Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια - μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα 🥣

Συσκευές κουζίνας: αργή κουζίνα.
Κουζινικά σκεύη:

• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• ζυγαριά κουζίνας?
• μέτρησης κύπελλο?
• μάσκα πολλαπλών αγκυλών?
• χονδρό τρίψιμο.
• ωμοπλάτες?
• μερίδες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάλτε 50-60 g βούτυρο στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 55 λεπτά, κλείστε το καπάκι. Το λάδι πρέπει να λιώσει.
   
2. Κόψτε 400-450 γραμμάρια κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε το σε μια βραδεία κουζίνα και τηγανίστε για 15 λεπτά με το καπάκι κλειστό σε λιωμένο βούτυρο.
   
3. Ψιλοκόβουμε τα 160-180 g κρεμμυδιού. Ανακατέψτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ πολλαπλών αγκιστριών και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.
   
4. Εάν έχετε άγρια ​​μανιτάρια, πρέπει πρώτα να βράσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αν το κατάστημα - απλά κόψτε και τοποθετήστε 350-370 g μανιταριών σε μια αργή κουζίνα. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ και αφήστε το να μαγειρέψει για 20 λεπτά.
   
5. Μετά από 10 λεπτά, κοιτάξτε την ποσότητα του υγρού στο μπολ. Εάν δεν είναι καθόλου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό - τα συστατικά θα πρέπει να είναι μαγειρεμένα, όχι τηγανητά. Εάν υπάρχει υπερβολικό υγρό, μαγειρέψτε το julienne για αρκετά λεπτά με το καπάκι ανοιχτό μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
   
6. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του multicooker και περιμένετε άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε 2-3 g μουστάρδας και 25-30 g αλεύρι στο μπολ, αλάτι, ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε - σε αυτό το στάδιο μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Προσθέστε 250 ml γάλακτος στο julienne, ανακατέψτε ξανά. Κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι το τέλος του προγράμματος - περίπου 10-13 λεπτά.
   
7. Στρώνουμε 100-120 γρ. Τυριού σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε julienne στο τέλος του προγράμματος.
   
8. Βάλτε το πιάτο στη λειτουργία "Προθέρμανση" για άλλα 5-10 λεπτά, οπότε το τυρί πρέπει να λιώσει εντελώς.
   

Η Julienne είναι έτοιμη, μπορείτε να την βάζετε σε πιάτα και να σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να μαγειρεύετε julienne σε μια αργή κουζίνα. Όλα τα στάδια μαγειρέματος παρουσιάζονται με σαφήνεια, εμφανίζονται οι τρόποι λειτουργίας και ο χρόνος μαγειρέματος. Φροντίστε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, οπότε θα είναι σαφέστερο για εσάς και το πιάτο θα λειτουργήσει σίγουρα την πρώτη φορά.

Julienne - Ένα παραδοσιακό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Ταυτόχρονα, είναι πολύ απλό και προσιτό - δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του, ειδικά αν χρησιμοποιείτε βραδεία κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε τη σειρά της προσθήκης συστατικών και των βέλτιστων τρόπων μαγειρέματος.
Αν δεν σας αρέσει πραγματικά η μουστάρδα - δεν μπορείτε να το βάλετε. Απλά χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αντ 'αυτού, ή με μουστάρδα σε julienne, μαϊντανό πιπέρι, βασιλικό, σπόρους κύμινου, άνηθο και ακόμη και δεντρολίβανο φαίνονται εξαιρετικά. Για τους λάτρεις του ζεστού, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη πιπεριά.

Οποιοδήποτε μανιτάρι είναι κατάλληλο - μανιτάρια στρειδιών, ζαχαρωτά, μανιτάρια, βούτυρο. Αλλά θυμηθείτε - τα μανιτάρια δάσους πρέπει πρώτα να βράσουν σε αλατισμένο νερό και μόνο στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Τα ράφια είναι αρκετά απλά για να πλύνετε, να κόψετε και να προσθέσετε στη διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου.