne. Maiale fritto, agnello, anatra, frattaglie.
• funghi. Qualsiasi tipo.
• pasticceria. Torte, pasticcini, cioccolato, dolci, gelati, mousse.

DASH

La dieta DASH (DASH) è stata sviluppata dai nutrizionisti americani secondo il principio della dieta orientale. Implica una diminuzione della dieta di carne, pesce, uova, latte. Invece, devi mangiare frutta, verdura, cereali e legumi.

Dovrebbero essere programmati da quattro a cinque pasti al giorno a intervalli regolari. In questo caso, quest'ultimo dovrebbe essere due o tre ore prima di coricarsi, a basso contenuto calorico, principalmente proteine ​​- ricotta, kefir. Come giorni di digiuno una volta alla settimana / al mese, può essere utilizzata una dieta kefir che pulisce il corpo.

Menu di esempio

Per diversi gradi di ipertensione (I, II, III), si consiglia un menu praticamente identico. Solo con un decorso più lieve della malattia, puoi consumare più sale. La dieta deve essere pianificata in anticipo, consiste in prodotti familiari e convenienti. Puoi concentrarti sul seguente esempio.

• prima colazione. Farina d'avena sull'acqua con l'aggiunta di frutta secca o uova strapazzate con erbe, tè.
• Seconda colazione. Mela o pera, brodo di rosa canina.
• pranzo. Zuppa di verdure con polpette di carne, zuppa di pasta o cavolo, riso con polpette di vapore.
• High tea. Insalata di frutta o tè con biscotti secchi, marshmallow.
• cena. Purè di patate con spezzatino di manzo o grano saraceno con pesce al vapore.
• Seconda cena. Kefir o yogurt.

La dieta è in grado nelle prime fasi della malattia di stabilizzare i valori della pressione sanguigna anche senza l'uso di farmaci speciali. Con la progressione della patologia, la dieta giusta aiuterà a evitare complicazioni.

Altre diete