Menù dietetici Montignac e ricette per la settimana: programma da sogno "Mangia e perdi peso"

Un sistema alimentare unico è stato sviluppato dal francese Michel Montignac appositamente per le donne. Il problema del sovrappeso gli era ben noto: Montignac fin dall'infanzia era completo, il che lo metteva a disagio. Qualunque cosa faccia, su quali diete non si siede - chilogrammi se lasciato, quindi per un breve periodo e poi restituito in doppio volume. Montignac è ​​un economista per educazione, ma era sempre interessato ai prodotti farmaceutici. Successivamente, ha iniziato a studiare i processi metabolici al fine di risolvere finalmente il suo problema di eccesso di peso. Montignac è ​​riuscito a perdere peso e mantenere il risultato. Avendo sviluppato un sistema nutrizionale unico, il nutrizionista ha perso 16 kg in tre mesi e in seguito non è più tornato. Il metodo Montignac è ​​diventato una vera svolta nella nutrizione. Si è scoperto che puoi permetterti molto e perdere peso.

Michel Montignac è ​​l'autore di 20 libri sulla nutrizione e la perdita di peso. Ma il suo lavoro più famoso è "Mangio, quindi sto perdendo peso". È uscita nel 1987, e poi è stata letteralmente sparpagliata dagli scaffali delle librerie: molti volevano imparare i segreti di un'efficace perdita di peso senza gravi restrizioni.

Indice glicemico o base del nucleo

Montignac, studiando le cause del sovrappeso, ha realizzato: i chili in più non compaiono sulla quantità e l'apporto calorico del cibo. La ragione di ciò è l'indice glicemico (GI). Gli alimenti ad alto tasso prevalgono nella dieta - una grande quantità di glucosio entra nel flusso sanguigno. Ciò aumenta il livello di insulina, di conseguenza - l'accumulo di grasso. Se il prodotto ha un indicatore basso, lo zucchero non viene rilasciato. Puoi mangiare tale cibo senza pensare alla quantità e la cosa più sorprendente è perdere peso. Anche la dieta di Michel Montignac si basa su questa teoria: ci sono cibi "cattivi" che aumentano rapidamente di peso e quelli "buoni" che ti aiutano a perdere peso.

L'indice glicemico dei prodotti dietetici Montignac è ​​inferiore a 50. Il nutrizionista raccomanda di scegliere un prodotto alimentare etichettato con indicatori fino a 40 (inclusi) per la dieta quotidiana per coloro che hanno appena intrapreso il percorso per perdere peso. I prodotti "40 - 60" possono essere consumati al minimo e preferibilmente solo dopo che i primi risultati sono stati raggiunti. Se l'indicatore è superiore a 60, non puoi mangiare cibi: il numero sulla bilancia crescerà.

L'IG è determinato solo in alimenti che contengono molti carboidrati. Al cibo proteico (carne, pesce) viene assegnato un indice zero. Puoi usarlo senza restrizioni. Per capire cosa sono considerati carboidrati "buoni" e cosa è "cattivo", una tabella speciale di prodotti aiuterà, in cui vengono indicizzate le posizioni popolari.

Tabella - Indicizzazione del prodotto

Principi principali

Mangiando a Montignac, puoi ottenere risultati eccellenti: fino a meno 12 kg in un solo mese. Dovrebbe essere chiaro che i risultati sono un concetto individuale, dipendono dal metabolismo di una persona in particolare, dal suo peso iniziale. Ma sul sistema francese, tutti stanno perdendo peso - qualcuno prima e più velocemente, qualcuno più tardi e più lentamente. Affinché il risultato sia gradito, non è necessario deviare dai principi chiave della dieta Montignac. Sono semplici e diretti.

