Περιεχόμενο άρθρου
Τώρα ο βιολογικός ρόλος της ουσίας είναι πέρα από κάθε αμφιβολία, οι άνθρωποι έμαθαν ακόμη να συνθέσουν την ένωση στο εργαστήριο για χρήση στη θεραπεία πολλών παθήσεων. Αλλά ακόμη και στις αρχές του 20ου αιώνα, κανείς δεν ήξερε για την ύπαρξη βιταμίνης Ε. Μέχρι στιγμής, η περίφημη μελέτη του Evans και του επισκόπου δεν ενθουσίασε τα μυαλά των επιστημόνων σε όλο τον κόσμο.
Λίγη ιστορία
Το 1920, ένα πείραμα ξεκίνησε από δύο Αμερικανούς ερευνητές που έτρωγαν αποκλειστικά γάλα σε λευκούς αρουραίους, θέλοντας να αποδείξουν ότι το προϊόν αυτό μπορεί να αντικαταστήσει όλα τα άλλα ως τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας διατροφής, τα τρωκτικά σταμάτησαν να αναπαράγονται. Και μόνο μετά την εισαγωγή του πράσινου μαρούλι και του ελαίου σπέρματος σίτου στη διατροφή των ζώων, οι αναπαραγωγικές λειτουργίες τους αποκαταστάθηκαν.
Το 1923, ο Evans και ο Bishop δημοσιοποίησαν τα αποτελέσματα της επιστημονικής τους έρευνας, υποδεικνύοντας ότι τα πράσινα φύλλα και τα λάχανα σίτου περιέχουν κάποιο είδος σύνθεσης, το οποίο αποκαλούσαν «αντισηπτική βιταμίνη».
Το 1936, η βιταμίνη Ε απομακρύνθηκε από το έλαιο φύτρου σιταριού Evans. Ταυτόχρονα, η ουσία πήρε το δεύτερο όνομά της - τοκοφερόλη, η οποία προτάθηκε από τον καθηγητή George Calhoun στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας.
Από τότε ξεκίνησε μια ενεργή μελέτη του βιολογικού ρόλου της ένωσης, για την οποία η δόξα της βιταμίνης της γονιμότητας έχει εδραιωθεί εδώ και αιώνες.
Βιολογικός ρόλος: για τι είναι καλή η βιταμίνη Ε;
Χάρη στην κολοσσιαία ερευνητική εργασία, οι επιστήμονες ήταν σε θέση να καθορίσουν τις βασικές βιολογικές λειτουργίες της ουσίας. Πώς είναι χρήσιμη η βιταμίνη Ε για το ανθρώπινο σώμα;
- Παρέχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά - ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, των βαρέων μετάλλων και των τοξικών ουσιών, της ακτινοβολίας και των ναρκωτικών. Ως εκ τούτου, η συμπερίληψη στη διατροφή τροφίμων με πλούσια σε βιταμίνη Ε, οι γιατροί συστήνουν να προλαμβάνουν ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς (αθηροσκλήρωση, καρδιακή προσβολή), παθολογικές καταστάσεις καρκίνου. Μια τέτοια δίαιτα θα επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία γήρανσης.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η τοκοφερόλη προστατεύει τον θύμο αδένα και τα λευκοκύτταρα από τις αρνητικές επιδράσεις εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων, αυξάνοντας την ικανότητα του σώματος να αντέχει τους παθογόνους σχηματισμούς. Η βιταμίνη συνιστάται να διατηρεί την ανοσία στο άγχος και τις μολυσματικές ασθένειες.
- Ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Η ουσία παρέχει τις μεταβολικές διεργασίες των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
- Κανονικοποιεί τις λειτουργίες του κυκλοφορικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Βελτιώνει την πήξη του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας.
- Βελτιώνει το αναπαραγωγικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε ομαλοποιεί τη λειτουργία των γονάδων. Είναι συνταγογραφείται για τη θεραπεία της στειρότητας, αποτρέπει την πρόωρη λήξη της εγκυμοσύνης και είναι απαραίτητη για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου. Τα οφέλη της βιταμίνης Ε για τις γυναίκες είναι προφανή στους γυναικολόγους: οι γιατροί συστήνουν την ουσία για την εμμηνόπαυση καιπροεμμηνορροϊκό σύνδρομο.
- Επαναφέρει την οπτική λειτουργία. Παρέχει την αφομοίωση από το σώμα της βιταμίνης Α - μιας ουσίας απαραίτητης για τη διατήρηση των οπτικών λειτουργιών. Με την εξομάλυνση των επιδράσεων των ελεύθερων ριζών, αποτρέπει τον εκφυλισμό του αμφιβληστροειδούς και την ανάπτυξη καταρράκτη.
- Αυξάνει τη μυϊκή δύναμη. Ορισμένες πηγές περιέχουν πληροφορίες ότι η χρήση βιταμίνης Ε μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την αθλητική απόδοση.
- Ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Ανακουφίζει από το στρες και την ευερεθιστότητα, αποτρέπει την ανάπτυξη καταθλιπτικών καταστάσεων.
- Συμμετέχει στη διασφάλιση της ανάπτυξης και ανάπτυξης του παιδιού. Ήδη κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το μωρό λαμβάνει μια ουσία με μητρικό γάλα. Αυτή η σύνδεση είναι απαραίτητη για τον τελικό σχηματισμό όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος και ιδιαίτερα του νευρομυϊκού συστήματος.
Η βιταμίνη Ε είναι επίσης σημαντική για τη διατήρηση της ομορφιάς. Ουσία:
- θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα του προσώπου και του σώματος.
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης (συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης των ρυτίδων).
- αυξάνει τον τόνο και την ελαστικότητα της επιδερμίδας.
- Επιταχύνει την ανάπτυξη των τριχών και αποκαθιστά τις φθαρμένες μπούκλες.
Τι προκαλεί έλλειψη ουσίας
Η έλλειψη βιταμινών επηρεάζει την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού, αλλά κυρίως επηρεάζονται οι νευρικοί και μυϊκοί ιστοί, καθώς και τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Μυϊκή αδυναμία - που συνήθως ανιχνεύεται ως το πρώτο σημάδι σύνθετης ανεπάρκειας. Η έλλειψη των αναγκαίων μέτρων για την ανασύσταση της ουσίας μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως:
- παθολογικές καταστάσεις όγκων.
- καρδιακή και αγγειακή νόσο.
- αρθρίτιδα;
- Καταρράκτης
- αναιμία;
- παραβίαση του σχήματος των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- μυϊκές κράμπες;
- φλεγμονή της γαστρεντερικής οδού.
- δυσλειτουργίες του αναπαραγωγικού συστήματος (αποβολές, μειωμένη ισχύς στους άνδρες).
- τοξίκωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- πρόωρη γήρανση
- ο εκφυλισμός του αμφιβληστροειδούς
- εξασθενημένο συντονισμό των κινήσεων ·
- δυσλειτουργία ομιλίας.
- ευερεθιστότητα και απόσπαση της προσοχής.
Οι λόγοι για την έλλειψη ουσίας στο σώμα μπορεί να είναι διαφορετικοί:
- ανεπαρκής πρόσληψη τροφής - είναι πολύ σπάνιο αν ένα άτομο δεν λιμοκτονεί.
- εντερική απορρόφηση λίπους- σύνδρομο δυσαπορρόφησης, το οποίο αναπτύσσεται στο πλαίσιο της νόσου του Crohn, της κοιλιοκάκης, καθώς και σε πρόωρα βρέφη και βρέφη με χαμηλό βάρος κατά τη γέννηση;
- ανεπαρκής ποσότητα συγκεκριμένων πρωτεϊνών στο αίμα - εκείνοι που είναι υπεύθυνοι για την «εφοδιαστική» της ουσίας στους ιστούς και τα όργανα.
