Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το σώμα, ή Πώς να θεραπεύσει την κατάθλιψη με το σωστό μενού

Η βιταμίνη Β12 θεωρείται ο πιο μυστηριώδης εκπρόσωπος αυτής της ομάδας οργανικών ενώσεων. Αυτή είναι η συνδυασμένη ονομασία τεσσάρων βιολογικώς δραστικών ουσιών, οι οποίες περιέχουν κοβάλτιο. Από αυτές, η κυανοκοβαλαμίνη, που εμπλέκεται άμεσα στο μεταβολισμό, έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το B12 είναι μοναδικό στη φύση - συντίθεται από μικροσκοπικά βακτήρια, άλγη, μούχλα, μαγιά. Στην πραγματικότητα, στον επιστημονικό κόσμο εξακολουθούν να υπάρχουν συζητήσεις σχετικά με την ταξινόμηση της κυανοκοβαλαμίνης και, σύμφωνα με ορισμένες εκθέσεις, είναι πιο σωστό να θεωρηθεί η ίδια η β12 ως μικροοργανισμός. Υπάρχουν δύο τρόποι εισαγωγής του b12 στο σώμα:

• από τα τρόφιμα (πρόσθετα τροφίμων) ·
• με σύνθεση από μικροοργανισμούς απευθείας στο έντερο.

Τι είναι η Βιταμίνη Β12;

Οι επιστήμονες που μελέτησαν τις ιδιότητές του τον 20ό αιώνα απονεμήθηκαν το βραβείο Νόμπελ. Συγκεκριμένα, η αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα μιας ουσίας στη θεραπεία σοβαρών αναιμικών συνθηκών θεωρείται σημαντική εξέλιξη. Αλλά εκτός αυτού, η επίδραση της βιταμίνης Β12 στο ανθρώπινο σώμα είναι απίστευτα μεγάλη:

• προωθεί την ανανέωση των ιστών ·
• προωθεί την ορθή πνευματική και σωματική ανάπτυξη ·
• ρυθμίζει την όρεξη.
• Αντέχει στη συσσώρευση περίσσειας λίπους στο ήπαρ.
• διεγείρει την εργασία των λευκών αιμοσφαιρίων (ανοσία) ·
• μειώνει την ευερεθιστότητα.
• υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος:
• συμβάλλει στη γενική ψυχική ισορροπία.
• αναγκαία για τη θεραπεία και την πρόληψη καταθλιπτικών καταστάσεων.
• βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
• επηρεάζει θετικά την αναπαραγωγική λειτουργία.

Πώς να ενισχύσει την αποτελεσματικότητά του

Αν μιλάμε για την αλληλεπίδραση του Β12 με άλλες βιταμίνες και ουσίες, τότε το ντουέτο του με το φολικό οξύ (Β9) απομονώνεται ξεχωριστά. Μια ουσία καθορίζει την αποτελεσματικότητα ενός άλλου. Ειδικά μια τέτοια "ένωση" είναι σημαντική στο πλαίσιο της πρόληψης των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, της ανάπτυξης των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των συστατικών DNA. Το ιδανικό συμπλήρωμα στο φολικό οξύ και την κυανοκοβαλαμίνη είναι οι βιταμίνες Β1 και Β6.

Το τυρί, το τυρί και το γιαούρτι, πλούσιο σε ασβέστιο, συμβάλλουν στην απορρόφηση των ουσιών που οφείλονται στο ασβέστιο. Ένας καλός συνδυασμός είναι επίσης το Β12 και η βιταμίνη D. Για καλύτερη αφομοίωση όλων αυτών των στοιχείων, είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε τον ήλιο πιο συχνά.

Σημειώστε ότι η Β12 απορροφάται ελάχιστα μαζί με τρόφιμα πλούσια σε ασκορβικό οξύ.