• Enfasi sui prodotti "buoni". Per prima cosa devi seguire l'indicatore di ogni piatto. Appendi il tavolo stampato sul frigorifero. Quindi sarà più facile fare una razione del giorno. Presto, ricorda che puoi o non puoi, e accederai raramente all'elenco.
• Grassi e carboidrati a parte. La miscelazione non è consentita in un singolo pasto. Nel periodo di stabilizzazione del peso sono accettabili rari "guasti", ma prima è necessario monitorare attentamente l'attuazione delle raccomandazioni di un nutrizionista.
• Evita i sentimenti di fame. Montignac è ​​sicuro che la sensazione di fame sia il peggior nemico di perdere peso. Il corpo si ricostruisce immediatamente per funzionare in una modalità stressante e inizia ad accumulare eccesso. Un nutrizionista raccomanda di non saltare i pasti; dovrebbero essercene almeno tre. Si consiglia di stabilire un regime: mangiare alla volta ogni giorno.
• Frutta fresca a colazione. È importante iniziare la giornata correttamente - con frutti succosi. Devi usarli a stomaco vuoto. I frutti attivano l'intestino, sono ben assorbiti.
• Sostituisci il pane bianco con il nero / grigio. Non c'è bisogno di rinunciare al pane. Il nutrizionista ritiene che esista un pane "giusto" e "sbagliato". Da "destra" (grigio, nero, da farina grossolana) non ingrassare.
• No alle bevande dolci, ai succhi e alle bibite acquistati. Contengono molto zucchero, il che significa che l'IG è alta. Anche gli additivi sintetici utilizzati dai produttori non porteranno alcun vantaggio. Un'alternativa sono i succhi appena spremuti, il tè non zuccherato, i decotti alle erbe. Puoi bere caffè, ma solo senza caffeina.
• Stabilire un regime alimentare. Bevi molta acqua. Tasso obbligatorio - due litri. Il minerale, ma sempre gassato, è adatto. Il fluido è necessario per normalizzare il metabolismo. Non puoi bere acqua immediatamente prima dei pasti e durante i pasti, durante le pause - quanto vuoi.

Contro e pro

Il sistema nutrizionale proposto da Montignac ha stravolto l'idea delle diete. Il metodo ha molti vantaggi, ma non senza inconvenienti. Valuta i professionisti, familiarizza con i contro della dieta Montignac e aiuterà la tabella.

Tabella - Vantaggi e svantaggi del sistema alimentare Montignac

La dieta Montignac per la perdita di peso si confronta favorevolmente con altri metodi per l'assenza di uno "sciopero della fame". Non danneggia il corpo, ma aiuta piuttosto a migliorare la salute.

• Processi metabolici. Aderendo alla metodologia francese, puoi portare a una norma un metabolismo "traballante".
• La digestione. La dieta migliora il pancreas, il tratto digestivo.
• Cuore e vasi sanguigni. Il sistema nutrizionale aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2.
• Organi femminili. I medici raccomandano di usare questo metodo di nutrizione per le donne con PCOS (sindrome ovaio policistico): I cibi "bassi" aiuteranno a stabilizzare il peso, normalizzare gli ormoni, proteggere il pancreas.

Chi non si adatta

La dieta è adatta a uomini e donne di tutte le età, ma non è raccomandata per gli adolescenti durante la pubertà. In presenza di malattie croniche, è meglio consultare un medico prima di iniziare una dieta. Le principali controindicazioni per un tale sistema di alimentazione:

• malattia renale
• alcune malattie gastrointestinali;
• disturbo metabolico;
• periodo postoperatorio;
• ridotta immunità a causa di una lunga malattia.

Durante la gravidanza, durante il periodo dell'allattamento al seno, non è possibile iniziare una dieta. Durante questi periodi, è importante ottenere tutte le sostanze necessarie e il metodo francese, sebbene diversificato, ma elimina l'uso di molti prodotti.

Dieta Montignac: quali regole rispettare e cosa è nella prima fase

Il nutrizionista francese ha diviso il sistema in punti. La fase 1 è specificamente finalizzata alla perdita di peso. La durata è determinata dal dimagrimento stesso. Puoi passare alla fase successiva quando il peso è comodo. Non dovresti aspettarti risultati rapidi: la perdita di peso si verifica lentamente, la fase iniziale raramente termina dopo il primo mese. Ricorda le regole di base della prima fase.

• Tieni traccia dell'indice. Utilizzare solo quei prodotti il ​​cui indice glicemico non superi i 40. Inoltre, non è nemmeno possibile monitorare le dimensioni della porzione.
• Mangia separatamente. Aderire al principio dell'alimentazione separata: carboidrati separatamente, grassi separatamente.
• Buona colazione. Dopo il primo pasto devi sentirti pieno. Un prerequisito è carboidrati + proteine ​​+ fibre.
• Per pranzo - proteine. Durante il giorno, devi mangiare cibi proteici e cibi contenenti lipidi. Il menu del pranzo deve includere carne o pesce.
• Non sovraccaricare il corpo di notte. Sette di sera - l'ultima frontiera quando puoi mangiare. La cena è sempre leggera. Ci sono due opzioni: proteine-lipidi (pesce di mare, qualsiasi carne) o proteine-carboidrati (ricotta + verdure).