Είναι υπερβολικά επικίνδυνο
Η βιταμίνη Ε συσσωρεύεται στο σώμα, μια περίσσεια της ουσίας συμβαίνει συχνότερα όταν καταναλώνονται μεγάλες δόσεις φαρμακολογικών παρασκευασμάτων που την περιέχουν. Η βιταμίνη Ε είναι μη τοξική, επομένως η υπερβιταμίνωση της δεν προκαλεί σοβαρή βλάβη στο σώμα. Ωστόσο, μια περίσσεια της ουσίας διαταράσσει τη δραστηριότητα των βιταμινών Α και Κ και αυτό μπορεί να προκαλέσει:
- αιμορραγικές διαταραχές.
- υπογλυκαιμία;
- θρομβοπενία;
- μειωμένη ικανότητα να βλέπεις στο σκοτάδι.
- αύξηση της αρτηριακής πίεσης κ.λπ.
Πόση ποσότητα τοκοφερόλης χρειαζόμαστε
Οι πληροφορίες σχετικά με την καθημερινή απαίτηση του σώματος για την ουσία δεν είναι ξεκάθαρες, διότι:
- πρώτον - οι συνθετικές και φυσικές βιταμίνες έχουν διαφορετική βιολογική δραστηριότητα.
- Δεύτερον - Οι σύγχρονοι ερευνητές συνιστούν την αύξηση του παραδοσιακού ποσοστού ημερήσιας πρόσληψης.
Επομένως, σε διαφορετικές πηγές τα δεδομένα είναι διαφορετικά. Ο αρχικός συνιστώμενος ημερήσιος όρος της τοκοφερόλης ήταν 15 mg και η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα της ουσίας που καταναλώθηκε ανά ημέρα ήταν 100 mg. Τα παιδιά εισηγήθηκαν να λαμβάνουν 6-12 mg κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα, ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 400 IU τοκοφερόλης, ένα παιδί - 50-100 IU. Αλλά η καθημερινή ανάγκη για μια ουσία αυξάνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- με έλλειψη βιταμίνης Ε στο σώμα.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης?
- κατά τη διάρκεια μιας περιόδου υψηλού σωματικού και πνευματικού στρες.
- με άγχος και συναισθηματικό σοκ.
- με έλλειψη σεληνίου.
- εάν η διατροφή περιέχει πολλά τρόφιμα που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Πώς να ικανοποιήσετε την ανάγκη
Υπάρχουν δύο τρόποι να παρασχεθεί στον οργανισμό ο απαιτούμενος όγκος της ύλης: μέσω της διατροφής και της φαρμακευτικής αγωγής.
Οχύρωση δίαιτας
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι με μια ισορροπημένη διατροφή, ένα υγιές άτομο λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Ε με τροφή. Ωστόσο, ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής συχνά δεν σας επιτρέπει να οργανώσετε τη διατροφή σας με τον καλύτερο τρόπο, έτσι ώστε ο σκόπιμος εμπλουτισμός του μενού με πολύτιμες ουσίες θα ωφελήσει τον οργανισμό.
Μεταξύ των τροφίμων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι:
- ακατέργαστα φυτικά έλαια ψυχρής πίεσης (λιναρόσπορο, ελιά, φύτρο σίτου, καλαμπόκι, σόγια).
- καρύδια (καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα), ηλιόσποροι καικολοκύθεςσπόρους λίνου ·
- βρώσιμα σπόροι σιταριού και σίκαλης, βρώμη, ρύζι.
- πίτουρο ·
- όσπρια (πράσινα μπιζέλια, φασόλια, φακές, καλαμπόκι) ·
- πράσινα (πράσινη σαλάτα, σπανάκι, μαϊντανό, φύλλα βατόμουρου, πικραλίδα, μέντα, τσουκνίδα, σέλινο).
- μπρόκολο, σπαράγγια;
- σκυλάκι.
Μιλώντας για τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης: ήπαρ, κρέας, βούτυρο, αυγά. Αλλά είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η ουσία δεν συντίθεται σε θηλαστικά: τα ζώα λαμβάνουν βιταμίνη Α ακριβώς όπως κάνουν οι άνθρωποι με τα τρόφιμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συγκέντρωση της ουσίας στα προϊόντα κρέατος και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ασήμαντη, όπως φαίνεται από τον πίνακα.
Πίνακας - Σύντομη λίστα προϊόντων βιταμίνης Ε
Προϊόν | Εκτιμώμενη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε (σε mg ανά 100g) |
---|---|
Λάδι σπέρματος σίτου | 100-400 |
Σόγια | 50-160 |
Ηλιέλαιο | 40-70 |
Αραβοσιτέλαιο | 40-80 |
Λαχανάκια σίτου | 20-25 |
Μπιζέλια | 9-10 |
Perlovka | 3-4 |
Αυγά | 2 |
Sudak | 1-2 |
Βούτυρο | 1-2 |
Μαγειρικά τεχνάσματα
Πηγαίνοντας στην κουζίνα για να προετοιμάσει ένα υγιεινό πιάτο, πρέπει να εξετάσετε διάφορα σημεία.
- Προσθέστε λίπη. Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή ένωση, επομένως, για καλύτερη απορρόφηση της ουσίας στα πιάτα με προϊόντα που την περιέχουν, πρέπει να προσθέσετε λίγη ποσότητα λίπους.
- Μην φοβάστε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Η ουσία αποθηκεύεται σε προϊόντα μετά από συντήρηση, βρασμό, ξήρανση και οποιαδήποτε άλλη θερμική έκθεση. Είναι αλήθεια ότι άλλα πολύτιμα συστατικά στο μαγειρεμένο πιάτο μπορούν να καταστραφούν.
- Φυλάσσετε σωστά το φαγητό Η ένωση καταστρέφεται από το φως του ήλιου, οξυγόνου και χημικών οξειδωτικών παραγόντων. Επομένως, τα προϊόντα με βιταμίνη Ε θα πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος.
Αποδοχή φαρμακολογικών παρασκευασμάτων
Σε εργαστηριακές συνθήκες λαμβάνουν τοκοφερόλη. Η ένωση συντέθηκε αρχικά από τον βιοχημικό Paul Carrer το 1938. Οι ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Ε που περιέχονται στα τρόφιμα είναι ισχυρότερες από τις ιδιότητες των τεχνητά δημιουργούμενων ουσιών. Ωστόσο, σε ορισμένες ασθένειες και καταστάσεις, όταν ο οργανισμός χρειάζεται αυξημένη δόση τοκοφερόλης, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει φαρμακευτικά φάρμακα. Έτσι, οι ενδείξεις για τη λήψη φαρμακολογικών παραγόντων (ως μέρος σύνθετης θεραπείας) είναι:
- τη θεραπεία και την πρόληψη της έλλειψης βιταμίνης Ε ·
- μετά από ασθένεια;
- αυξημένο ψυχικό, συναισθηματικό και σωματικό άγχος.
- μη ισορροπημένη διατροφή.
- εμμηνορροϊκές ανωμαλίες.
- μυϊκή δυστροφία.
- αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση.
Η βιομηχανική παραγωγή τοκοφερόλης παρουσιάζεται με τη μορφή:
- κάψουλες - η δραστική ουσία είναι οξική τοκοφερόλη,
- πολυβιταμινούχα σύμπλοκα - περιέχουν αλφα-τοκοφερόλη (Vitrum, Centrum από Α σε ψευδάργυρο, Aevit, Triovit).
Η θεραπεία με τοκοφερόλη θα πρέπει να αρχίζει μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό: η θεραπεία σοβαρών ασθενειών απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Η αποδοχή οποιουδήποτε φαρμακολογικού φαρμάκου θα πρέπει να υπόκειται στις συστάσεις των οδηγιών και στον θεράποντα ειδικό.
Οι ωφέλιμες ιδιότητες της βιταμίνης Ε είναι προφανείς, αλλά δεν πρέπει να το θεωρείτε πανάκεια. Μπορείτε να πάρετε την ουσία με τη μορφή φαρμακολογικών παρασκευασμάτων μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας: η αυτοθεραπεία μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση. Πολλές κριτικές δείχνουν την αποτελεσματικότητα της ορθολογικής χρήσης της βιταμίνης Ε προς όφελος της υγείας και της ομορφιάς.
Κριτικές: "Κανονικοποιεί την πίεση, βελτιώνει την όραση ... Είμαι ικανοποιημένος"
Μετά τη γέννηση, έχω ραγάδες στο στομάχι μου. Χρησιμοποιώ βιταμίνη Ε ως εξής: Πρώτα εφαρμόζω λίγη λοσιόν στο δέρμα, μετά τρυπώ την κάψουλα με βιταμίνη και κηλίδα στην κορυφή. Έτσι είναι ευκολότερο να διανεμηθεί το προϊόν, καθώς η βιταμίνη Ε είναι λιπαρή και χοντρή. Μία κάψουλα (200 mg) είναι αρκετή για 1 φορά ανά στομάχι. Φυσικά, δεν αφαιρεί τα ραγάδες και δεν μπορεί να αντιμετωπίσει καμία θεραπεία, ακόμα και πολύ ακριβή, αλλά μετά τη χρήση της βιταμίνης Ε, το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό, παίρνει βελούδινη εμφάνιση, τα ραγάδες είναι λιγότερο αισθητά. Επιπλέον, είμαι στη διαδικασία της απώλειας βάρους και είναι ωραίο να βλέπω ότι το δέρμα στο στομάχι μου φαίνεται καλά περιποιημένο και όχι χαλαρό.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Νομίζω ότι σχεδόν όλοι έχουν συνταγογραφηθεί βιταμίνη Ε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Όταν ήρθα να εγγραφώ, ο γυναικολόγος μου μου πρότεινε βιταμίνη Ε και φολικό οξύ και έπρεπε να πάρω αυτές τις βιταμίνες έως και δεκαέξι εβδομάδες! Και τότε είπαν μετά από 16 εβδομάδες και πριν τον τοκετό (μπορείτε ακόμα και μετά τον τοκετό) να λάβετε βιταμίνες Elevit. Η βιταμίνη Ε σε κάψουλες συσκευάζεται σε κουτί από χαρτόνι και μέσα σε αυτό είναι ένα βάζο. Αυτές οι κάψουλες είναι σε βάζο. Είναι τόσο σκούρα κόκκινα, διαφανή, όχι πολύ μικρά σε μέγεθος, αλλά γενικά μεσαία. Είναι βολικό να τα καταπιείτε και δεν προκαλεί καμία δυσκολία. Δεν ξέρω ποια είναι η γεύση αυτών των καψουλών, γιατί τα κατάπιαξα αμέσως και τα έκπλυσα με νερό. Αλλά μου άρεσε πολύ η εμφάνιση αυτών των καψουλών χρώματος "ρουμπίνι" - όπως πολύτιμες πέτρες =)) Φυσικά, είναι δύσκολο να πούμε ξεκάθαρα αν υπάρχει συγκεκριμένη επίδραση από αυτές τις βιταμίνες και τι θα συνέβαινε αν δεν τους πήρα. Αλλά ένα πράγμα που θα πω είναι ότι τίποτα κακό (τουλάχιστον δεν είναι ορατό στο μάτι) συνέβη επίσης από αυτές τις βιταμίνες. Σε κάθε περίπτωση, πιστεύω ότι είναι χρήσιμες και αναγκαίες, και όχι μόνο για τις έγκυες γυναίκες. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω επίσης αυτές τις βιταμίνες.
Lyubagrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Παίρνω βιταμίνη Ε για 10 χρόνια. Όλα ξεκίνησαν με το γεγονός ότι συχνά έκανα ρινορραγίες. και η EN μου έδωσε Vit E. Πήγα έγκυος στην κόρη μου δεν σταμάτησε τη λήψη 3 κάψουλες την ημέρα. Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την όραση, τη νεολαία και την ομορφιά στο πρόσωπο. Είμαι ικανοποιημένος.
Επισκέπτης http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html