Κίνδυνος ανεπάρκειας

Η ανεπάρκεια των Β12 και Β9 οδηγεί σε αναιμία. Σε προχωρημένες περιπτώσεις - κακοήθεις (κακόηθες), όταν ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων μειώνεται και υπάρχει επίσης μια παθολογική αύξηση του μεγέθους τους. Η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας και της παράλυσης, στην εξασθενημένη λειτουργία του καρδιακού μυός και στην οξεία ψύχωση. Ένα άτομο χρειάζεται πολύ λίγα από αυτή την ουσία (1-3 mcg την ημέρα), ωστόσο, η έλλειψή του μπορεί να μετατραπεί σε καταστροφή.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το σώμα του μωρού έχουν ερευνηθεί από νορβηγούς επιστήμονες. Τα συμπεράσματά τους είναι τα εξής: για τα παιδιά, η ουσία είναι απαραίτητη από τη μήτρα της μητέρας. Τα παιδιά που είναι ανεπαρκή στην κυανοκοβαλαμίνη καθυστερούν στις μελέτες, μειώνοντας την εγκεφαλική τους δραστηριότητα.

Πώς εκδηλώνεται

Τα σημάδια της έλλειψης βιταμίνης Β12 στο σώμα είναι δύσκολο να αναγνωριστούν στην αρχή. Το ήπαρ αυξάνεται σταδιακά, εμφανίζεται δυσφορία στο πεπτικό σύστημα και έντερα. Εάν κάνετε μια εξέταση αίματος, θα βρείτε χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν επίσης:

• αϋπνία και, αντίστροφα, «χρόνια» υπνηλία.
• συνεχή αδικαιολόγητη αίσθηση φόβου?
• Ζάλη
• εμβοές;
• "Φλυαρία" στα μάτια?
• κόπωση;
• εμμηνορροϊκές ανωμαλίες.
• καρδιακές παλλιέργειες;
• μειωμένη ανοσία.
• απώλεια μαλλιών
• το ξεφλούδισμα και την ωχρότητα του δέρματος.
• ξαφνικά αυξημένη λαχτάρα για προϊόντα αλευριού.
• ευερεθιστότητα.
• αλλαγές στον χαρακτήρα (κακόφημα, grouchy).

Πόσο συχνά διαγιγνώσκεται

Οι Ευρωπαίοι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα υγιές άτομο συνολικά χρειάζεται μόνο 38 mg κυανοκοβαλαμίνης από το εξωτερικό κατά τη διάρκεια της ζωής του. Οπτικά - αυτό είναι ένας κόκκος ρυζιού. Το γεγονός είναι ότι το ίδιο το σώμα συνθέτει την ουσία και διατηρεί το βέλτιστο επίπεδο. Η Β12 συσσωρεύεται στο ήπαρ. Από εκεί, η κυανοκοβαλαμίνη απεκκρίνεται στη χολή και απορροφάται αμέσως ξανά. Αυτή η περίπλοκη διαδικασία ονομάζεται "επαναπορρόφηση", ή εντεροηπατική κυκλοφορία. Η διαδικασία επαναπορρόφησης επαναλαμβάνεται κυκλικά για περισσότερα από 15 χρόνια και μόνο αφού ξεκινήσει ένα έλλειμμα. Αλλά αυτό προβλέπεται ότι το άτομο είναι απόλυτα υγιές και όλα τα συστήματα και τα όργανα λειτουργούν σωστά. Παρουσία παθολογιών, μια ανεπάρκεια Β12 στο μενού θα εκδηλωθεί μετά από τρία έως τέσσερα χρόνια.

Ποιος κινδυνεύει

Η ανεπάρκεια Β12 είναι συχνά πρόβλημα που συμβαίνει στην ηλικία. Σε μερικές περιπτώσεις, οι γιατροί συσχετίζουν τις αλλαγές στον χαρακτήρα που σχετίζονται με την ηλικία (δημοφιλής - "γεροντική γεροντία") ακριβώς με την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης. Επίσης, διατρέχουν κίνδυνο:

• άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ
• καπνιστές
• ασθενείς με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ειδικά τα έντερα και το ήπαρ.
• χορτοφάγους.