Il primo stadio è considerato rigoroso, ma è facile superare la distanza e attendere risultati visibili. Il menu della fase “Perdere peso” può essere variato: ci sono molti prodotti consentiti, resta solo da connettere l'immaginazione. "Autorizzazione" è presentato nella tabella.

Tabella - Elenco dei prodotti consentiti per categoria

Puoi anche mangiare uova, sia di pollo che di quaglia. Assicurati di includere i frutti nella dieta. Un elenco così ampio di prodotti consentiti non vanta una sola dieta.

Per chiarezza: menu settimanale dettagliato

Quando si compila un menu dietetico Montignac per una settimana, utilizzare innanzitutto un elenco di prodotti consentiti o una tabella con un indice (è possibile utilizzare solo quelli con un indice inferiore a 40). Di seguito è riportato un esempio di menu dettagliato. Il caffè può essere solo caffeinato, il tè è debole. Lo zucchero non è consentito nelle bevande calde.

Tabella: menu settimanale della prima fase

Risolviamo: caratteristiche della seconda fase

La fase 2 della dieta mira a consolidare i risultati ottenuti. Il secondo stadio può durare quanto vuoi. Gli alimenti consentiti sono gli stessi della prima fase, ma vengono aggiunti ad essi con un indice di 40 - 60. È necessario includerli gradualmente nella dieta, quindi il menu di esempio non cambierà molto all'inizio. Puoi mangiare biscotti di farina d'avena anziché pane al mattino, aggiungere banana, kiwi, mango alla frutta e sostituire lo yogurt classico con il dolce.

La durata della fase è determinata individualmente. Come prima, sono vietati caffè naturale, zucchero, bevande gassate e carboidrati "cattivi". Oltre ad espandere la dieta con prodotti con un indice fino a 60, la seconda fase differisce dalla prima per quattro caratteristiche.

• A volte puoi mescolare grassi e carboidrati. Affinché ciò non influisca sulla vita, i cibi grassi vengono sempre consumati in tandem con la principale fonte di fibre vegetali.
• Puoi permetterti l'alcol. Vero, solo vino secco, raramente e in piccole quantità (un bicchiere a cena una volta alla settimana). Puoi bere alcolici solo dopo aver mangiato.
• Più pesce. I nutrizionisti raccomandano di mangiare pesce più spesso nella fase di fissaggio. È meglio scegliere specie ricche di Omega-3 (tonno, salmone, sgombro).
• Includiamo i legumi nella dieta. Lenticchie, fagioli, piselli dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana. Hanno molte proteine ​​e fibre vegetali, utili per il sistema digestivo. Inoltre, i legumi forniscono una sensazione di sazietà per lungo tempo.

Perdere peso gustoso: 4 ricette per un cambiamento

Il sistema di nutrizione, sviluppato da un nutrizionista francese, ha acquisito un esercito di fan grazie al fatto che promuove l'idea di "perdere peso può essere delizioso".L'elenco degli alimenti consentiti è ampio, quindi puoi mangiare piatti vari e non necessariamente semplici. Se pensi che il cibo debba essere divertente e ami cucinare, ripeti le quattro ricette dietetiche Montignac più popolari. I piatti rovineranno l'idea del cibo dietetico, perché non sono vergognosi di servire gli ospiti.

Petto di pollo allo yogurt

Caratteristiche. Ottimo per il pranzo. Il piatto viene preparato rapidamente e facilmente. Invece di un forno, puoi usare una pentola a cottura lenta.

ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• yogurt senza zucchero senza additivi - un bicchiere;
• pepe, sale - facoltativo.

cucina

1. Sconfiggi il petto di pollo con un martello culinario.
2. Sale, pepe, carne. La dieta non proibisce il condimento, ma non lo abusa.
3. Metti il ​​pollo su una teglia, versa lo yogurt. Cuocere fino a cottura a 180 ° C. Il tempo dipende dalla tecnica, ma in media ci vogliono 20 minuti.

Zuppa di purea di zucchine

Caratteristiche. La zuppa leggera può essere preparata per la cena. Il piatto è tenero, ma ha un gusto espressivo.

ingredienti:

• cipolle - una testa media;
• zucchine - due verdure medie;
• brodo di pollo - mezzo litro;
• crema - mezzo bicchiere;
• olio d'oliva - un cucchiaio;
• spicchio d'aglio;
• curry, sale qb.

cucina

1. Tagliare le zucchine a fette, la cipolla a metà anelli.
2. Stufare le verdure in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva. Le verdure non devono essere fritte, è importante rimuoverle dal fuoco, mentre sono morbide.
3. Trasferisci le verdure in umido in un frullatore. Beat. Aggiungi condimenti, brodo, panna. Mescolare con un frullatore.
4. Scalda la purea di zuppa sul fornello fino all'ebollizione.

Hodgepodge di pesce

Caratteristiche. Puoi prendere qualsiasi pesce rosso, ma è meglio storione o trota. Il processo di cottura sarà notevolmente ridotto se il brodo viene preparato in anticipo.

ingredienti:

• pesce rosso - un mezzo;
• cipolla - due cipolle;
• carote: una cosa;
• acqua - tre litri;
• cetrioli sottaceto - cinque piccoli;
• sottaceto di cetriolo - mezzo bicchiere;
• concentrato di pomodoro - un cucchiaio;
• olive - una lattina;
• limone - uno;
• olio d'oliva - a occhio;
• sale qb.

cucina

1. Pulisci e svuota il pesce. Dalla testa, dalla coda e dalle pinne, cuoci il brodo (tre litri di acqua, una cipolla intera e carote).
2. Tritare finemente la cipolla, tritare i sottaceti.
3. Friggere leggermente le cipolle, aggiungere i cetrioli tritati nella padella. Scurisci per tre minuti. Aggiungi mezza tazza di brodo e salamoia nella padella. Per languire per 15 minuti.
4. Filtrare il brodo di pesce. Tagliare il pesce e lessarlo nel brodo.
5. Aggiungi il condimento dalla padella alla padella con il brodo e il pesce. Porta a ebollizione l'hodgepodge.
6. Al momento di servire, mettere le olive in una ciotola (quantità - facoltativo) e spremere il succo dalle fette di limone.

Muffin alla cagliata

Caratteristiche. Per tutta la durata della dieta devi limitarti ai dolci. Il dente dolce aiuta le ricette sane di cottura. I muffin sono realizzati con ingredienti a basso indice. Poiché viene utilizzato un dolcificante, è meglio concedersi un dessert, passando alla seconda fase.

ingredienti:

• ricotta 0% - 300 g;
• albume d'uovo - da un uovo;
• albicocche secche e prugne secche - sugli occhi;
• crusca - due cucchiai;
• vanillina, dolcificante per stevia - a piacere.

cucina

1. Mescolare ricotta, proteine ​​e frutta secca tritata finemente.
2. Aggiungi crusca, vanillina, dolcificante alla massa. Mescola bene.
3. Disporre la massa in stampi. Cuocere per mezz'ora a 200 ° C.

L'opinione dei nutrizionisti

L'opinione dei nutrizionisti sul sistema nutrizionale inventato da Montignac è ​​contrastante. Molti credono che il metodo sia obsoleto. Gli esperti sono scettici sul non contare le calorie, ma solo prendendo in considerazione l'indice. Inoltre, è dimostrato che l'IG può variare a seconda della freschezza del prodotto, del metodo di preparazione. Criticato è il fatto che l'autore del metodo abbia prestato attenzione solo alla nutrizione, non tenendo conto della possibilità di accelerare il risultato con l'aiuto dell'attività fisica. Questa omissione è considerata il punto più debole del metodo.

Ci sono anche molte recensioni positive di medici sul sistema nutrizionale francese. L'assenza di uno "sciopero della fame", la diversità e l'equilibrio della dieta, lo sviluppo di adeguate abitudini alimentari - i nutrizionisti ritengono che questi principi siano importanti per avvicinarsi al sogno di una figura ideale.

Le recensioni sulla dieta Montignac di coloro che l'hanno provato su se stessi sono diverse - sia entusiaste che poco, puoi leggerle visitando il sito ufficiale. Qualcuno è riuscito a perdere 10 kg in tre mesi, qualcuno lo stesso per sei mesi - ognuno ha il suo percorso verso la figura ideale. Tra i fan della metodologia francese di perdere peso, ci sono molte stelle. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger hanno sperimentato il principio del "Mangia e perdi peso" in azione. L'ammiratore più ardente della filosofia alimentare di Montignac è ​​Kylie Minogue. Ha seguito le raccomandazioni di un nutrizionista per molti anni e, a giudicare dalla figura ideale del cantante, il metodo funziona.

