Dieta per le madri che allattano: cucinare le zuppe

Si noti che le nostre ricette forniscono suggerimenti sulla cottura in modo da preservare le proprietà benefiche dei prodotti. Abbiamo anche tenuto conto delle precauzioni: come non danneggiare noi stessi e il bambino e come utilizzare correttamente i prodotti. Attiriamo la vostra attenzione sul fatto che tutte le zuppe di carne sono preparate sul secondo brodo. Quindi, presentiamo il nostro menu del primo corso per le madri che allattano!

Borsch gustoso

prodotti: manzo magro, patate, zucchine, cavolfiore, barbabietole, carote, cipolle, aglio, alloro, sale marino.

Metodo di cottura

1. Metti la carne in una padella e versa dell'acqua. L'acqua dovrebbe coprire completamente la carne. Abbiamo acceso il fuoco.
2. Dopo due minuti di ebollizione, scaricare l'acqua e versarne una nuova. Cuocere in acqua dolce per circa un'ora e mezza.
3. Durante questo periodo, riusciamo a preparare le verdure. Tagliamo le barbabietole a strisce, le cipolle e le patate a cubetti, tre carote su una grattugia, ordiniamo il cavolo in infiorescenze. Se le zucchine sono piccole, tagliarle a cerchi, se grandi - a cubetti.
4. Quando la carne è cotta, aggiungi tutte le verdure alla zuppa tranne le zucchine (è cotta più velocemente, quindi aggiungila per ultima). Se hai tagliato le barbabietole grandi, puoi aggiungerle qualche minuto prima.
5. Cuciniamo a fuoco molto basso per preservare quante più sostanze utili possibili: questo è molto importante quando si è a dieta per le madri che allattano.
6. 5 minuti prima della cottura, aggiungere sale, alloro e aglio tritato. Le foglie di alloro per l'allattamento possono essere utilizzate se non lasciate a lungo nella zuppa. Pertanto, non appena la zuppa viene infusa, è meglio estrarla.
7. Borsch pronto servito al tavolo con panna acida!

Orecchio profumato

prodotti: pesce - salsiccia, eglefino, merluzzo bianco (prendiamo il pesce bianco meno allergenico), patate, carote, cipolle, 1 cucchiaio di semola (per caviale), sale marino.

Metodo di cottura

1. Puliamo il pesce dalle squame il più possibile dalle ossa. Far bollire fino a cottura e rimuoverlo dalla padella. Se il brodo è "ossuto", filtralo.
2. Aggiungere le verdure tritate e 1 cucchiaio di semola al brodo e continuare la cottura.
3. Alla fine della cottura, salare, mettere l'alloro e il pesce. Non dimenticare di estrarre la foglia di alloro.

Zuppa di gnocchi di pollo o tacchino

prodotti: pollame, patate, carote, cipolle, 1 uovo, 50 ml di latte, 5-6 cucchiai di farina, alloro, sale marino.

Metodo di cottura

1. Bollire la carne. Preferiamo la carne bianca, cioè il seno senza pelle. Rimuovi la schiuma.
2. Aggiungi patate tritate grossolanamente, un po 'di carote e cipolle grattugiate.
3. Produciamo pasta per gnocchi: mescoliamo uovo, latte, sale e farina. L'impasto dovrebbe essere più spesso della panna acida, ma non freddo. Se è molto denso, aggiungi dell'acqua o del latte.
4. Gnocchi di cottura: prendi un cucchiaino, immergi in acqua fredda e tira fuori l'impasto per circa mezzo cucchiaio. L'impasto dovrebbe cadere bene. Se non ti sei ancora adattato, puoi usare un secondo cucchiaio. Si noti che gli gnocchi nel processo di cottura aumentano di volume. Poiché il tempo di preparazione degli gnocchi dura 5-10 minuti, iniziamo a deporli quando le verdure sono ancora leggermente umide, in modo da non digerirle.
5. Dopo aver finito di formare gli gnocchi, attendi altri 5 minuti per farli bollire bene. Aggiungi alloro e sale. Gli gnocchi finiti dovrebbero galleggiare sulla superficie della zuppa.
6. Rimuovi la zuppa dal fornello e rimuovi la lavrushka.

Zuppa con pasta e formaggio

È possibile decapare un mese dopo il parto alle guardie? Con una dieta per madri che allattano, questa zuppa può essere cucinata senza carne. Ma sarà particolarmente gustoso se lo fai dai ventricoli e dai cuori di pollo.

prodotti: Ventricoli e cuori di pollo, pasta, patate, carote, cipolle, formaggio, sale marino.

Metodo di cottura

1. Fai bollire le frattaglie di pollo fino a cottura per circa un'ora e mezza, a seconda dell'età dell'uccello. Aggiungi le verdure 15 minuti prima della cottura.
2. Lessare la pasta in una padella separata. Ma, di regola, la giovane madre ha pochissimo tempo per cucinare, quindi non importa se cucini la pasta nella stessa padella. Prendiamo pasta piccola (come "stelle"). Se vuoi quelli grandi, prendi quelli che non si allungano e non perdono forma.
3. Il formaggio è meglio prendere duro. Se trovi un formaggio fuso con una buona composizione, puoi usarlo. Tre formaggio su una grattugia fine e versare gradualmente in una casseruola, mescolare bene, in modo che non si formino grumi. Il formaggio deve essere completamente sciolto.
4. Sale qb.
5. Servi la zuppa finita con i cracker neri.

Zuppa di polpette e riso

prodotti: carne macinata (puoi mescolare diversi tipi di carne - manzo, maiale magro, tacchino o carne di coniglio), riso, patate, carote, cipolle, aglio, alloro, sale marino.

Metodo di cottura

1. In acqua bollente mettiamo il riso lavato.
2. Mentre il riso è cotto, assumiamo la carne: salala, aggiungi un po 'di cipolla e aglio.
3. Produciamo polpette delle dimensioni di una noce. Per rendere le polpette più tenere, puoi aggiungere pane o riso bollito alla carne macinata (in questo caso, non è necessario aggiungere riso al brodo).
4. Dopo 10 minuti di ebollizione del riso, aggiungi le verdure e una polpetta ciascuna. Non mescolare, in modo da non rovinare la forma delle polpette.
5. 5 minuti prima della cottura, salare e aggiungere l'alloro.

Quali zuppe sono buone? In conclusione, vorrei notare che l'uso regolare di zuppe con gv (tranne le zuppe mucose) previene il verificarsi di costipazione, che è un problema urgente per le madri che allattano. E l'uso di una tazza di zuppa calda o brodo 10-15 minuti prima dell'alimentazione provoca un afflusso di latte, che è anche importante per l'alimentazione durante l'allattamento. Siamo sicuri che le nostre ricette ti aiuteranno a creare una dieta per le madri che allattano, oltre a evitare coliche e reazioni allergiche nel bambino!

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