Οι ημερήσιες τιμές και τα προϊόντα που καλύπτουν την ανάγκη

Ο ευκολότερος τρόπος για την αύξηση της βιταμίνης Β12 στο σώμα φυσικά είναι να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12. Οι γιατροί θεωρούν 1-3 μικρογραμμάρια την ημέρα ως το βέλτιστο πρότυπο για ένα υγιές άτομο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο δείκτης αυτός αυξάνεται:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 4 mcg.
• όταν θηλάζετε - 4-5 mcg.

Επίσης, οι λάτρεις του κρασιού, οι καπνιστές και οι ηλικιωμένοι συμβουλεύονται να αυξήσουν τη συνιστώμενη μέση ημερήσια δοσολογία. Το παρακάτω είναι ένας πίνακας των τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β12, και, κυρίως, σε εύπεπτα μορφή.

Πίνακας - Προϊόντα Υψηλά σε Κυανοκοβαλαμίνη

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12; Πού να βρείτε μια κατάλληλη πηγή κυανοκοβαλαμίνης σε άτομα που έχουν αρνηθεί τη διατροφή των ζώων; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δώσετε προσοχή σε φύκια (φύκια) - 100 g φύκια περιέχουν 9 μg της ουσίας. Τα πίτουρα, τα όσπρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (εάν καλλιεργούνται στο ανοικτό πεδίο) με τακτική χρήση συμβάλλουν στην εσωτερική σύνθεση της κυανοκοβαλαμίνης.

Κίνδυνοι υπερδοσολογίας

Πίσω στη δεκαετία του '50 του εικοστού αιώνα, άρχισαν να μιλούν για το γεγονός ότι με μια περίσσεια βιταμίνης αποκτά επιβλαβείς ιδιότητες. Συγκεκριμένα, μπορεί να είναι η αιτία των δερματικών παθήσεων. Σύγχρονες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι, σε συνδυασμό με ορισμένα στελέχη των βακτηρίων του P. Acnes, η κυανοκοβαλαμίνη προκαλεί φλεγμονή στο δέρμα. Συγκεκριμένα, τα λεγόμενα "ροζ χέλια". Αλλά αυτή η σχέση είναι μάλλον διττή, αφού η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης μειώνει την αντίσταση στην φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος.

Ωστόσο, ένα αυξημένο επίπεδο αυτής της ουσίας (υπερβιταμίνωση) είναι μια σπάνια κατάσταση. Κατά κανόνα, αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα ανακριβών δόσεων έγχυσης. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, είναι δυνατά τα εξής:

• λιπαρές αποθέσεις στο ήπαρ, προκαλώντας την ανάπτυξη κίρρωσης και ίνωσης.
• δύσπνοια
• αγγειακή θρόμβωση.
• προβλήματα καρδιάς
• πνευμονικό οίδημα.
• αλλεργική αντίδραση, μέχρι αναφυλακτικό σοκ.
• απότομη αύξηση βάρους ή απώλεια βάρους.
• συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένου του στομαχιού ·
• κόπωση, ευερεθιστότητα, προβλήματα με το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Απώλεια βάρους ένεση

Ορισμένα σύγχρονα μαθήματα απώλειας βάρους που υποβάλλονται σε ασθενείς υπογόνιμα υποδηλώνουν ενδομυϊκές ενέσεις κυανοκοβαλαμίνης (μαζί με δίαιτα και άλλα φάρμακα). Οι υποστηρικτές αυτής της τεχνικής ισχυρίζονται ότι με αυτό τον τρόπο διεγείρουν τον μεταβολισμό και την ανανέωση των ηπατικών κυττάρων. Ωστόσο, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι έχουν επανειλημμένα επικρίνει αυτήν την προσέγγιση. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας σοβαρής θεραπείας μακροπρόθεσμα δεν μελετάται.

Οι γιατροί επιμένουν: οι ενώσεις από τα φυσικά τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα. Ως εκ τούτου, αντί για ενέσεις και χάπια, κρατήστε ακριβώς ένα τραπέζι με πληροφορίες για το τι είναι η βιταμίνη Β12. Και χτίστε τη διατροφή σας με ένα μάτι της.