Feedback e risultati

Qualche anno fa, nel mio lavoro precedente, i miei due colleghi hanno perso peso su Montignac, quindi ho visto tutto con i miei occhi. I risultati sono impressionanti, hanno perso peso per diversi mesi e il primo mese non ha quasi perso peso, quindi il peso si abbassa abbastanza rapidamente, ma senza compromettere la salute. Naturalmente ci sono svantaggi, quando abbiamo mangiato torte, hanno rosicchiato le mele;). Tuttavia, penso che questo non sia molto buono, quindi limitati rigorosamente all'uso di determinati prodotti. Ad esempio, adoro davvero le barbabietole, ma su Montignac è ​​assolutamente impossibile mangiarlo. Ma il fatto che stai perdendo peso su di esso è del 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Ho provato un'enorme quantità di tutti i tipi di diete. È già diventato "perdere peso nella legge";)). Un giorno ho incontrato la dieta Montignac.
Posso dire che questa dieta dà risultati eccellenti - in primo luogo, in secondo luogo, non è "affamato", e questo, secondo me, è molto importante, perché non vorrei diventare un cittadino eternamente affamato e insoddisfatto nel processo di perdita di peso . E in terzo luogo, questa dieta può essere un ottimo modo di mangiare per la vita. Anche questo è molto importante, perché non solo è necessario perdere peso, ma anche non recuperare tutto ciò che è stato gettato via. Ma nel processo di utilizzo di questa dieta, mi sono imbattuto in un dettaglio che accelera la perdita di peso di quasi la metà. È necessario bere un bicchiere di tè verde caldo ogni giorno a stomaco vuoto. Lui, rimuovendo le tossine, porta con sé anche l'acqua in eccesso e rimuove ulteriormente il grasso. Il mio risultato era meno 7 kg al mese. Questo è tutto. Il risultato di perdere peso.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Ho scoperto questo metodo sei mesi fa quando ho riscontrato un problema inaspettato: glicemia alta. Il terapista mi ha spaventato con il diabete e mi ha raccomandato di limitare i cibi dolci e amidacei. Dato che non volevo davvero diventare diabetico, ho deciso di provare a cambiare le mie abitudini alimentari. Il metodo Montignac mi è appena venuto in mente. L'idea principale del metodo è quella di sostituire gli alimenti con un elevato indice glicemico nella dieta con alimenti più utili con un indice basso. Secondo il nutrizionista, i carboidrati "cattivi" vengono assorbiti troppo rapidamente, mentre il pancreas rilascia molta insulina nel flusso sanguigno, il che contribuisce anche alla conversione dei carboidrati in grassi. Da qui e sovrappeso tra gli amanti dei dolci! A dire la verità, nelle prime due settimane è stato difficile senza i dolci.In alternativa, clicco su frutta secca. Il metodo MONTIGNAC è più probabilmente non una dieta, ma raccomandazioni per l'alimentazione per la vita. Sebbene aderisca a questo metodo senza fanatismo, il peso è lentamente diminuito, ma il risultato è molto stabile.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Ciao a tutti! Ho anche perso peso su Montignac - ho gettato 20 kg una volta. E ora mantengo solo il peso.
Puoi cucinare così tante prelibatezze diverse con questa dieta che non ti senti completamente imperfetto! ;) E ho anche "agganciato" la mia famiglia a questa dieta - metà della mia amata e sua sorella hanno buttato via 10 cache ogni sei mesi.
Quindi - lo consiglio a tutti!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Dirò subito: in 4 mesi ho perso 12 kg.
Il metodo Montignac per perdere peso non è una dieta, ma un modo di vivere.
Passato a una dieta molto facilmente. Ci sono molti vantaggi:
Innanzitutto, un menu vario che puoi scegliere tu stesso. La dipendenza dalla dieta è assente. Molta frutta (sono un debole per i dolci), pesce, carne, verdure, prodotti a base di latte acido, noci, semi, frutta secca. Non una dieta - un sogno!
In secondo luogo, devi essere pieno, questo è il punto centrale della dieta.
In terzo luogo, una dieta equilibrata. Ti vengono forniti bei capelli, pelle, ecc.
In quarto luogo, puoi stare a dieta per tutto il tempo che desideri, il che lo distingue dagli altri.
In quinto luogo, non esotico. Perché lei? Salva il budget familiare. Per i soldi risparmiati sui cioccolatini, puoi comprarti un vestito più tardi.
Ho visto il vero risultato in due settimane. Sembra essere lungo? Dovrebbe essere così! Perdere peso velocemente - rovinare la salute.
Consiglio a tutti di provarlo!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html